Полезные свойства горного меда, какой вкус у горного меда, польза и вред горного меда

Содержание
  1. 18 малоизвестных фактов о полезных свойствах горного мёда
  2. Описание сорта
  3. Свойства сорта
  4. Противопоказания и ограничения
  5. Микроэлементы и витамины в сорте
  6. Горный мед: полезные свойства и противопоказания
  7. Расчет калорийности
  8. Особенности
  9. Состав
  10. Применение в народной медицине
  11. Противопоказания
  12. Как отличить мед
  13. Горный мед: полезные свойства и противопоказания
  14. Описание и основные отличия от других
  15. Происхождение
  16. Цвет
  17. Аромат
  18. Вкусовые качества
  19. Период сбора
  20. Кристаллизация
  21. Чем богат пчелиный продукт
  22. Чем полезен и как влияет на организм
  23. Как отличить настоящий мед от подделки
  24. Где и как долго можно хранить
  25. Применение
  26. В народной медицине
  27. в косметологии
  28. противопоказания
  29. Другие разновидности меда
  30. Майский
  31. Лесной
  32. Цветочный
  33. Горный мед – полезные свойства и противопоказания
  34. Разновидности
  35. Кавказский
  36. Черногорский
  37. Алтайский
  38. Башкирский
  39. Каштановый
  40. Дикий
  41. Польза горного меда
  42. Мед горный полезные свойства и противопоказания
  43. Кавказский
  44. Черногорский
  45. Башкирский
  46. Каштановый
  47. Польза горного меда
  48. Происхождение

18 малоизвестных фактов о полезных свойствах горного мёда

Полезные свойства горного меда, какой вкус у горного меда, польза и вред горного меда

Горный мёд
Привет с горных вершин Урала!

Пишу этот пост из дома одного из своих друзей-пасечников.

Он занимается сбором самого необычного и экологически чистого мёда – горного. С собой взял старшего сына.

Погода у нас дома не радует, и эпидемиологическая ситуация в городе оставляет желать лучшего.

А тут чистый воздух и самые полезный из видов мёда. Будем бороться с ОРВИ с помощью натурпродуктов.

С собой домой планируем также взять несколько литров этого ценнейшего мёда, порадовать семью.

Заинтересовались, что за волшебный мёд? Тогда пишу про него подробно.

Описание сорта

Горный мёд
В зависимости от склона горы и времени сбора мед бывает от желтого до мягкого коричневого цвета. Этот сорт, собранный из разнотравья, растущего на горных склонах, считается наиболее чистым и насыщенным питательными веществами. Ведь именно сюда входит нектар с редчайших цветов, что придает ему дополнительные целебные свойства.

Горный мед прописывают для нормализации работы сердца, как общеукрепляющее, поливитаминное и восстанавливающее средство, полезен он при лечении заболеваний горла, гайморита, трахеита, ларингита. Обладает сильными антибактериальными свойствами.

Горный мед – полифлерный мед включающий в свой состав основные медоносы горных районов Северного Кавказа, таких как каштан, липа, ожина (дикая ежевика).

В зависимости от года и урожайности медоносов мед жидкий, слегка с коричневым переливом. С запоминающейся присущей каштану горчинкой. Через пол года возможно осядет средним или мелким кристаллом, светло-коричневого оттенка.

Является идеальным продуктом для поддержания здоровья и стремления к долголетию.

Основными регионами поставки являются Урал и Северный Кавказ. Именно в этих районах расположено большинство высотных пасек, а самыми популярными разновидностями в народе являются алтайский, башкирский и северо-кавказский мёд, впрочем отличия самого мёда найти сложно, не считая случаев, когда медоносами выступают исключительно региональные медоносы Северного Кавказа или Алтайского края.

Медоносами для горного мёда выступают как традиционные растения, цветы и деревья, так и более редкие растения, как правило, не присущие традиционным сортам мёда: арника горная, безвременник, кизил, боярышник, чабрец, шалфей, жимолость, левзей, цикламен, флокс, кислица и многие другие богатые полезными экстрактами медоносы.

Посмотрите видео о сборе мёда диких пчел в горах:

Очень терпкий и богатый аромат с выраженной горчинкой определяет кулинарные свойства мёда, а его пользу дополняет высочайшее диастазное число (многие экземпляры имеют этот показатель около 30).

Палитра горного мёда разнообразна.

Он может иметь широкий ассортимент оттенков: начиная от бледно или выражено-молочных, иметь традиционную янтарную окраску (от светлой до тёмной) или вовсе быть коричневым.

Народные целители советуют включать в свой рацион горный мед людям, страдающим одышкой и головокружением. Высокогорный мед прекрасно балансирует нервную систему, помогает нормализовать сон, способствует восстановлению клеток печени, используется в тех случаях, когда функции щитовидной железы повышены.

За счет своих уникальных природных свойств пользу этого сорта меда переоценить невозможно, применяется для лечения и профилактики многих заболеваний. Нектар собирается пчелами в предгорьях и у подножий гор.

Алтайский край Эти места экологически чистые, что обеспечивает высокое качество натурального горного меда. Пчелы собирают нектар с таких редких цветков, как, мелиса, чабрец, левзея, душица фацелия, розовая радиола, синяк, боярышник и др. растений.

Этим обусловлены особо ценные вкусовые и лечебные свойства натурального горного меда.

Цвет у него разный, как правило, от соломенно-желтого до светло-коричневого. Мёд очень пахучий, нежный, со вкусом цветов и фруктов. Качество разных сортов этого меда так же зависит от склона горы. Кристаллизуется с появлением очень мелких гранул, может затвердеть так, что его трудно будет намазать на хлеб.Северный Кавказ
Основной поставщик — Алтайский край.

Это важно! Натуральный горный мед применяется при лечении ангины, насморка, ларингита, трахеита, сердечно-сосудистой системы и как общеукрепляющее средство. Обладает сильными антибактериальными свойствами.

Полезен при атеросклерозе, заболеваниях печени, повышенной функции щитовидной железы, а также — как успокоительное при нервных заболеваниях и бессоннице.

