Питание для Вата доши – описание, рекомендации

Содержание
  1. Вата доша. Описание, рекомендации, питание, образ жизни
  2. Предисловие к описанию вата доши
  3. Описание Пракрити Вата-Тип
  4. Рекомендации для людей конституции Вата
  5. Как живется людям конституции Воздух: пример из жизни
  6. Доша Вата в Аюрведе
  7. Вата доша: общее описание
  8. Как распознать дошу Вата по физическим особенностям
  9. Болезни, возникающие из-за разбалансировки Ваты
  10. Способы уравновешивания доши Ваты в Аюрведе
  11. Питание для людей типа доша Вата
  12. Питание Питта Вата доши
  13. Описание биоэнергии Вата доша
  14. Описание биоэнергии Питта доша
  15. Особенность конституции Питта — Вата доша
  16. Рекомендации питания для представителей типа Питта — Вата доша
  17. Рецепты:
  18. Ласси
  19. Питание вата доши
  20. Рекомендации по питанию для Вата доши:
  21. ФРУКТЫ для питания Вата доши
  22. Избегать вяленых и неспелых фруктов, особенно зеленых бананов, а также:
  23. ОВОЩИ для Вата доши
  24. Ограничить или употреблять в тушеном виде:
  25. ЗЛАКИ в питании Ваты
  26. Ограничить употребление:
  27. БОБОВЫЕ для Вата доши
  28. ОРЕХИ и СЕМЕНА в питании Ваты:
  29. Ограничить или не употреблять:
  30. МАСЛА для Вата доши:
  31. Не рекомендуется употребление масел:
  32. ПОДСЛАСТИТЕЛИ для Ваты:
  33. Ограничить или не употреблять:
  34. ЖИДКОСТИ для Вата доши:
  35. Не употреблять или ограничить:
  36. СПЕЦИИ в питании Вата доши:
  37. Ограничить потребление специй:
  38. МОЛОЧНЫЕ ПРОДУКТЫ для Ваты
  39. Ограничить употребление следующих молочных продуктов:
  40. ПРОДУКТЫ ЖИВОТНОГО ПРОИСХОЖДЕНИЯ в питании Вата доши:
  41. Избегать жареного мяса, а также:
  42. Рекомендуем к просмотру
  43. Питание для вата доши
  44. О вкусах не спорят
  45. Что должна включать в себя диета для вата доши?
  46. Продукты для вата доши
  47. Специи для вата доши
  48. Что делать, если у меня смешанный тип?
  49. Продукты, повышающие вата дошу

Вата доша. Описание, рекомендации, питание, образ жизни

Питание для Вата доши - описание, рекомендации

В предыдущих постах серии Аюрведа для начинающих было достаточно теоретической информации, которая, хочется надеяться, пробудила в читателях MartaThai интерес к дальнейшему изучению Аюрведы.

И многие, возможно, уже начали задумываться над тем, как определить свою природную конституцию. Сегодня мы начнем это делать на примере Вата доши.

Разберем основные признаки этого типа, дадим рекомендации по образу жизни, питанию и сохранению здоровья для его представителей.

Далее пишет Татьяна Папшева — соавтор блога MartaThai и профессиональный консультант по Аюрведе.

Предисловие к описанию вата доши

Для того, чтобы определить свою конституцию, необходимо знать, что существуют так называемые стабильные признаки Пракрити. Они не меняются на протяжении всей жизни. Разбирая их, следует давать себе как можно более точную и честную оценку.

Не нужно поддаваться соблазну увидеть себя таким, каким хотелось бы быть. В этом исследовании нет места таким понятиям, как правильное или неправильное, лучшее или худшее. Есть только реальность индивидуальной конституции.

При оценке соответствия тому или иному типу необходимо руководствоваться тем, что свойственно в течение всей жизни, а не в настоящее время.

Тонкие, звонкие и прозрачные люди «воздушного» типа

Другой важнейший момент, который нужно учесть перед изучением признаков Вата доши, в том, что люди обычно не представляют собой в чистом виде тип Ваты, Питты или Капхи. Большинство с имеют дуальную, т.е. двойную конституцию, и не всегда легко распознать, какая сила преобладает.

Поэтому, если приходится сталкиваться с затруднениями при самотестировании, рекомендуется игнорировать сложные для понимания параметры и сконцентрироваться по максимуму на простых. Например, Вата является сухой, холодной и изменчивой. Питта — горячей, маслянистой и раздражительной. Капха — тяжелой, холодной и влажной.

О том, что вообще такое конституция и доши в Аюрведе, читайте здесь.

Описание Пракрити Вата-Тип

Ниже приведем подробное описание телесных и ментальных особенностей людей воздушной конституции. Если большая часть этой информации словно описывает читающего этот материал, он может смело причислять себя к Пракрити Вата.

