Тыква – польза и вред для организма в сыром и приготовленном виде

Содержание
  1. Сырая тыква. Польза и вред сырой тыквы
  2. Что собой представляет такой продукт, как тыква?
  3. Полезный состав сырой тыквы
  4. Сырая тыква: польза и вред
  5. Сырая тыква и лишний вес
  6. Сырая тыква: показания
  7. Можно ли давать сырую тыкву детям?
  8. Противопоказания к употреблению сырой тыквы
  9. Сырая тыква: польза и вред для организма, противопоказания
  10. Полезные свойства сырой тыквы для организма женщины
  11. Тыква обладает комплексом полезных свойств для организма женщины:
  12. Чем полезен сырой овощ для мужчин
  13. Сырой овощ и семечки:
  14. При беременности
  15. Полезно применять овощ беременным:
  16. Можно ли детям употреблять тыкву в сыром виде
  17. Применение овоща для похудения
  18. Первый день:
  19. День второй:
  20. Третий день:
  21. Четвертый день:
  22. Полезные рецепты
  23. Варенье
  24. Рагу
  25. Ингредиенты:
  26. Приготовление:
  27. Салат
  28. Ингредиенты:
  29. Приготовление:
  30. Сырая тыква с медом
  31. Ингредиенты:
  32. Приготовление:
  33. С томатом
  34. Ингредиенты:
  35. Приготовление:
  36. С морепродуктами
  37. Ингредиенты:
  38. Приготовление:
  39. Противопоказания
  40. Запрещается применять плоды лицам с:
  41. Польза сырой тыквы: в чем преимущества для здоровья
  42. Какие витамины в тыкве
  43. Польза сырой тыквы для организма
  44. Регулирует кровяное давление
  45. Укрепляет зрение
  46. Лучшее средство для иммунитета
  47. Лечит диабет
  48. Нормализует работу органов пищеварения
  49. Свойства тыквы для похудения
  50. Польза для мочевыделительной системы
  51. Тыква: полезные свойства для печени
  52. Польза сырой тыквы для женщин
  53. Чем полезна тыква для мужчин
  54. Сырая тыква: польза и вред
  55. Рецепты со свежей тыквой
  56. Тыква: польза и вред для организма
  57. Особенности продукта и состав
  58. Тыква: польза для организма мужчин и женщин
  59. Для мужчин
  60. Для женщин
  61. Семечки тыквы: польза и вред
  62. Польза семян тыквы
  63. Семена тыквы: лечебные свойства
  64. Как применять правильно?
  65. Вред тыквы и семечек
  66. Особенности применения
  67. Масло семян тыквы
  68. Приготовление тыквы, рецепты
  69. 5 рецептов из тыквы, вкусные и простые
  70. 1. Каша из тыквы и пшена, рецепт
  71. 2. Салат из тыквы, быстро и вкусно
  72. 3. Тыквенный сок
  73. 4. Тыква, запеченная в духовке или мультиварке
  74. 5. Оладьи из тыквы

Сырая тыква. Польза и вред сырой тыквы

Тыква – чрезвычайно вкусный и полезный продукт. Но почему-то принято в основном термически обрабатывать данный овощ, при этом в крайне редко употребляется сырая тыква. Польза и вред этого продукта определяются его составом, который богат на витамины, разные микроэлементы и клетчатку. Низкая калорийность тыквы позволяет использовать ее в диетическом и детском меню.

Что собой представляет такой продукт, как тыква?

Данный продукт относится к семейству Тыквенных. Человеческим организмом хорошо усваиевается как вареная, так и сырая тыква. Польза и вред последней оцениваются специалистами по-разному. Некоторые категорически не советуют есть данный овощ в сыром виде, другие считают, что процесс варки уничтожает полезные витамины и микроэлементы тыквы.

Родиной данного овоща является Северная Америка. Известно, что индейцы жарили ломтики тыквы на огне или запекали ее в золе.

Сейчас существует много рецептов приготовления этого овоща. Но многих волнует вопрос о том, едят ли сырую тыкву. Какой овощ полезней: вареный или сырой?

Полезный состав сырой тыквы

Данный овощ отличается богатым составом питательных веществ:

  • бета-каротин;
  • витамины: К, токоферола ацетат, аскорбинка, тиамин, рибофлавин, ниацимин;
  • микроэлементы: калий, фосфор, кобальт, цинк, медь, кальций, магний, железо.

Кроме того, тыква содержит клетчатку. Ее калорийность составляет на 100 гр. всего лишь 22 ккал. Поэтому она является желанным блюдом на диетическом столе.

Сырая тыква: польза и вред

Данный овощ обладает следующими полезными свойствами:

  • является легким диетическим продуктом;
  • замедляет процессы старения в организме;
  • укрепляет сосуды и предотвращает возникновение отеков у людей, страдающих заболеваниями сердечно-сосудистой системы;
  • нормализует работу ЖКТ и всей пищеварительной системы;
  • обладает желчегонным действием;
  • предотвращает патологическое перерождение клеток;
  • отлично выводит токсины из организма;
  • активно борется с холестерином;
  • понижает содержание сахара в крови;
  • способствует поддержанию мужской силы в надежной форме;
  • успокаивает нервы;
  • благоприятно влияет на сон.

Кроме того, специалисты отмечают, что тыква заряжает организм позитивной энергией благодаря своему солнечному цвету.

Во многих отраслях альтернативной медицины применяется сырая тыква. Польза и вред данного овоща определяются исходя из его состава. Поэтому тыква используется диетологии и косметологии.

Диетология. Заболевания пищеварительной системы, повышенный уровень сахара и холестерина в крови, ожирение и другие ситуации вынуждают людей прибегать к разнообразным диетам.

Тыква благодаря содержанию большого количества клетчатки, является незаменимым ингредиентом в диетическом меню. Известно, что клетчатка активизирует работу желудка.

Также она предотвращает всасывание избыточных вредных жиросодержащих веществ.

Людям с язвой желудка и гастродуоденитом врачи настойчиво рекомендуют употреблять блюда из тыквы, поскольку она содержит вещества, способствующие рубцеванию ран.