Народная медицина советует применять его при головокружении и одышке. Научная медицина рекомендует этот сорт меда в диабетическом питании, так как не требует присутствия инсулина. Чаще всего горный мед применяют для лечения заболеваний дыхания и дыхательных путей, при глазных заболеваниях, таких как кератит, конъюнктивит, а так же — вызванных вирусом герпеса.

При многих дыхательных заболеваниях используются ингаляции с применением горного меда. В гинекологии горный мед используется преимущественно в компрессах. Полезен он и в лечении гнойного гайморита.

Источник: melilot.ru

Свойства сорта

Собран пчелами с цветов альпийских лугов, может быть от белого до бледно- желтого цвета, кристаллизуется быстро, имеет тонкий аромат.

Горный мед благотворно влияет на слизистые оболочки внутренних органов. Очень полезен при кашле, болезнях горла, при катаре желудка и кишок.

Внимание!Обладает сильным тонизирующим действием, противомикробными и антибактериальными свойствами, используется для лечения заболеваний желудочно-кишечного тракта. Народная медицина советует применять его при головокружении и одышке.

Этот уникальный продукт высоко ценится, так как содержит множество необходимых организму полезных микроэлементов и витаминов. Все это наделяет мед поистине чудодейственной силой. Горный мед безжалостно справится с любой простудой, бронхитом, гайморитом и иными болезни.

Поможет он и при бессоннице, головокружении, пониженном уровня гемоглобина. Горный мёд полезен при заболеваниях почек, сердечно-сосудистой системы, печени…

Данный продукт оказывает благотворное действие на работу щитовидной железы, а также устраняет колики в желудке. Продукт идеально чистит организм, изгоняя из него все вредные вещества. Для более эффективного очищения врачи рекомендуют применять мёд в сочетании с чесноком и лимоном. Данный продукт рекомендуется включить в рацион пациентам с сахарным диабетом.

Научная медицина рекомендует мёд в диабетическом питании (не требует присутствия инсулина). Высокогорный мёд полезен при заболеваниях печени, при атеросклерозе, а также как успокоительное средство при нервных заболеваниях и бессоннице, используется при повышении функции щитовидной железы. Этот мёд редкий, так как пчелы расходуют его для выращивания своего потомства.

Замечено, что горный мед применяют при заболеваниях внутренних органов, так как он хорошо влияет на их слизистую оболочку.

Поэтому понятно, почему горный мед рекомендуют принимать во время кашля, при болезненных ощущениях в горле и катаре желудка. Горный мед является отличным тонизирующим средством. Как и другой вид меда он обладает противомикробными и антисептическими свойствами.

Посмотрите видео о горном мёде:

Горный мед содержит много природных компонентов, которые нормализуют деятельность нашего организма в целом, повышают жизненный тонус, ускоряют обменные процессы и выводят из организма шлаки, токсины, радионуклиды и продукты белкового распада. Горный мед является средством для профилактики большинства заболеваний – это и болезни дыхательных путей, и пищеварительного тракта, и сердечно — сосудистой системы.

Многие рецепты народной медицины рекомендуют принимать мед для лечения болезней желудка и кишечного тракта. При анемии, сопровождающейся головокружениями и слабостью, горный мед употреблять очень желательно.

Мед с горных трав полезен при лечении атеросклероза, заболеваний печени, нервной системы и бессонницы. Если же у человека замечена повышенная функция щитовидной железы, это тоже является показанием для приема высокогорного меда.

Горный мед помимо приятного цветочного аромата, еще имеет очень высокие вкусовые свойства. Вкус горного меда напоминает фруктовый, с ярко выраженным цветочным. Мед гор имеет свои отличия в зависимости от местности и времени сбора.

Совет!Горный мед показателен при ангине, простуде, ларингите и трахеите.
Чаще всего мед из горных трав поставляет Алтай или Карпаты. С наступлением весны в горах начинается бурное цветение кустарников и медоносных трав.

Горный мед полезен человеку, который нуждается в восстановлении сил, укреплении иммунитета. Он способен не только тонизировать организм, а и выводить токсины и соли. В высокогорном меде особенно много витамин А и каротина.

Мед натуральный очень полезен для человека, а высокогорный в разы увеличивает свою значимость для здоровья.

Его фармакологический эффект объясняется содержанием биокатализаторов, таких как калий, магний, кальций, железо, глюкоза, энзимы, фруктоза, фитонциды и прочими биоэлементами.

Каждый отдельно взятый микроэлемент из 30 входящих в состав меда, активно влияет на определенные органы человеческого организма.

Железо необходимо для нормальной работы костного мозга и участвует в функции кроветворения. Нормальное содержание кальция и калия в организме обеспечивает стабильную работу сердца. Магний требуется для спокойного состояния нервной, и активной иммунной систем. Марганец обеспечивает синтез витамина С, и так далее.

Для того чтобы иммунобиологическая реактивность организма была в норме, стоит регулярно употреблять этот целебный и очень полезный натуральный продукт.

:  Акациевый мёд – 12 фактов для полной ясности

Источник: polzaverd.ru

Противопоказания и ограничения

Горный мёд
Как и при использовании других продуктов природного происхождения с мощным лечебным эффектом, в потреблении горного меда необходимо особенно соблюдать меру. Знающие люди советуют съедать его всего чайную ложку за завтраком.

Но при этом нужно помнить нюанс: добавленный в кипяток, этот продукт начинает быть опасным, так как при этом выделяет метилоксифурфурол. Если организм человека плохо переносит продукты пчеловодства, то от этого полезного десерта, к сожалению, нужно будет отказаться. Не лишней станет консультация специалиста перед тем, как начать потреблять мед с лечебной целью.

Как и в любом другой продукте пчеловодства в горном меде имеют не только полезные свойства, но и противопоказания на которые стоит обратить внимание.

Ни в коем случае не стоит применять его людям с аллергией на продукты пчеловодства. Осторожно нужно пробовать его если у вас случались аллергии на пыльцу цветов.

Также не стоит экспериментировать на детях раннего возраста, у них может появиться аллергия, связанная с общей незрелостью печени.

Натуральный алтайский горный мед – это природный, биологически активный продукт, оказывающий мощное оздоравливающее действие на организм, обеспечивая его необходимыми полезными веществами. Тем не менее, нужно соблюдать некоторые предосторожности при его употреблении.