  1. Телосложение.
    Как правило худощавое. Либо высокий, либо низкий рост. Имеют узкие плечи и бедра. Часто руки и ноги или слишком длинные или слишком короткие — есть некоторая диспропорция.
    Пальцы рук и ног обычно тонкие и длинные. Ногти хрупкие, тонкие и ломкие. Ноги могут быть кривыми, непропорциональными.
    Могут иметься отклонения в строении лица: искривленная носовая перегородка, нос с горбинкой. Кожа, как правило, сухая, шероховатая, прохладная. Волосы темные, курчавые, сухие. Глаза маленькие, подвижные, склонные к сухости, чаще карие или черные. Зубы нередко бывают кривыми, неровными, выступающими вперед или неплотно прилегающими друг к другу. Если большинство названных особенностей обнаружены у читающего, то его телосложение явно Вата, даже если с в данный момент имеется лишний вес.
  2. Масса тела. Вес.
    Обычно сухость Ваты способствует худобе. Некоторые люди данного типа всю жизнь сохраняют ее, и им трудно или невозможно набрать вес. Нередко воздушные люди — типичные «кожа да кости», с выступающими на конечностях сухожилиями и венами.
    Аппетит непостоянный или пониженный. Могут пропустить прием пищи по рассеянности. И наоборот — так проголодаться, что съедят порцию за трех человек. Некоторые Ваты склонны набирать лишний вес, который концентрируется вокруг талии и диафрагмы.
    Перистальтика затрудненная. Физически эти люди активны более других, но быстро расходуют свою энергию, чувствуя опустошенность. Потому могут слишком часто прибегать к помощи кофеина, сахара или других стимуляторов, как способов пополнения энергии.
  3. Кожа.
    Большинство Ват — смуглокожие, а светлокожие представители сильно и быстро загорают. Они очень любят тепло и солнце, и это оправдано тем, что описываемая конституция по природе холодная. Вследствие плохого кровообращения кожа обычно прохладна на ощупь и может иметь сероватый оттенок. Она склонна к растрескиванию и может быть грубой. Зачастую подвержена таким заболеваниям, как псориаз и сухая экзема. Имеются склонности к образованию мозолей. Родинки присутствуют, но в незначительном количестве.
  4. Потливость.
    Пот у Вата представителей скудный, даже если им жарко, так как в силу особенностей обмена веществ тело у них холодное и испытывает естественную потребность во внешних источниках тепла – солнце, парилке, горячих ручьях и т.д.
  5. Волосы.
    Обычно сухие и чаще всего темного цвета, имеют грубую структуру. Частенько бывают вьющимися или даже курчавыми и имеют тенденцию перекручиваться и запутываться.
  6. Ногти.
    Сухие, ломкие и могут отличаться по размерам друг от друга. Ногти часто имеют бороздки и могут быть голубоватого или сероватого цвета. Кстати, те у кого есть привычка грызть ногти, часто принадлежат к Вата типу.
  7. Глаза.
    Характерны подвижные, маленькие глаза, посаженые очень близко или далеко друг от друга. Часто сухие, чешутся. Цвет преимущественно карий, черный. Люди, у которых один глаз отличается по цвету от другого, также принадлежат к Воздушному типу.
  8. Ротовая полость.
    Свойственна кривость и неровность зубов: некоторые бывают заметно крупнее других. Порой зубы выступают вперед или неплотно прилегают друг к другу или же, наоборот, челюсть может быть слишком мала, чтобы вместить все. Обычно есть повышенная чувствительность к сладкому и холодному, а также повышенная хрупкость.

    Кушать надо хорошо: жирненько, горяченько

  9. Аппетит.
    Непостоянный: сильный голод сегодня может уже назавтра смениться полным отсутствием интереса к пище. Наблюдаются головокружения или обмороки, когда нет возможности перекусить между приемами пищи. Строгий пост не приносит им радости, так как у них нет достаточно энергии, чтобы выдержать длительные ограничения в пище.
  10. Завтрак.
    Обычно трудно и даже совсем невозможно эффективно работать, если не позавтракали. А ближе к обеду личности Воздуха начинают ощущать тревогу или сонливость, так как в крови падает сахар, и жизненные силы уходят. Вата-личности для того, чтобы пробудиться и быть в форме, чересчур склонны полагаться на кофеин утром и днем. Но эта коварная практика оставляет их без энергии к концу дня, сильно истощая надпочечники. Энергия и так пополняется неравномерно, рывками, и стимуляция в виде кофе или сахара, чреватая впоследствии обратным эффектом истощения и перевозбуждением,  быстро истощает запасы.
  11. Пищеварение и стул.
    Некоторые Ваты всю жизнь страдают запорами, причем кал у них, как правило, темный и твердый. Часто бывают газы и вздутие живота.
  12. Менструации.
    Женщинам Вата-типа свойственны нестабильность циклов, случаются даже полные пропуски менструаций, особенно при больших физических нагрузках или слишком резком похудении. Выделения чаще всего скудные и темного цвета. Непосредственно перед месячными возможны спазмы внизу живота и запоры. Также могут наблюдаться тревога, беспокойный сон, нервное напряжение, перепады настроения и эксцентричность в поступках.
  13. Физическая сила и выносливость.
    Очень активны и неугомонны, но запас жизненных сил невелик. Тяжелые физические упражнения быстро утомляют. Мышечный тонус невысок, и следует уделять большое внимание развитию координации.
  14. Сон.
    Обычно спят некрепко, часто ворочаясь и метаясь в постели, испытывая трудности в засыпании и просыпаясь по несколько раз за ночь без видимых причин. Хождение и разговоры во сне, скрип зубами также характерны для Ваты.
  15. Речь и голос.
    Голос обычно с хрипотцой, ломается при напряжении. Склонность говорить быстро, часто повышать тон в конце фразы и тенденция отклоняться от темы разговора. Обычно Воздух очень разговорчив и способен держать речь практически на любую тему почти перед любой аудиторией, даже если это всего-навсего кошка, растение или стена.  Они говорят, потому что любят говорить.
  16. Характерные эмоции.
    Для людей Вата типа естественно в первый момент в стрессовых ситуациях проявить страх или тревогу.
  17. Личностные особенности.
    Чувствительность, напряженность и живая реакция на изменения, происходящие вокруг. Ваты изменчивы и не любят регулярность в своей жизни, поскольку их активный ум требует постоянного возбуждения.