Кроме того, данный овощ в сыром виде обладает способностью очищать печень от вредных токсинов и выводить камни из организма.

Косметология. Сырая тыква активно применяется в салонах красоты. Она используется в качестве оздоровительной и омолаживающей маски для лица, которая к тому же разглаживает неглубокие морщины.

Сырая тыква и лишний вес

Второе направление применения тыквы в косметологии – это использование ее в качестве отличного диетического продукта, употребление которого способствует похудению. Диетологи считают, что люди, которые сидят на тыквенной диете, способны сбрасывать около 4 кг лишнего веса в неделю. И это только самые оптимальные цифры.

Чем полезна тыква худеющим людям:

  • она содержит много полезных и питательных веществ, при этом отличается низкой калорийностью (всего около 22 ккал в 100 гр.);
  • данный овощ активно выводит лишнюю воду из организма;
  • способствует потере веса;
  • тыква принимает участие в процессе очистки организма, избавляя от холестерина и вредных веществ.

Тыквенная диета длится всего 12 дней и состоит из 4 фаз, то есть каждые четыре дня меняется рацион питания худеющего человека. За период такой интенсивной терапии пациент способен сбросить до 10 кг.

Идеально подходит для диеты тыква с мякотью бледно-желтого цвета.

Примерное меню

1-й день:

1. Тыквенная каша с рисом, овсяными хлопьями или пшеном, салат из сырой тыквы, чай (желательно без сахара) – это на завтрак.

2. Суп из данного овоща – это на обед.

3. Тыква в тушеном виде – это на ужин.

2-й день:

3-й день:

  1. Каша из тыквы и салат из сырого овоща.
  2. Тыквенный суп с фрикадельками.
  3. Салат из сырого овоща с ананасами и гренками.

4-й день:

  1. Тыквенная каша, свежий салат.
  2. Борщ с тыквой.
  3. Овощное рагу с тыквой.

Во время перекусов можно употреблять сырую тыкву, морковь или яблоки.

Сырая тыква: показания

Специалисты рекомендуют употреблять данный овощ в таком виде при следующих заболеваниях:

  • проблемы с ЖКТ и пищеварительной системой в целом;
  • нарушения в работе с печенью;
  • заболевания сердца и его системы;
  • каменная болезнь;
  • ожирение;
  • морская болезнь;
  • туберкулез;
  • рак горла;
  • бессонница;
  • заболевания кожного покрова (угревая сыпь, экзема);
  • болезни мочеполовой системы.

Кроме того, специалисты отмечают, что сырая тыква укрепляет иммунитет и поднимает настроение. Едят ли сырую тыкву пожилые люди? Конечно же, да! Ведь она улучшает регенерацию (восстановление) тканей и укрепляет кости.

Можно ли давать сырую тыкву детям?

Педиатры утверждают, что рацион ребенка должен включать овощи в сыром виде. Ведь они способствуют улучшению пищеварения и предотвращают образование запоров. Но разрешается ли сырая тыква детям? Ведь в основном все мамы привыкли ее термически обрабатывать, прежде чем давать ее своему ребенку.

Сырую тыкву ребенку разрешается давать, если она выращена в экологических условиях. Овощ, что продается в магазине, напичкан разными пестицидами. У ребенка, который употребляет в пищу такую тыкву, повышается риск возникновения аллергических реакций. Кроме того, может произойти расстройство пищеварения.

Для детского организма особенно ценна домашняя сырая тыква. Польза и вред ее очевидны, стоит только посмотреть ее состав. Свежий сок из этого овоща действует как слабительное и как успокоительное при нарушении сна. Мякоть сырой тыквы улучшает работу кишечника. Этому способствует именно клетчатка, которая содержится в этом овоще.

Блюда из данного овоща не только очень полезные, но и чрезвычайно вкусные. Нужно только правильно их приготовить. В кулинарии последнее время популярностью пользуются блюда, где применяется именно сырая тыква. Рецепты салатов разнообразны. Рассмотрим несколько из них.

1. Салат из тыквы и моркови, украшенный грецкими орехами.

Ингредиенты:

  • по 100 гр. тыквы, морковки и зеленого яблока;
  • горсть измельченных грецких орехов;
  • горсть изюма.

Для заправки: оливковое масло, мед.

Овощи следует помыть, отчистить от кожуры, нарезать мелкой соломкой. Затем добавить изюм, оливковое масло и мед. Все тщательно перемешать.

Украсить грецкими орехами.

2. Салат из тыквы с семечками.

Ингредиенты:

  • тыква и морковь в одинаковых количествах;
  • горсть тыквенных семечек;
  • масло оливковое для заправки;
  • соль по вкусу.

Овощи нарезать крупными кубиками. Тыквенные семечки очистить от мякоти и кожуры, помыть и высушить. Затем сложить их на противень и поставить на полчаса в духовку (100 градусов Цельсия).

Салат заправить оливковым маслом, украсить семечками.

3. Овощной микс из квашеной капусты и сырой тыквы.

Ингредиенты:

– 250 гр. капусты квашеной;

– 150 гр. сырой тыквы;

– пара кислых яблок;

– несколько ложек майонеза;

– чайная ложка масла кунжутного;

– щепотка сахара и соли;

– зелень.

Салат готовится следующим образом: тыкву нарезать соломкой, смешать ее с квашеной капустой, заправить майонезом и специями.

Блюда из сырой тыквы чрезвычайно вкусные и полезные. Кушайте и будьте здоровы!

Противопоказания к употреблению сырой тыквы

Хотя данный овощ отличается богатым на витамины и другие вещества составом, все-таки существует определенная группа людей, которым противопоказана сырая тыква. Вред она может принести пациентам, которые страдают следующими заболеваниями:

  • язва желудка;
  • гастродуоденит;
  • пониженная кислотность желудка в сочетании с гастритом;
  • сахарный диабет.

Людям с симптомами таких болезней стоит воздержаться от употребления вышеуказанного продукта.

Сырая тыква имеет большую пользу, чем термически обработанная. Ведь известно, что во время варки уничтожаются многие витамины. Для отменного здоровья желательно хотя бы раз в неделю включать в свой рацион вышеуказанный продукт.