Поскольку он содержит многочисленные, разнообразные элементы различных растений, его употребление может вызвать аллергическую реакцию у людей, склонных к аллергии и маленьких детей. По этой же причине не стоит давать его детям, страдающим экссудативным диатезом или золотухой.

Специалисты не рекомендуют проводить ингаляции с горячей медовой водой при клапанном пороке сердца, астме (сердечной или бронхиальной), эмфиземе и туберкулезе легких.

Это важно!К сожалению, горный мед, полезные свойства которого мы тут описывали, найти довольно сложно, так как рынок заполнен всевозможными подделками и контрафактной продукцией.

Горный мед алтайский, кавказский и любой другой обладает многими полезными свойствами. К тому же его запах напоминает о цветущих высокогорных цветах и лечит бессонницу и нервные стрессы.

А значит в суматохе и вечно на бегу, нет ничего полезнее такой сладости, которая кроме всего еще и защитит иммунитет от вирусов.

Микроэлементы и витамины в сорте

Состав горного мёда богат, он содержит более 70 веществ, благотворно влияющих на организм.

https://www.youtube.com/watch?v=AO4QAi9nAmU

Из 13 известных витаминов в горном мёде содержатся 10: В1, В2, В3, В6, В9, В12, С, Н, К, РР, а также каротин и холин. В горном мёде также содержатся факторы роста, антибиотики и белки. Важно, что минеральные элементы и витамины в горном мёде находятся в наиболее подходящей для усвоения организмом форме.

Источник: http://o-mede.com/gornomij-myod.html

Горный мед: полезные свойства и противопоказания

  • 1. Расчет калорийности
  • 2. Особенности
  • 3. Состав
  • 4. Применение в народной медицине
  • 5. Противопоказания
  • 6. Как отличить мед
Цвет:темный, почти черный, может быть бурого цвета с желтыми и красными оттенками.
Вкус:насыщенный, терпкий, с горчинкой.
Аромат:сильный, насыщенный, цветочный
Время кристаллизации:долго не застывает.
Вязкость:жидкий.
Калорийность:284 ккал на 100г. продукта.
География сбора:Крым, южные склоны альпийских, карпатских, алтайских и кавказских гор.
Период сбора:май – июль.

Сосредоточие первозданной природы – горы. Именно там собирают насыщенный густым ароматом очень терпкий горный мед. Наиболее известен высокогорный мед из нектара съедобного каштана. Пикантная горчинка делает его желанным деликатесом, а богатый состав – важным помощником организма.

Расчет калорийности

Для удобства расчета питательной ценности можно использовать такую таблицу:

Мера весаПищевая ценность, ккал*
1 ч. ложка (12 г.)34,08
1 ст. ложка (35 г.)99,4
Стакан (360 г.)1022,4
Чашка (380 г.)1079,2

* – может отличаться в большую или меньшую сторону на 10% в зависимости от региона сбора. Данные приведены для алтайского сорта.

Особенности

Несмотря на сильно выраженный аромат цветущего каштана и явную горечь во вкусе, он вбирает в себя нектар и пыльцу других растений.

На Кавказе, например, к каштану добавляется донник, акация, горчица, клевер, сирень, клен, эспарцет, золотарник, лаванда, вербена. Кавказский горный мед имеет оттенок темного янтаря.

На Алтае не обходится без липы и соссюреи. Часто каштан растет в смешанных посадках пихты, бука и грабов.

Одновременно с ними зацветают рапс, жимолость, клевер, чистец, василек, первоцвет, чемерица и зверобой. Здесь высокогорный мед имеет более резкий запах и темно-желтый цвет.

Если поблизости от пасеки есть заросли лопуха, он приобретает кремовые оттенки, а вкус смягчается и становится более глубоким.

Карпаты, кроме хвойных, липы и буков, добавляют к каштановому нектару зверобой, шалфей, мяту, кипрей, одуванчик, чабрец и множество лугового разнотравья.

Чаще всего встречается именно карпатский и алтайский сорт.

Пасека в горах

Состав

Место сбора, климат, медоносы и доля в них каштана может изменить цвет меда до неузнаваемости, но по составу он всегда будет примерно таким:

Состав
Влагаот 17% до 19%
Глюкоза и фруктозадо 85%
Белки, ферменты, аминокислоты и декстриныдо 1,5%
Минералыдо 1,2%
Водорастворимые витамины и кислотыдо 1,3%

По балансу микроэлементов горный мед, как и другие настоящие сорта близок к сыворотке крови и содержит магний, калий, натрий, серу, фосфор, железо и незначительно – хлор.

Нектар огромного количества медоносов перерабатывается пчелами и обогащается ферментами и белками. Пыльца растений – это уникальный концентрат микро и макроэлементов, витаминов и аминокислот.

В наибольшей степени в каштановом меде присутствуют витамины РР, С, Е и, конечно же, группы В.

Состав незначительно меняется в зависимости от местности и климата, но главным остается наличие танинов. Вяжущих веществ, присущих каштану. Благодаря им и дубильным веществам он и имеет такой нестандартный терпкий с выраженной горчинкой вкус.

Посмотрите видео

Применение в народной медицине

Высокогорный мед прославился как природное средство, заменяющее антибиотики. Он незаменим при профилактике гриппа. Поможет вылечить и восстановит организм после тяжелого течения простудных заболеваний, астмы. Повысит иммунитет, восстановит силы.

Хорошо помогает при лечении ожогов. Снимает воспаление, предотвращает заражение при всевозможных порезах и ссадинах. Полезен при сильных нагрузках и постоянных стрессах.

Его полезные свойства пригодятся:

  • в лечении горла и вообще дыхательной системы;
  • при воспалительных процессах мочеполовой системы (цистит, простатит и др.) и проблемах желчного пузыря;
  • для возбуждения аппетита;
  • для лечения гастритов, стимулирования печени;
  • для лечения легких нервных расстройств и профилактики заболеваний сердца и укрепления сосудов.