Источник: http://fb.ru/article/161054/syiraya-tyikva-polza-i-vred-syiroy-tyikvyi

Сырая тыква: польза и вред для организма, противопоказания

Плоды прибыли в нашу страну из Мексики. Благодаря большому количеству полезных свойств, неприхотливости и возможности долгого хранения, овощ полюбили и плотно ввели в рацион многие люди. Мы расскажем о пользе и вреде для организма сырой тыквы.

Полезные свойства сырой тыквы для организма женщины

Тыква обладает комплексом полезных свойств для организма женщины:

  • ускоряет обмен веществ;
  • каротин помогает положительно влиять на зрение;
  • клетчатка способствует очищению кишечника и более быстрому перевариванию пищи;
  • выводит шлаки;
  • избавляет организм от плохого холестерина;
  • пектины способствуют укреплению сосудов;
  • нормализует кровяное давление;
  • входящее в состав железо помогает бороться с анемией;
  • восстанавливает водно-солевой баланс;
  • улучшается свертываемость крови;
  • избавляет от воспалительных заболеваний кишечника;
  • пюре овоща помогает вылечить ожоги, высыпания, раны, экземы;
  • благотворно влияет на работу желудка;
  • благодаря содержанию аскорбиновой кислоты, хорошее средство против простуд;
  • продукт обновляет клетки, восстанавливает ткани;
  • имеет мочегонный эффект и расщепляет камни, которые находятся в почках;
  • лечит геморрой;
  • укрепляет кости;
  • помогает излечивать воспаление мочевого пузыря;
  • если выпивать сок тыквы вечером, то успокоится нервная система и пропадет бессонница;
  • помогает избавиться от цистита;
  • уменьшает отеки;
  • избавляет от целлюлита.

Чем полезен сырой овощ для мужчин

Позитивное воздействие оказывает тыква и на мужской организм.

Сырой овощ и семечки:

  • помогают вырабатывать тестостерон;
  • регулярное применение помогает защитить от аденомы простаты;
  • улучшают состояние кожи;
  • полезно употреблять для печени, овощ в сыром виде нормализует ее работу;
  • восстанавливают силы после трудового дня;
  • помогают повысить потенцию, овощ относится к лучшему природному афродизиаку.

При беременности

Полезно применять овощ беременным:

  • замечательное средство от рвоты;
  • мякоть помогает избавиться от отеков и вывести не нужную жидкость, которая скапливается в организме;
  • полезно применять при заболевании почек;
  • облегчает симптомы токсикоза;
  • нормализует работу кишечника и избавляет от запоров.

Можно ли детям употреблять тыкву в сыром виде

Термически не обработанный овощ разрешается давать малышам с года. При применении следует ориентироваться на здоровье и наблюдать за реакцией пищеварительной системы. Начинать необходимо с малых порций и при отсутствии побочных реакций увеличивать количество продукта.

Применение овоща для похудения

Большую пользу для здоровья и коррекции веса приносит сырой овощ. Очень эффективна четырех недельная диета, во время которой необходимо полностью исключить любые сладкие блюда и алкоголь. Даже чай придется пить без сахара.

За первые пару недель можно потерять около восьми килограмм лишнего веса. Прием пищи должен быть строго в одно время. В течение месяца необходимо соблюдать четырехдневный цикл.

Первый день:

  1. Утром. Салат на основе сырой тыквы с соком лимона, тыквенная каша и чай без добавления подсластителей.
  2. Днем. Суп-пюре из сырого овоща, чай.
  3. Вечером. Салат из сырого овоща и оладьи из тыквы.

День второй:

  1. Утром. Салат (тыквенный) с лимонным соком и яблоком, каша из оранжевого овоща.
  2. Днем. Суп из овоща. Тыквенный сок, отбивные из оранжевого овоща.
  3. Вечером. Салат из оранжевого овоща, печеные яблоки и сухофрукты.

Третий день:

  1. Утром. Салат на основе тыквы с ананасами, каша из оранжевого овоща.
  2. Днем. Суп с оранжевым овощем и фрикадельками, чай.
  3. Салат на основе оранжевого овоща с добавлением ананасов с заправкой из йогурта.

Четвертый день:

  1. Утром. Салат с тыквой и добавлением моркови, каша из тыквы.
  2. Днем. Суп с тыквой, перец запеченный, сок из тыквы.
  3. Вечером. Рагу из тыквы и закуска из сырого овоща.

Выбирайте для приготовления овощ с яркой оранжевой мякотью. Тыква с бледным, желтоватым окрасом не подходит.

Полезные рецепты

Предлагаем витаминные варианты приготовления блюд, которые благотворно повлияют на организм.

Варенье

  • тыква – 320 г мякоти;
  • апельсин – 2 шт.;
  • мед;
  • лимон – 1 шт.
  1. Нарезать лимон. Кожуру также использовать для лакомства. Полить медом.
  2. Нарезать тыквенную мякоть. Отправить к лимону. Нарезать апельсины. Поместить к тыкве.
  3. Поварить семь минут. Остудить. Проварить такое же время. После полного остывания повторить процесс еще раз.

Применяя вкуснейшее лакомство, вы сможете насытить организм витаминами. Можно использовать для борьбы с целлюлитом.

Для этого проводить обертывание с вареньем.

Рагу

Ингредиенты:

  • оранжевый овощ – 1 шт.;
  • морская соль;
  • консервированная фасоль – 1 банка;
  • морковка – 3 шт.;
  • специи;
  • зелень;
  • томат – 3 шт.

Приготовление:

  1. Нарезать оранжевый овощ и морковь. Необходимы кубики. Поместить в сковороду. Пожарить.
  2. Влить воду. Вскипятить и потомить четверть часа. Добавить фасоль. Потушить пять минут.
  3. Нашинковать зелень. Посыпать блюдо. Нарезать томаты. Добавить в рагу. Присыпать специями. Протушить семь минут.

Салат

Ингредиенты:

  • сахар – 1 ст. ложка;
  • тыква – 320 г;
  • кунжут – 1 ч. ложка;
  • соль;
  • лук – 1 шт.;
  • чеснок – 2 зубка;
  • столовый уксус – 1 ст. ложка;
  • приправа для морковки по-корейски;
  • растительное масло – 4 ст. ложки;
  • жгучий острый перец.

Приготовление:

  1. Взять терку для морковки по-корейски. Измельчить тыквенную мякоть.
  2. Подсластить. Присыпать солью. Добавить приправы. Влить уксус. Размешать.
  3. Нашинковать лук. Поместить в сковороду. Влить масло. Прожарить. Добавить к тыкве.
  4. Порубить чесночные зубки. Посыпать салат. Полить маслом со сковородки, которое осталось от лука. Размешать. Посыпать кунжутом.

При применении в течение 4 дней ста грамм семян вы сможете освободиться от паразитов в желчном пузыре.

Употреблять рекомендуется утром.

Сырая тыква с медом

Ингредиенты:

  • тыква – 450 г;
  • мед – 50 мл.

Приготовление:

  1. Натереть мякоть. Полить медом. Размешать.
  2. Блюдо используют как салат. Хорошее средство для лечения печени.

С томатом

Ингредиенты:

  • свежая петрушка;
  • тыква – 320 г;
  • соль;
  • томаты – 3 шт.;
  • сметана;
  • творог зернистый – 220 г;
  • сыр – 170 г;
  • лук – 1 шт.

Приготовление:

  1. Натереть оранжевый овощ. Нарезать томаты. Понадобятся дольки. Поместить к тыкве.
  2. Нашинковать луковицу. Натереть сыр. Порубить зелень. Отправить к помидорам.
  3. Добавить творог. Подсолить. Влить сметану. Перемешать.

С морепродуктами

Ингредиенты:

  • тыква – 320 г;
  • соль;
  • кальмары – 320 г;
  • миндаль – 60 г;
  • мидии – 200 г;
  • орех грецкий – 60 г;
  • яблоко кислое – 3 шт.;
  • сметана – 250 мл;
  • огурец – 3 шт.

Приготовление:

  1. Морепродукты необходимы очищенные. Поместить в воду. Поварить пять минут.
  2. Нарезать тыквенную мякоть. Нарезать яблоки. Порубить огурец.
  3. Смешать продукты. Подсолить. Залить сметаной. Перемешать.
  4. Порубить орехи. Посыпать готовое блюдо.

Противопоказания

Запрещается применять плоды лицам с:

  • кишечными коликами;
  • гастритом;
  • нарушениями кислотно-щелочного равновесия;
  • повышенным сахаром в крови.

В семенах содержатся кислоты, поэтому оказывают вредное влияние на зубную эмаль. После применения обязательно прополаскивайте ротовую полость водой.

Источник: http://attuale.ru/syraya-tykva-polza-i-vred-dlya-organizma-protivopokazaniya/

Польза сырой тыквы: в чем преимущества для здоровья

Здравствуйте, друзья!

Как вы относитесь к тыкве? К сожалению, почему то не все ее любят и едят, а если едят, то либо варят кашу, либо запекают. Но все же польза сырой тыквы настолько весомее, что, несмотря на всю свою любовь в тыквенному супу, оладушкам и запеканкам я предпочтение отдаю сырой тыкве в виде салатов, к тому же они намного вкуснее тыквы вареной!

И надеюсь, что моя статья о пользе и вреде сырой тыквы для  организма вообще, а также о пользе для женщин и мужчин в отдельности изменит ваше отношение к этой вкусной ягоде, а, попробовав блюда из сырой тыквы, рецептами которых я поделюсь, вы ее тоже непременно полюбите. Тыква должна быть главным блюдом в нашей диете.

Какие витамины в тыкве

Тыквы появились еще 8 тыс лет назад. Родина их  — Мексика, и только в ХХ-м веке ее стали выращивать на наших огородах и она появилась у нас на столе. Эти ягоды семейства бахчевых — родственники кабачкам, патиссонам, дыням, арбузам и огурцам.

Тыква – это полноценный комплекс из витаминов и минералов.

Особенно ценна тыква за наличие большого количества витамина А, что понятно уже по оранжевому цвету ягоды.

Этот антиоксидант продлевает нам молодость, помогает укреплять зрение.

Продукты, богатые бета-каротином, снижают риск развития рака определенных видов, защищают от астмы и сердечных заболеваний, они способны отсрочить старение и дегенерацию тела.

В 100 граммах  тыквы содержится полторы суточных нормы витамина А!

В сравнении с морковью, в которой витамина А больше, в тыкве гораздо меньше сахара, что дает неоспоримое преимущество перед морковью. Да и калорийность ягоды невелика – всего 28 ккал в 100 граммах.

Поэтому сырую тыкву можно есть и диабетикам, и похудеть с тыквой достаточно легко.

В тыкве немало:

  • витамина С
  • железа, цинка, магния, калия, кальция, фосфора
  • витаминов группы В
  • витаминов D, Е, РР
  • омега -3 и омега — 6 жирных кислот
  • веществ, нивелирующих животный холестирол
  • клетчатки и пектина.

А также в ней есть редкий витамин Т, отвечающий за активацию обменных процессов, и нормализующий пищеварение, и витамин F, работающий против склероза.

Содержатся  в тыкве вещества, обладающие антипаразитарным, противомикробным, противовирусным действием, помогающие бороться организму с инфекциями и стимулирующие иммунитет.

Польза сырой тыквы для организма

Конечно, можно есть тыкву и подвергшуюся термической обработке, и даже большая часть витамина А при этом сохраняется, но витамин С разрушается полностью, да и другие элементы значительно теряют свою силу.

А уж добавление сахара в пироги и каши пользы организму явно не принесет.

Так что речь у нас именно о пользе сырой тыквы, именно в сыром состоянии она имеет тысячу полезных свойств.

Тыква в свежем виде отлично усваивается, она приносит и чувство сытости, и чувство удовлетворения, и бодрость, так что после еды вы не будете засыпать.