Противопоказания

Мед можно было бы считать панацеей при профилактике многих болезней и укреплении иммунитета, если бы не противопоказания: его не рекомендуют использовать аллергикам, беременным и с осторожностью назначают детям. Это вызвано тем, что в составе присутствует пыльца множества медоносов. А она зачастую выступает агрессивным аллергеном.

Не стоит применять его диабетикам и страдающим лишним весом. Эти проблемы он может только усугубить.

Медоносы в горах

Как отличить мед

Отличить настоящий мед можно по цвету и запаху. Он чаще всего темного цвета, имеет терпкий, горьковатый привкус. В отличие от гречишного, в его послевкусии остаются фруктовые нотки. Подделывают мед при помощи жженого сахара. Но он оставляет характерное послевкусие и легко выдает недобросовестного поставщика.

Иногда встречается натуральный светлый, закристаллизовавшийся продукт. Таким цветом он обязан присутствием в составе пыльцы хлопчатника, клевера, донника, лопуха, люцерны, акации или липы, которые смягчают вкус и цвет каштана. Но при этом всегда остается горчинка во вкусе.

Высокогорный мед собирают вдали от цивилизации. В районах труднодоступных для человека и не загрязненных продуктами его жизнедеятельности. Каштановый мед, обладая своеобразной горчинкой и сильным терпким ароматом, станет прекрасным помощником для организма в борьбе за иммунитет и ярким дополнением к десертам.

Источник: http://mirpchel.com/gornyiy-med.html

Горный мед: полезные свойства и противопоказания

Мед — это не только вкусно, но и чрезвычайно полезно. Но, как и любой другой продукт, это сладкое лакомство имеет определенные сорта и различный состав.

Один из самых дорогих и полезных — горный мед.

Собранный на высоте более двух тысяч метров, этот элитный сорт обладает поистине живительной силой.

Описание и основные отличия от других

Отличительная черта этого полезного лакомства — его необычайно нежный вкус и аромат. Его трудно спутать с другими сортами, поскольку растительный мир высокогорья уникален в своем разнообразии.

Происхождение

Этот сладкий продукт пчеловодства высоко ценится из-за своей экологичности и натуральности. Горные вершины со своим разнотравьем — чабрецом, мелиссой, родиолой, малиной, боярышником, черемухой, душицей, шалфеем и мятой, с которых пчелы собирают нектар, дарят людям поистине волшебный продукт.

Место рождения этой вкусной сладости — Крым, Карпаты, Алтай и Кавказ. Именно чистый воздух этих местностей и минимальная степень загрязнения окружающей среды позволяют горному меду быть не только вкусным, но и необычайно полезным.

Цвет

Цвет у горного лакомства может быть разным, он зависит от места сбора и климатических условий. Он может быть белым или молочным, а может иметь желтый или даже коричневый цвет.

Аромат

Этот аромат трудно не узнать. Он достаточно сильный, с богатым цветочным букетом и яркими фруктовыми нотками. Обычно в этой гамме аромат одного из растений является преобладающим, чаще всего эта роль достается боярышнику.

Вкусовые качества

Эта природная сладость отличается крайне насыщенным вкусом, в нем присутствует легкая горчинка и приятная терпкость.

Важно!Мед — сильный аллерген, поэтому вводить его в детский рацион необходимо постепенно и в минимальном количестве.

Период сбора

Собирают его на протяжении всего лета до начала осени, благодаря разному времени цветения горных медоносов.

Кристаллизация

Этот продукт подвержен быстрой кристаллизации с образованием гранул. Иногда из-за сильной кристаллизации он становится достаточно твердым.

Чем богат пчелиный продукт

Эта сладость подойдет людям, которые следят за своим весом. Она низкокалорийна, в 100 г продукта содержится всего 290 ккал. У других сортов этот показатель на порядок выше. Употребляя его в пищу, можно насытить свой организм необходимыми микро- и макроэлементами (фтором, железом, кальцием, марганцем, медью и цинком).

Богат он и витаминами, в этой вкусности присутствуют витамины группы В, а также А, С, К и Е. Также в состав этого пчелиного продукта входят яблочная и молочная кислоты, а еще лимонная и винная.

Чем полезен и как влияет на организм

Сложно переоценить важность этого продукта для питания больных сахарным диабетом, поскольку мед является природным сахарозаменителем. Большое количество витаминов и натуральный, лишенный химических примесей, состав позволяют ему оказывать общеукрепляющее и тонизирующее действие на организм.

Сладкий дар гор обладает отхаркивающим действием, нейтрализует физическую и умственную утомляемость, благоприятно сказывается на работе печени и желудочно-кишечного тракта.

Он полезен при простуде, помогает бороться с бессонницей и гипертонией.

Как отличить настоящий мед от подделки

Настоящий горный мед должен иметь особый фруктовый аромат и немного терпкий вкус. Цвет также имеет значение при выборе натурального продукта — натуральный горный продукт редко бывает очень темного цвета. При выборе стоит также обратить внимание на кристаллизацию.

Если он очень жидкий, то стоит усомниться в его происхождении.Проверить натуральность можно с помощью простого теста с использованием йода. Для этого небольшое количество меда необходимо растворить в воде и добавить в раствор пару капель йода.

Если раствор не посинел, то перед вами действительно безопасный продукт.

Где и как долго можно хранить

Эта сладость, несмотря на рекомендации многих пчеловодов употреблять в пищу мед не старше одного года, может храниться на протяжении более длительного времени, не теряя при этом своих свойств.

Для хранения следует выбрать стеклянную емкость с плотной крышкой, не допускать перегрева или переохлаждения (оптимальная температура от +5 до +20 °С). Также емкость не должна подвергаться попаданию прямых солнечных лучей, влияние которых губительно для витаминной составляющей пчелиного продукта.

Применение

Лечебные свойства этого ароматного лекарства основаны на содержании в нем уникального компонента — лизоцина. Антибактериальное действие этого агента губительно действует на клетки болезнетворных организмов, разрушая их стенки. Это позволяет использовать мед для лечения широкого спектра заболеваний, а также активно применять его в косметологии.