Многочисленные исследования показывают, что употребление тыквы в большом количестве:

  • снижает риск ожирения и общей смертности
  • помогает предотвратить сердечные заболевания и диабет
  • улучшает сон
  • снимает отеки
  • способствует здоровому виду лица и волос
  • укрепляет кости
  • полезно при малокровии, пиолонефритах, циститах
  • оказывает желчегонное действие
  • препятствует запорам
  • выводит холестерин
  • очищает и оздоравливает печень и кровь
  • является прекрасным средством при лечении гастрита с повышенной кислотностью
  • уменьшает опухоль в щитовидной железе
  • увеличивает жизненную энергию.

Из-за наличия каратиноидов ее просто необходимо употреблять детям, беременным и пожилым людям.

Японцы считают, что тыква может не только предотвратить, но и победить рак. На острове сочинили чуть ли не закон, который обязывает всех жителей ежедневно съедать по 100 граммов в день свежих продуктов желтого, красного, оранжевого и зеленого цвета и даже привели статистику, что такая практика снижает риск онкологических заболеваний вдвое.

Давайте подробнее остановимся на некоторых наиболее важных на мой взгляд положительных моментах употребления сырой тыквы.

Регулирует кровяное давление

Благодаря содержанию калия, витамина С  и клетчатки в тыкве, ее очень полезно есть для сердца, тыква помогает поддерживать здоровье сердца.

Потребление достаточного количества калия очень важно и для лечения гипертонии, а также напрямую связано с уменьшением риска развития инсульта.

Полезные вещества ягоды выводят токсины и холестерин, нормализуют солевой и водный баланс, укрепляют стенки сосудов.

Укрепляет зрение

Тыквы содержат огромное количество антиоксидантов, поддерживающих здоровье глаз, это и витамин С, витамин Е, бета-каротин.

Витамин А помогает сетчатке поглощать и обрабатывать свет. А 150% его суточной нормы, содержащейся в тыкве, делает ягоду отличным вариантом для хорошего зрения.

В тыкве также содержатся лютеин и зеаксантин —  два антиоксиданта, которые, как считается, помогают предотвратить катаракту и могут даже замедлить развитие дегенерации желтого пятна.

Как раз недавно мы обсуждали тему полезных для зрения продуктов питания, в которой я рассказывала и о лютеине.

Лучшее средство для иммунитета

Ищете способ предотвратить болезнь и улучшить свою иммунную систему? Попробуйте тыкву. Большое содержание витамина А помогает организму бороться с инфекциями и вирусами.

Кроме того, в тыкве почти 20 процентов от рекомендуемого ежедневного количества витамина С , что может помочь вам быстрее оправиться от простуды. Вообще – это одно из лучших средств для профилактики простуды и уже с началом осени стоит на нее налегать.

Лечит диабет

Сырая тыква способна снизить риск заболевания диабетом и помогает в его лечении. В отличие от запеченной и вареной тыквы, которая диабетикам не показана, в сырой значительно более низкий гликемический индекс.

Вещества, содержащиеся в семенах и мякоти тыквы, отлично поглощают глюкозу в тканях и кишечнике, снижают уровень глюкозы в крови и балансируют уровень глюкозы в печени.

Ученые предполагают даже перерабатывать эти соединения в антидиабетические препараты.

Нормализует работу органов пищеварения

Тыква — фантастический источник клетчатки, которая имеет важное значение для пищеварения. Причем, именно в сыром виде она наибольшую пользу оказывает.

Клетчатка замедляет скорость поглощения сахара в крови, а также способствует нормальной работе кишечника, активно очищает его от токсинов. Регулярное употребление  клетчатки навсегда может избавить от проблемы запоров.

Пожалуй, это главная причина, почему так полезна сырая тыква. Ежедневная норма потребления клетчатки составляет 25-30 грамм. А порция тыквы в рационе как раз хоть частично восполнит ее дефицит.

Мякоть тыквы, кроме того, отлично усваивается и помогает быстрее переварить тяжелую мясную пищу, если съесть кусочек после обеда.

А также она показана для лечения воспалений толстой кишки.

Свойства тыквы для похудения

Тыква – это низкокалорийная пища, в ней очень мало сахара, поэтому она ценна для тех, кто хочет похудеть.

Опять таки наличие клетчатки в продукте замедляет процесс пищеварения и вы долго ощущаете сытость. Для сравнения, в одной порции тыквы клетчатки больше, чем в двух кусочках цельнозернового  хлеба.

Но вот, что еще я узнала: сладкие блюда с тыквой (с яблоками, финиками, медом) можно есть до 16 часов, до сна должно быть время, чтобы сжечь поступивший сахар.

Польза для мочевыделительной системы

Наша красавица обладает мочегонным эффектом. В тыкве, состоящей на 90% из воды, присутствуют соли калия, которые помогают растворять камни в почках и мочевом пузыре.

Если есть тыкву регулярно и именно в сыром виде, то можно заметить значительный прогресс в лечении воспалений мочевого пузыря и почечной недостаточности.

Тыква: полезные свойства для печени

Одним из лучших средств, помогающих печени очищать ее от токсинов, считается тыква.

А содержащаяся в ней таблица Менделеева способна обновлять клетки печени, предупреждать развитие цирроза и гепатита, улучшать желчеотделение.

Для чистки печени нередко готовят тыквенный мед: у небольшого плода срезают макушку, удаляют семенную часть и заливают медом. После 10 суток настаивания в темном месте употребляют по столовой ложке за пол часа до завтрака, обеда и ужина.

Но еще лучше просто есть каждый день немного салата из сырой тыквы, рецепты я приведу ниже.

Польза сырой тыквы для женщин

Колоссольная польза сырой тыквы для нас женщин в том прежде всего, что она замедляет старение и продлевает молодость.

И виновник этому — витамин А. С возрастом естественный процесс очищения кожи и отшелушивания омертвевших клеток замедляется, а витамин А как раз способствует более быстрому отшелушиванию, очищению, обновлению и тем самым омолаживанию лица, которое будет выглядеть свежим и ухоженным.

Да и волосы приобретут здоровый вид, не будет ни секущихся кончиков, ни перхоти.

Употребляя тыкву, мы тем самым способствуем:

  • выведению лишней жидкости из организма
  • очищению от шлаков
  • устранению запоров
  • избавлению от целлюлита
  • укреплению ногтей
  • избавлению от прыщей
  • нормализации сна
  • снижению неприятных симптомы климакса.

Как облегчить климакс 

Рекомендуется включать сырую тыкву в меню беременных. Это не только насытит витаминами, но и поможет при токсикозе, уберет отеки, предотвратит развитие анемии. Наиболее эффективно пить свежий сок тыквы, который уменьшает позывы на рвоту и успокаивает нервы.

Чем полезна тыква для мужчин

Наличие полиненасыщенных жирных кислот, а также линолевой, фолиевой кислот в яркой бахчевой культуре обуславливает значимую пользу сырой тыквы для мужчин, так как они помогают выработке тестостерона.

Такие элементы, как фосфор и цинк хорошо влияют на репродуктивную функцию.

Очень полезен сок сырой тыквы для лечения простатита, так как он оказывает мощное противовоспалительное действие. А все содержащиеся в нем витамины укрепляют организм и ускоряют выздоровление.

Исследования японцев показали положительную обратную связь между диетой, богатой бета-каротином, и сниженным риском развития рака предстательной железы.

Вообще тыква сдерживает развитие многих видов рака не только у мужчин, в частности, известны такие ее свойства в отношении рака толстой кишки.

Говорят, что аромат свежей тыквы, исходящей от женщины, возбуждает сексуальное желание, и женщины, пахнущие тыквенными пирогами, нравятся мужчинам больше тех, от которых исходит дорогой парфюм.

Сырая тыква: польза и вред

Несмотря на такую громадную пользу сырой тыквы ее с осторожностью надо употреблять всем, не более 0,5 кг в сутки, так как тыква в индивидуальном порядке может вызвать аллергию, расстройство пищеварения.

При избыточном употреблении может наблюдаться вздутие живота.

Часто выращенная на полях тыква содержит много пестицидов. И если вы их боитесь, то лучше пить свежеприготовленный сок, в котором нитратов практически нет, все они оседают в мякоти. По половине или одному стаканчику в день будет только на пользу.

Особенно это касается маленьких детей, которым сырую тыкву можно вводить в меню не ранее, чем в 1-2 года, небольшими порциями в виде пюре из тыквы с яблоком.

И совсем противопоказана тыква для людей со следующими заболеваниями:

  • гастрит с пониженной кислотностью
  • обострение колита и панкреатита
  • язва желудка
  • сахарный диабет тяжелой формы.

В любом случае консультация врача не будет лишней.

Рецепты со свежей тыквой

Если информация о пользе сырой тыквы была вам интересна, попробуйте приготовить из нее вкусные блюда по моим рецептам и поделитесь своими.

  1. Чаще всего я ем тыкву так: отрезаю небольшой кусочек, очищаю от кожуры, нарезаю маленькими пластинками и поливаю медом. Вкуснейший десерт!
  2. Мой любимый салат. Хотя тыква сама по себе очень вкусная, но с яблоком и другими добавками она приобретает еще более интересные окраски.

Кусочек тыквы (150-200 гр), 1 красное яблоко (да и зеленое можно) нарезаю мелко соломкой (красиво получается натертое на корейской терке);

выдавливаю сок ¼ апельсина или лимона;

заправляю любым нерафинированным маслом, предпочтительней оливковым или льняным, но в принципе, можно взять любое;

по желанию можно добавить молотые орехи и украсить мятой.

  1. Другой вариант салата: соединить тертую сырую тыкву и морковь, добавить семена льна, заправить соком лимона.
  2. Десерт из тыквы и фиников: тыкву тру на мелкой терке, соединяю с тертым яблоком и поверх пюре раскладываю финики. Очень вкусно!

    Невероятная польза фиников сушеных! 

  3. Я конечно, больше любитель сладких блюд, но в принципе можно приготовить салаты из тыквы менее сладкие, особенно для больных людей много сладкого вредно. Лучше сделать салат с зеленью (петрушкой, укропом, рукколой) или даже с луком и чесноком, заправив растительным маслом.
  4. Смузи из тыквы: делаем тыквенное пюре, используя блендер, добавляем мед, какао, можно корицу, соединяем с натуральным йогуртом, все перемешиваем в блендере.

Употребляя сырую тыкву, польза которой для организма так очевидна, наша печень и кишечник всегда будут в хорошем состоянии, кожа молодой, а настроение прекрасным!

Приятного аппетита вам и конечно же здоровья, молодости и красоты!

А на закуску мой любимый тыквенный суп:

Автор Ольга Смирнова

ГЛАВНАЯ

СОДЕРЖАНИЕ

ПОЛУЧАТЬ НОВОСТИ БЛОГА

Источник: http://zdorovje-usilievoli.ru/polza-syiroy-tyikvyi/

Тыква: польза и вред для организма

Тыква – полезнейший продукт питания для организма человека, пользы от которого гораздо больше, чем вреда.

Издревле в народной медицине известны лечебные свойства этого растения и благотворное воздействие на печень, желудочно-кишечный тракт, зрение, состояние кожи и энергетики человека.

В последнее время традиционная медицина также стала включать тыквенный экстракт семечек в состав лечебных препаратов. В этой статье мы подробно рассмотрим её основные целебные свойства и рецепты приготовления полезных блюд из тыквы быстро и вкусно.

Особенности продукта и состав

Тыква относится к бахчевым культурам. Её родиной считается Перу и Мексика, — именно оттуда растение было перевезено сначала испанскими конкистадорами в Европу, а позже – в более северные регионы.

Тыквенные – это теплолюбивые однолетние растения.

Плоды необходимо собирать, когда в них полностью созревают семена. Обычно это бывает ближе к осени, но до похолоданий.

Из всех бахчевых культур тыквенные не так требовательны к теплу и нуждаются в довольно обильном поливе. Они довольно хорошо приспособились к условиям средней полосы России. Так что, если у вас есть дача или огород – обязательно выращивайте это полезное растение с ярко выраженными целебными свойствами.

Плоды богаты калием, магнием, содержат железо, фосфор, серу, кальций, цинк и другие элементы. Отличаются высоким содержанием каротина, витаминов группы В, в частности, В1 – тиамин и В2 – рибофлавин, витаминов С, А, К, Е и не только.