В народной медицине

целебные свойства горного меда давно взяты на вооружение народной медициной, которая использует это природное лекарство от множества недугов, среди которых:

  • бессонница;
  • гипертония;
  • простуда;
  • радикулит;
  • сердечно-сосудистые заболевания;
  • болезни желудочно-кишечного тракта.

мазь с использованием природного десерта — эффективное ранозаживляющее средство, которое успешно применяется при ранах различного происхождения, даже ожоговых и огнестрельных. мед также является эффективным средством для лечения лор-заболеваний и болезней нервной системы. он имеет мягкий снотворный эффект, не имеющий побочных действий.

важно!горный мед — хорошее средство от депрессии. одна столовая ложка в день поможет справиться с этим недугом.

в косметологии

ранозаживляющий эффект горного меда незаменим в косметологии, где он активно используется. он смягчает кожу, разглаживает морщины, убирает следы акне и прыщей.

способность этого продукта активизировать обменные процессы позволяет использовать его для антицеллюлитного массажа. этот сладкий компонент входит в состав многих шампуней и масок для волос и лица, а кремы на его основе оказывают значительный питательный эффект.

достаточно популярны и медовые ванны, обладающие омолаживающим и расслабляющим эффектом.

для приготовления косметических масок с медом можно использовать йогурт, клубнику, ежевику, корицу, масла (шиповника, какао, касторовое, персиковое), эфирные масла (сандалового дерева, апельсина), петрушку, шпинат, витамин e.

противопоказания

Основа этого продукта — пыльца различных трав, что делает его небезопасным для аллергиков и маленьких детей. Кроме этого, употреблять мед с осторожностью необходимо людям с пороком сердца, больным туберкулезом и астмой.

Другие разновидности меда

Кроме горного существует еще огромное количество различных элитных полифлерных (собранных с разных видов медоносов) сортов, которые также обладают богатым вкусом и могут принести организму значительную пользу.

Майский

Это уникальный сорт, который очень редко может быть собран в достаточном количестве.

Связано это со временем сбора, когда пчелы восстанавливаются после долгой зимы и используют первый мед себе в пищу. Сложности с заготовкой этого сорта вполне оправданы его целебными свойствами.

Майский мед удачно справляется с весенним гиповитаминозом, а также является сильным ранозаживляющим средством.

Лесной

Этот мед визуально отличается от остальных сортов, он более темный и имеет особый терпкий аромат. Пасеки, установленные на лесных опушках, позволяют пчеловодам собрать практически экологически чистый продукт из лесного разнотравья. Это гарантирует продукту особый неповторимый вкус и аромат.

Узнайте больше о целебных свойствах лесного меда.

Лесной мед — не дорогое удовольствие, если сравнивать его с другими элитными сортами, но это совершено не значит, что он менее полезен. Он благоприятно влияет на нервную систему и повышает уровень гемоглобина, а также оказывает общеукрепляющее действие на организм.

Цветочный

Само название говорит о том, что этот сорт необычайно ароматен. Собранный в пик цветения большинства растений (май-июнь), этот продукт сконцентрировал в себе всю пользу первых медоносов (яблоня, вишня, малина и т. д.). Цветочное лакомство используется не только как вкусное дополнение в пищу, но и помогает восстанавливаться после длительных болезней и существенно повышает иммунитет.

Узнайте больше об особенностях цветочного меда.

Горный мед — пожалуй, лучший из элитных сортов этого сладкого лакомства. Экологически чистый продукт, появившийся на свет с минимальным вмешательством человека, собранный трудолюбивыми пчелами вдали от цивилизации, вполне способен составить конкуренцию многим лекарственным средствам.

Источник: https://lifegid.com/bok/2413-gornyy-med-iz-chego-kogda-sobirayut-chem-polezen-kak-otlichit-poddelku.html

Горный мед – полезные свойства и противопоказания

Горный мед - полезные свойства и противопоказания TweetOdnoklassniki

Мед горный отличается от других сортов высокой стоимостью. Это обусловлено экологичностью продукта и его уникальными полезными свойствами. Горный мед пчелы перерабатывают из цветочной пыльцы, собранной в горах. Такие регионы отличаются чистотой, поскольку располагаются вдали от городов.

В большинстве случае продукт пчеловодства, собранный в горах, полифлерный. В его состав входит пыльца от разных трав и растений. Поскольку в горах растут лекарственные растения, горный мед имеет уникальные полезные свойства. Его применяют для лечения различных заболеваний.

Состав этого сладкого лакомства может меняться в зависимости от того, в каком регионе и с каких медоносов он был собран. В большинстве случаев для него характерны:

  • сильный необычный цветочный аромат, что слегка становится слабее при кристаллизации;
  • сладкий и приятный вкус, отличающийся легкой терпкостью и горчинкой;
  • длительный процесс кристаллизации.

Ярко выраженный аромат помогает отличить настоящий горный мед от подделки. Он имеет слегка терпкий сладкий вкус, после которого остается приятное послевкусие. Цвет меда может быть светлым желтым, янтарным, темным коричневым или соломенным.

Отличительной особенностью этого сорта продукта пчеловодства является долгий процесс кристаллизации. При правильном хранении лакомство становится более густым и вязким. Спустя несколько месяцев сладость превратиться в белую смесь, но полезные свойства не потеряет.

Разновидности

В зависимости от региона сбора пчелиного золота и растений-медоносов различают несколько видов горного меда.

Кавказский

Собранный на Кавказе продукт пчеловодства содержит в себе пыльцу лекарственных растений. Он отличается хорошими бактерицидными и ранозаживляющими свойствами. Принимается не только внутрь, но  для наружного лечения ран, рубцов, ожогов, царапин и других повреждений эпидермиса.

Читать еще:  Липовый мед: все о сладком продукте

Черногорский

Отличается ярким цветочным ароматом. Регулярное употребление черногорского меда оказывает на организм следующее действие:

  • положительно воздействует на нервную систему;
  • помогает избавиться от стрессов и бессонницы;
  • устраняет мигрени и головные боли.

Благодаря сочетанию пыльцы разных трав и деревьев, на протяжении длительного времени остается в жидком виде.

Алтайский

Алтай – экологически чистый регион, поэтому и пчелиное золото, собранное в этом месте, отличается натуральностью и чистотой. В Алтайских горах растет большое количество редких растений. Сорт содержит пыльцу около 50 видов растений.