Тыква: польза для организма мужчин и женщин

За счёт богатого состава питательными веществами тыкву успешно применяют в народной и традиционной медицине для лечения различных недугов, а также в косметологии: в виде масок для улучшения тонуса и состояния кожи.

Кроме того, благодаря низкой калорийности этот продукт с успехом используется для приготовления диетических блюд, полезных и вкусных, при этом, способствующих похудению и избавлению от лишних килограмм и жира.

– для улучшения зрения;

– восстановления клеток и работы печени;

– нормализация работы ЖКТ;

– очищение организма и вывод токсинов, в том числе, крайне опасных и вредных радионуклидов, изменяющих структуру ДНК клеток и способствующих возникновению раковых заболеваний;

– профилактика раковых и других серьёзных заболеваний;

– снижение кровяного давления;

– укрепление стенок сосудов и профилактика атеросклероза;

– восстанавливает эпителий кишечника и нормализует его работу;

– улучшает сон;

– укрепляет иммунитет, особенно, в холодное время года;

– придаёт бодрость и повышает запас жизненных сил организма;

– помогает привести энергетику организма к балансу, особенно это актуально в зимний период, когда недостаточно тепла и солнца. Тыква обладает выраженной яньской энергетикой, которой так не хватает всем жителям холодного климата. Насыщает организм энергией Солнца изнутри.

– улучшает обмен веществ;

– снижает отёки;

– способствует регенерации тканей и обновлению клеток организма.

Как видите, польза от добавления в свой рацион всего лишь одного продукта огромна.

Тыква – это кладезь здоровья и полезных веществ.

Для мужчин

Кроме того, в тыкве содержатся вещества необходимые для мужского здоровья. В частности, для лечения и профилактики простатита, а также доброкачественной гиперплазии предстательной железы I-II стадии.

Повышает выносливость и укрепляет иммунитет.

Для женщин

В гинекологии также используются целебную силу этого растения. В частности, для лечения:

  • Эрозии шейки матки,
  • Кольпита,
  • Эндоцервицита.

Для этих целей лучше использовать вагинальные тампоны, пропитанные специальным препаратом из масла семян — «Тыквеол».

Помимо перечисленных выше свойств, замедляет процессы старения, помогает продлить молодость и красоту не только кожи, но и волос, и ногтей.

Благотворное воздействие на организм оказывают как мякоть, так и семена, и масло тыквы, а также препараты на их основе.

Семечки тыквы: польза и вред

Что касается семечек, то именно в них и сосредоточена большая часть полезных свойств. Еще в давние времена выяснили, что семечки оказывают общеукрепляющий эффект на организм, и до сих пор продолжают удивляться их свойствам.

Источником энергии и отличным антидепрессантом считают семена, причем сырые, в Поднебесной. Средством от меланхолии у славян с давних пор также считались сырые семена, также их использовали при появлении глистов как эффективное и безопасное средство.

Польза семян тыквы

Современные врачи подтверждают пользу семян. Входящие в их состав витамины положительно влияют на человеческий организм. А вот на паразитов, в отличие от людей, влияние кукурбитина действует губительно. Кукурбитин, содержащийся в тыквенных семечках, не только уничтожает паразитов, но и используется в косметологии для сухой и чувствительной кожи.

В сравнении с семенами подсолнуха, по своим полезным качествам тыквенные их превышают. Если говорить о составе семечек, то там кроме жиров, белков и углеводов обнаружено много витаминов, минеральных веществ и ценные аминокислоты. Благодаря всем этим факторам продукт используют как в косметических целях для масок, так и для применения внутрь.

Имея в своем составе фолиевую кислоту, их рекомендуют беременным женщинам для избавления и предотвращения токсикоза.

Семена тыквы: лечебные свойства

В магазинах и на рынках можно приобрести разные виды тыквенных семечек: слегка просушенные, жареные или соленые. Но, если брать во внимание лечебные свойства, то тут лучшими считаются семечки, не прошедшие термообработку и не подсоленные.

Именно в таком виде они рекомендуются людям, стремящимся похудеть. Чтобы приготовить такие семена, нужно лишь слегка просушить их в духовке.

Пользу можно извлечь только из тех тыквенных семян, что хранились недолго. Чем дольше их хранить, тем неприятнее запах и вкус, а также снижается целебная сила.

Учеными установлено, что тыквенные семена в сыром виде, просто высушенные, имеют прекрасные успокоительные, желчегонные и противовоспалительные качества, их можно использовать как слабительное и глистогонное средство.

Ведь жареные семечки теряют много витаминов и при жарке накапливают нежелательные компоненты, влияющие на состояние организма, а сырые помогают, кроме всего прочего, работе печени и суставов, сокращают риск заболеваний сердца и мочевого пузыря.

Семечки борются с дряблостью кожи, помогают остановить кровотечение и укрепляют стенки сосудов.

Как применять правильно?

Целебные свойства выше у подсушенных семян, без тепловой обработки.

Здоровому человеку во взрослом состоянии можно употреблять где-то штук 100-140 очищенных семян в сутки, а детям – около 30-50. В умеренном количестве они отлично укрепляют иммунитет и во многом удовлетворяют суточную потребность в витаминах и макроэлементах.

Вред тыквы и семечек

Есть некоторые исключения для приема тыквенных семечек и плодов, их немного.

Например, в сыром виде для пожилых людей и малышей плоды могут быть слишком твёрдые и тяжёлые для пищеварения.

Для этих категорий лучше использовать термическую обработку продукта: варёную или тушеную, запеченную в духовке. Либо натереть продукт на мелкой тёрке и употреблять небольшими порциями.

Лучше проконсультироваться с врачом перед применением, поскольку могут быть индивидуальная непереносимость продукта или аллергические реакции.

В случае чрезмерного потребления возможны проявления диареи.

Также не рекомендуют семена тыквы в большом количестве людям, которые худеют. Стоит помнить, что нужно умеренно их принимать. Чтобы не было переизбытка витаминов, белков и жиров, которые содержатся в семенах.