Алтайский горный мед имеет такие полезные свойства:

  • укрепляет иммунитет;
  • помогает бороться с вирусными заболеваниями;
  • оказывает болеутоляющее и ранозаживляющее действие;
  • очищает организм от токсинов;
  • способствует укреплению сосудов и сердечной мышцы;
  • купируют воспалительные процессы.

Башкирский

Продукт пчеловодства из гор Башкирии отличается цветочно-фруктовым ароматом. Он имеет отличные вкусовые качества. Его применяют при ангине, кашле, трахеите. Продукт благоприятно влияет на работу печени, сердца, кишечника, желудка и почек. Обладает отличными успокоительными свойствами, поэтому помогает бороться с нервными расстройствами и бессонницей.

Каштановый

Единственный монофлерный горный мед. Собирают этот продукт пчеловодства в Крыму и во Франции. Сорт характеризуется темным цветом, горьковатым привкусом и особым ароматом. Обладает следующими лечебными свойствами:

  • улучшает кровообращение;
  • повышает тонус организма;
  • восстанавливает защитные силы организма;
  • нормализует работу ЖКТ.

Дикий

Самый дорогой сорт меда, поскольку его собирают дикие пчелы. Человек никак не участвует в процессе, только собирает готовый продукт. Ценится за лечебные свойства, экологичность и натуральность.

Обладает характерным горьковатым вкусом. Длительное время хранится, не засахариваясь. Применяется для лечения простудных и сердечно-сосудистых заболеваний, а также болезней печени, органов ЖКТ, мочеполовой системы.

Польза горного меда

В продукте пчеловодства из гор содержится:

  • витамины группы В, аскорбиновая кислота, витамины Н, РР, каротин;
  • фруктоза, глюкоза, сахароза и иные углеводы;
  • амилаза, инвертаза и другие ферменты;
  • фосфор, калий, медь, железо и иные микроэлементы;
  • антиоксиданты;
  • гормоны и другие полезные вещества.

Читать еще:  Мед, лимон и чеснок – ваш секретный рецепт здоровья

Благодаря такому составу, горный мед обладает такими свойствами:

  • укрепляющими;
  • противовирусными;
  • противогрибковыми;
  • тонизирующими;
  • очищающими;
  • ранозаживляющими;
  • бактерицидными;
  • успокаивающими;
  • противовоспалительными.

Природный продукт используется при лечении вирусных заболеваний. Он предотвращает размножение бактерий в кишечнике и способствует восстановлению собственной микрофлоры.

Горное пчелиное золото улучшает обменные процессы, поэтому помогает избавиться от лишних килограммов.

При регулярном употреблении повышается жизненный тонус, организм заряжается энергией, нормализуется работа желудочно-кишечного тракта, восполняются запасы витаминов и микроэлементов.

Продукт натуральный и экологически чистый, поэтому его рекомендуют давать маленьким детям (после 2 лет). Он полезен для пожилых и больных людей. Употребление лакомства помогает ускорить процесс выздоровления, но лечить заболевание только медом все же не стоит.

Используют горный мед и для косметических целей. Он помогает приобрести красивые здоровые волосы, забыть о перхоти, а также подтянуть кожу и избавиться от мелких морщин. Средства для ухода за лицом с медом подходят для таких типов кожи:

  • сухой;
  • жирной;
  • увядающей;
  • нормальной;
  • проблемной.

Продукт пчеловодства из гор используют для приготовления масок, лосьонов, шампуней, скрабов, а также массажа.

Горный мед имеет и противопоказания. Он может вызвать аллергические реакции, поэтому лучше не употреблять его детям младше 2 лет и аллергикам.

Пчелиное золото, собранное в горах, является ценным и полезным продуктом, что помогает держать организм в тонусе и избавиться от различных заболеваний. Сладость натуральная и не содержит примесей, долго хранится в жидком виде и имеет богатый состав, за что и ценится потребителями и пасечниками.

TweetOdnoklassniki

Источник: http://BolsheMeda.ru/med/gornyj-med-poleznye-svojstva.html

Мед горный полезные свойства и противопоказания

Мед горный полезные свойства и противопоказания

» Лечебные свойства » Мед горный полезные свойства и противопоказания

Горный мед содержит сочетание микроэлементов и питательных веществ, взятых из пыльцы и нектара дикорастущих растений. Пчеловоды ценят этот сорт за приятный вкус, и относят его к элитным сортам.

Часто такой мед называют, исходя из местности, откуда собирался нектар (Кавказский, Крымский, Уральский, Алтайский), или по названию основного медоноса.

Еще его называют медом из разнотравья, поскольку пчелки работают одновременно с несколькими медоносами. Ведь в природе редко встречается какой-то сорт в чистом виде. В горном меде нет четко выраженной чистоты медоноса. Их количество больше трех или пяти в одном меде.

А еще горный мед уникальный по воздействию на организм человека. Медоносом выступают не только травы, но и дикорастущие деревья, кустарники.

Горный мёд

Один из самых редких горных сортов меда является дикий. Он собирается дикими пчелами. Основное место сбора – Уральские горы.

Отличительной чертой всех разновидностей горного меда является то, что медоносы растут на большой высоте с чистым воздухом. Это усиливает полезные свойства этого меда, особенно заживляющие.

Горный мед очень ароматный, имеет приятный, насыщенный вкус немного приторный. Особенно это касается дикого меда.

Дикие пчелы и горный мёд в сотах

Имеет желтый цвет, оттенки — от соломенного до коричневого. После засахаривания немного светлеет, приобретая мелкозернистую структуру. Послевкусие приятное.

В твердом состоянии его трудно намазать на хлеб, но хорошо режется ножом.

Горный мед богат легкоусвояемыми углеводами, в частности фруктозой:

Состав %
Белки0,5
Жиры0
Углеводы72
Фруктоза39
Глюкоза36
Вода, полисахариды, сахароза, зола, органические кислоты прочие вещества25

Жирные кислоты отсутствуют. Основные микроэлементы и минеральные вещества: марганец, фтор, хром, кальций, железо, никель, медь, цинк и другие.