Особенности применения

Мякоть плода при этом, напротив, благоприятна для желающих сбросить лишний вес и избавиться от ненужных килограмм. В мякоти содержится до 90% воды. Особенно полезно употреблять её в сыром виде. Как именно это лучше делать – читайте в главе ниже, где мы рассмотрим рецепты из тыквы и особенности приготовления блюд.

Масло семян тыквы

В домашних условиях получить масло из тыквы довольно проблематично. Но зато в России можно приобрести готовый препарат на его основе – «Тыквеол». Он продаётся в аптеках.

Перед применением не забудьте проконсультироваться с врачом и ознакомиться с инструкцией по применению, как принимать, и какие есть противопоказания.

Их немного, но, всё же, есть, поскольку масло – это более концентрированный продукт.

Тем не менее, это – один из самых действенных и безопасных лекарственных препаратов. Он широко применяется для лечения таких заболеваний, как:

  • Цирроз печени,
  • Гастрит,
  • Различные формы гепатита,
  • Геморрой,
  • Простатит,
  • Эрозия шейки матки,
  • Кольпит,
  • Атеросклероз,
  • Герпес,
  • Экземы и дерматиты,
  • И ряд других.

Препарат способствует регенерации тканей, восстановлению их функций, улучшает состояние желчевыводящих путей, обладает ярко выраженными противовоспалительными свойствами, защищает клетки, в том числе, печень от токсического воздействия других препаратов, отравлений и прочих поражений.

Помогает восстановить слизистую оболочку внутренних органов, способствует более быстрому заживлению ран и ожогов, нормализует обмен веществ и укрепляет иммунитет.

Приготовление тыквы, рецепты

Продукт можно употреблять как в сыром, так и термически обработанном виде.

В блюдах с добавлением сырого продукта сохраняется больше витаминов и полезных веществ. Особенно это важно в макробиотике. При тепловой обработке наиболее часто используют варёную и тыкву, запеченную в духовке.

5 рецептов из тыквы, вкусные и простые

Тыква очень полезна и подходит для приготовления вкусных блюд, обладающих целебными свойствами, в том числе, в макробиотике.

1. Каша из тыквы и пшена, рецепт

Для приготовления одной порции понадобятся:

  • 1 чашка проса (крупа — пшено),
  • 1 чашка тыквы, нарезанная ломтиками толщиной 2-2,5 см,
  • 5 чашек воды,
  • щепотка морской соли.

Просо очистить от примесей и хорошенько промыть водой. Есть 2 способа приготовления пшенной каши с тыквой.

Пшено можно варить вместе с тыквой обычным способом в кастрюле с водой, около 20 минут и затем дать настояться ещё около 10-15 минут. Морскую соль лучше добавить по вкусу после того, как выключите плиту.

Или же сначала можно прокалить просо на сковороде, регулярно помешивая и не допуская подгорания крупы. Затем выложить все ингредиенты в скороварку и довести до кипения. После этого убавить огонь до малого и оставить на 15-20 минут. Дать настояться минут 5-10. После этого переложить кашу в обычную посуду, посолить по вкусу, перемешать.

Можно подавать к столу с любым привычным гарниром или салатом.

2. Салат из тыквы, быстро и вкусно

Свежий салат из тыквы, фруктов и овощей зарядит вас бодростью на целый день! Обладает кислородными свойствами и питает витаминами.

Для этого сырую тыкву натереть на мелкой тёрке.

Натереть на тёрке яблоки.

Можно добавить и тёртую сырую морковь.

После этого добавить:

  • ложку натурального мёда,
  • щепотку соли, лучше морской,
  • и немного оливкового масла, на кончике чайной ложечки.

Тщательно перемешайте все ингредиенты и употребляйте сразу после приготовления в свежем виде.

Наслаждайтесь полезным и сочным блюдом и заряжайтесь витаминами и бодростью!

3. Тыквенный сок

Для приготовления свежего сока из тыквы понадобится соковыжималка, пригодная для твёрдых овощей, таких как морковь.

Свежий продукт вымыть, очистить от кожуры, нарезать мелкими кубиками и выжать сок.

Лучше смешать его вместе с яблочным – яблоки прекрасно дополняют по вкусовым и полезным свойствам. Пить сразу после приготовления в свежем виде.За один раз рекомендуется выпивать стакан свежего сока, около 200 мл.

4. Тыква, запеченная в духовке или мультиварке

  • Нарежьте тыкву кусочками или плоскими ломтиками.
  • Выложите на противень, лучше одним слоем.
  • Чтобы избежать подгорания, предварительно дно можно проложить специальной бумагой для запекания, немного смазанную растительным маслом.
  • Поставьте запекать в духовку при температуре 180-190 градусов.
  • Доведите до готовности, кусочки должны быть мягкими и слегка подрумяненными.

Подавать можно отдельно или в качестве гарнира к блюдам из картофеля, макаронам, гречневой или пшенной кашам и т.д.

Можно употреблять в качестве самостоятельного блюда, полив сверху мёдом.

5. Оладьи из тыквы

  • Натереть сырую тыкву на тёрке.
  • Добавить немного муки и 1-2 яйца, в зависимости от объёма полученной массы. Посолить смесь по вкусу.
  • Вылепить оладьи, не очень высокие по толщине.
  • Выложить их на раскалённую сковороду, предварительно смазанную оливковым или подсолнечным маслом.
  • Как вариант, можно не смазывать сковороду, а добавить подсолнечное масло сразу в приготовленную смесь и тщательно перемешать.
  • Прожарить оладьи с каждой из сторон и довести их до готовности на маленьком огне.

Подавать можно с мёдом, вареньем.

Или употреблять в качестве гарнира к другим блюдам.

Надеюсь, вы узнали для себя много ценного о приготовлении тыквы и её полезных свойствах. Поделитесь ссылкой на эту статью с друзьями и близкими, или поставьте лайк в соцсетях!

Выращивайте тыквенный кладезь здоровья на своих приусадебных участках, готовьте вкусные и полезные блюда и будьте здоровы!

  • Наука
  • Травы
  • Питание
  • Болезни
  • Эфирные масла
  • Здоровье зубов
  • Растительные масла

Источник: http://myzoj.com/pitanie/tykva-polza-i-vred-dlya-organizma.html

Sport-At-Home
Добавить комментарий