В своем составе содержит аскорбиновую кислоту (витамин С), витамины группы В, витамин К и Е, прочие. В состав таежного меда входят яблочная, молочная, лимонная, винная и щавелевая.

Мед питательный. Но по сравнению с другими сортами проигрывает.  В 100 г продукта содержится порядка 290 килокалорий. Поэтому людям, ведущим малоподвижный образ жизни, и детям, рекомендуют его употреблять в пищу. Для профилактики достаточно этого пчелиного продукта 80 г в сутки.

Полезные свойства горного меда не ограничиваются успокаивающими, противовоспалительными и антисептическими. Состав данного сорта успешно борется с вредоносными микробами, повышать иммунитет организма в любой сезон. Высокое содержание фруктозы способствует тому, чтобы его употребляли люди, больные диабетом, в умеренном количестве после консультации с лечащим врачом.

Мед оказывает общеукрепляющее и восстанавливающее воздействие на организм, особенно после умственных и физических нагрузок. Этот продукт благотворно влияет на нервную систему, т.е. дает успокаивающий эффект. Поэтому полезно принимать его вечером непосредственно перед сном.

Он улучшает аппетит. Для активизации пищеварительных процессов данный сорт употребляют утром натощак, запив стаканом воды. В народной медицине широко используется для лечения ран, при простудах, для ингаляции дыхательных путей.

После кристаллизации мед нельзя подогревать, растапливать. Все это негативно сказывается на полезных свойствах.

Не рекомендуют горный мед:

  • Лицам, страдающим аллергией на цветочную пыльцу, или продукты пчеловодства;
  • Детям до трех лет.

Текучесть горного мёда

Рекомендуют принимать в малом количестве (до 30-40 г в сутки):

  • Беременным;
  • Инсулинозависимым;
  • Подросткам.

Остальные с удовольствием могут лакомиться продуктом, за день съедая до 100 г. Лучше это делать утром натощак или перед сном вечером.

Медоносами горного меда могут быть травы:

  • Мелиса;
  • Чабрец;
  • Боярышник;
  • Фацелия;
  • Радиола;

Пасека в горах

Кроме того, встречается много дикорастущих деревьев и кустарников на предгорьях, которые являются отличными медоносами:

  • Акация;
  • Терновник;
  • Шиповник;
  • Черемуха.

Цветут растения в разное время целое лето и начало осени. Взятка из медоносов средняя, но, учитывая, что горный мед ценится высоко, рентабельность данного сорта хорошая.

Горный мед кристаллизуется быстро, поэтому, купив его в жидком состоянии, через несколько месяцев можно пользоваться ножом для его разрезания. При такой консистенции рекомендуемая температура хранения от 5 до 7 градусов с плюсом. Температура выше 40 градусов тепла и ниже 30 градусов мороза пагубно влияют на полезные свойства этого продукта.

Фасованный горный мёд в стеклянных банках

При влажности воздуха выше 60 % в открытом виде данный сорт впитывает влагу окружающей среды в себя, поэтому есть вероятность его закисания, особенно при повышенных температурах. Поэтому лучше соблюдать указанный режим.

Не стоит держать мед на солнце или просто на свету. Стеклянная посуда при хранении всегда предпочтительней металлической или пластиковой.

Горный мед рекомендуют употреблять при циститах.

Он помогает организму бороться с болезнями, активизируя его возможности, укрепляя иммунную систему. Происходит это за счет отдачи большого количества витаминов, минеральных и прочих веществ. Продукт полезен при гастритах, язвах иных заболеваниях желудочно-кишечного тракта.

При его умеренном употреблении нормализует обмен веществ в организме, поэтому его полезно есть при ожирении или дистрофии.

Горный мёд в сотах и стеклянной банке

Мед помогает излечиться от некоторых заболеваний глаз, например, — конъюнктивите. Пчелиный продукт справляется с заболеваниями кожи. При регулярном его использовании можно забыть о тахикардии. Как и все сорта, этот мед используют при простуде, бронхите, прочих болезней дыхательных путей, головных болях.

Этот пчелиный продукт помогает при анемии, атеросклерозе, повышенной функции щитовидной железы, бессоннице. Он выводит из организма шлаки и токсины.

Перечень указанных выше полезных и целебных свойств меда не есть окончательным. Горный мёд – один из самых востребованных и дорогостоящих сортов. Его с удовольствием употребляют и ценят.

profermu.com

TweetOdnoklassniki

Мед горный отличается от других сортов высокой стоимостью. Это обусловлено экологичностью продукта и его уникальными полезными свойствами. Горный мед пчелы перерабатывают из цветочной пыльцы, собранной в горах. Такие регионы отличаются чистотой, поскольку располагаются вдали от городов.

В большинстве случае продукт пчеловодства, собранный в горах, полифлерный. В его состав входит пыльца от разных трав и растений. Поскольку в горах растут лекарственные растения, горный мед имеет уникальные полезные свойства. Его применяют для лечения различных заболеваний.

Состав этого сладкого лакомства может меняться в зависимости от того, в каком регионе и с каких медоносов он был собран. В большинстве случаев для него характерны:

  • сильный необычный цветочный аромат, что слегка становится слабее при кристаллизации;
  • сладкий и приятный вкус, отличающийся легкой терпкостью и горчинкой;
  • длительный процесс кристаллизации.

Ярко выраженный аромат помогает отличить настоящий горный мед от подделки. Он имеет слегка терпкий сладкий вкус, после которого остается приятное послевкусие. Цвет меда может быть светлым желтым, янтарным, темным коричневым или соломенным.

Отличительной особенностью этого сорта продукта пчеловодства является долгий процесс кристаллизации. При правильном хранении лакомство становится более густым и вязким. Спустя несколько месяцев сладость превратиться в белую смесь, но полезные свойства не потеряет.

В зависимости от региона сбора пчелиного золота и растений-медоносов различают несколько видов горного меда.

Кавказский

Собранный на Кавказе продукт пчеловодства содержит в себе пыльцу лекарственных растений. Он отличается хорошими бактерицидными и ранозаживляющими свойствами. Принимается не только внутрь, но  для наружного лечения ран, рубцов, ожогов, царапин и других повреждений эпидермиса.

Читать еще:  Калорийность меда – это интересно всем

Черногорский

Отличается ярким цветочным ароматом. Регулярное употребление черногорского меда оказывает на организм следующее действие:

  • положительно воздействует на нервную систему;
  • помогает избавиться от стрессов и бессонницы;
  • устраняет мигрени и головные боли.

Благодаря сочетанию пыльцы разных трав и деревьев, на протяжении длительного времени остается в жидком виде.

Алтай – экологически чистый регион, поэтому и пчелиное золото, собранное в этом месте, отличается натуральностью и чистотой. В Алтайских горах растет большое количество редких растений. Сорт содержит пыльцу около 50 видов растений.

Алтайский горный мед имеет такие полезные свойства:

  • укрепляет иммунитет;
  • помогает бороться с вирусными заболеваниями;
  • оказывает болеутоляющее и ранозаживляющее действие;
  • очищает организм от токсинов;
  • способствует укреплению сосудов и сердечной мышцы;
  • купируют воспалительные процессы.

Башкирский

Продукт пчеловодства из гор Башкирии отличается цветочно-фруктовым ароматом. Он имеет отличные вкусовые качества. Его применяют при ангине, кашле, трахеите. Продукт благоприятно влияет на работу печени, сердца, кишечника, желудка и почек. Обладает отличными успокоительными свойствами, поэтому помогает бороться с нервными расстройствами и бессонницей.

Каштановый

Единственный монофлерный горный мед. Собирают этот продукт пчеловодства в Крыму и во Франции. Сорт характеризуется темным цветом, горьковатым привкусом и особым ароматом. Обладает следующими лечебными свойствами:

  • улучшает кровообращение;
  • повышает тонус организма;
  • восстанавливает защитные силы организма;
  • нормализует работу ЖКТ.

Самый дорогой сорт меда, поскольку его собирают дикие пчелы. Человек никак не участвует в процессе, только собирает готовый продукт. Ценится за лечебные свойства, экологичность и натуральность.

Обладает характерным горьковатым вкусом. Длительное время хранится, не засахариваясь.

Применяется для лечения простудных и сердечно-сосудистых заболеваний, а также болезней печени, органов ЖКТ, мочеполовой системы.

Польза горного меда

В продукте пчеловодства из гор содержится:

  • витамины группы В, аскорбиновая кислота, витамины Н, РР, каротин;
  • фруктоза, глюкоза, сахароза и иные углеводы;
  • амилаза, инвертаза и другие ферменты;
  • фосфор, калий, медь, железо и иные микроэлементы;
  • антиоксиданты;
  • гормоны и другие полезные вещества.

Читать еще:  Белый мед – шедевр пчелиного искусства

Благодаря такому составу, горный мед обладает такими свойствами:

  • укрепляющими;
  • противовирусными;
  • противогрибковыми;
  • тонизирующими;
  • очищающими;
  • ранозаживляющими;
  • бактерицидными;
  • успокаивающими;
  • противовоспалительными.

Природный продукт используется при лечении вирусных заболеваний. Он предотвращает размножение бактерий в кишечнике и способствует восстановлению собственной микрофлоры.

Горное пчелиное золото улучшает обменные процессы, поэтому помогает избавиться от лишних килограммов.

При регулярном употреблении повышается жизненный тонус, организм заряжается энергией, нормализуется работа желудочно-кишечного тракта, восполняются запасы витаминов и микроэлементов.

Продукт натуральный и экологически чистый, поэтому его рекомендуют давать маленьким детям (после 2 лет). Он полезен для пожилых и больных людей. Употребление лакомства помогает ускорить процесс выздоровления, но лечить заболевание только медом все же не стоит.

Используют горный мед и для косметических целей. Он помогает приобрести красивые здоровые волосы, забыть о перхоти, а также подтянуть кожу и избавиться от мелких морщин. Средства для ухода за лицом с медом подходят для таких типов кожи:

  • сухой;
  • жирной;
  • увядающей;
  • нормальной;
  • проблемной.

Продукт пчеловодства из гор используют для приготовления масок, лосьонов, шампуней, скрабов, а также массажа.

Горный мед имеет и противопоказания. Он может вызвать аллергические реакции, поэтому лучше не употреблять его детям младше 2 лет и аллергикам.

Пчелиное золото, собранное в горах, является ценным и полезным продуктом, что помогает держать организм в тонусе и избавиться от различных заболеваний. Сладость натуральная и не содержит примесей, долго хранится в жидком виде и имеет богатый состав, за что и ценится потребителями и пасечниками.

TweetOdnoklassniki

bolshemeda.ru

Многие из нас знают, что горцы считаются долгожителями на нашей планете. Блага цивилизации не коснулись горной местности, поэтому чистейший воздух, девственная растительность дает силы людям, проживающим в горах. С цветов таких растений собирают нектар горные пчелы, в результате чего получается чистейший горный мед. Какими свойствами он обладает, чем полезен горный мед?

Происхождение

С приходом весны в горах начинает расцветать множество растений. Большинство из них довольно редкие травы и цветы, с приятным и сильным ароматом. Все они хорошие медоносы, поэтому пчелы трудятся неустанно собирая с них пыльцу, перерабатывая ее.

Собранный в горах продукт пчеловодства считается полифлерным. В составе продукта содержится пыльца многих лекарственных растений. Все эти регионы отличаются экологической чистотой, ведь находятся они далеко от промышленных центров. Всего около 50 трав служат медоносами для горного меда. В их число входят всем известные виды растительности:

  • боярышник;
  • черемуха;
  • шиповник;
  • шалфей;
  • акация;
  • чертополох.

Некоторые виды трав растут на большой высоте, в определенной местности. Высокогорный мед очень ценится своими редкими свойствами, поэтому стоит намного дороже, чем обычные сорта. Это редкий сорт, который нечасто встречается в продаже на рынке.

Источник: http://narodzdorovye.ru/lechebnye-svojstva/med-gornyj-poleznye-svojstva-i-protivopokazaniya.html

Sport-At-Home
Добавить комментарий