    Когда их энергия на высоте, они могут быть душой общества, но быстро перегорают. Обычно они легко заводят друзей, но дружба их зачастую недолговечна.  Они любят путешествовать ради удовольствия. Им трудно сосредоточиться на каком-либо одном предмете, и они нередко не могут довести до конца начатое дело. Люди этого типа осознают необходимость саморазвития, но редко последовательны в какой-либо программе. Они могут быть фанатичными последователями культов и эзотерических доктрин, но даже их фанатизм непостоянен. Их вера зачастую вырастает из неуверенности.

  18. Способ восприятия.
    Чаще всего мыслят словами. Одна из причин этого — острый слух, настолько острый, что порой громкий или диссонирующий шум может оказаться для них физически мучительным. Такие люди обычно первым делом вспоминают звуки. Человек-Вата, побывавший на море, легче всего вспомнит приморские звуки – например, крики чаек или шум прибоя.
  19. Склад ума.
    Хорошие, оригинальные теоретики, так как не боятся нового. Однако из-за склонности порхать от одной идее к другой трудно добиваться практического приложения своих теорий.
  20. Память.
    Очень быстро запоминают и быстро забывают.
  21. Образ жизни.
    Воздушным личностям трудно придерживаться каких бы то ни было привычек, даже если это еда или сон. Денежная расчетливость им не присуща. Деньги “жгут” им руки, и они легко тратят их сразу, как только получают.

О Татьяне  Папшевой, соавторе MartaThai.ru И авторе этого поста читайте здесь.

Рекомендации для людей конституции Вата

Какие рекомендации Аюрведа предлагает представителям доши Вата:

  • Регулярное промасливание тела теплым маслом — массаж Абхъянга. Этой важнейшей аюрведической процедуре мы непременно посвятим отдельный выпуск.
  • Пища должна быть теплой, маслянистой, с добавлением горячих специй — асафетиды, имбиря, корицы, кумина. Избегать переедания. А также не показана сырая пища.
  • Тепло одеваться. Благоприятно посещение бани, особенно с влажным паром.
  • Учиться не бояться, расслабляться физически и эмоционально.
  • Носить мягкую, шелковистую одежду ярких цветов.
  • Представители Вата типа часто нуждаются в теплых, мягких отношениях, поддержке.
  • Показаны занятия йогой, медитации и т.п. практики, успокаивающие ум, снимающие его возбуждение, тревоги, страхи и т.д.
  • Благоприятно принимать седативные средства — ашвагандха, джатаманси и др.
  • Следить за регулярностью опорожнения кишечника.
  • Особенно важен режим дня, питания, стабильность в укладе жизни.

…и еще мы любим жить у воды — она нас успокаивает

Как живется людям конституции Воздух: пример из жизни

Далее катает Марта.

Источник: http://martathai.ru/devochkovoe/ayurveda/vata-dosha.html

Доша Вата в Аюрведе

Доша Вата в Аюрведе

Доша Вата в Аюрведе считается самой главной, так как она – движущая сила всех процессов во Вселенной. Она гораздо активнее даже по сравнению с Питтой, и, конечно же, Капхой. Из-за своей чувствительности Вата очень легко поддается влиянию и выходит из равновесия, отчего довольно быстро развиваются органические и психологические нарушения, вызывающие болезни.

Наука Аюрведа из Индии располагает древнейшими знаниями, как нормализовать дошу Вата. Для этого используются натуральные средства на основе трав, масел и других компонентов природного происхождения. Особая роль отводится питанию.

С помощью «правильной» для Ваты пищи можно дошу оздоровить, а «неправильной» – только вывести из равновесия и без того тонко чувствующую жизненную энергию.

Доша Вата — как питаться по аюрведе

Вата доша: общее описание

В доше Вата соединены два самых тонких и легких первоэлемента – эфир и воздух, образующих так называемый «ветер». Ее задача – управлять всем, что движется во Вселенной.

Согласно Аюрведе, в человеческом организме Вата отвечает за все важные физиологические процессы, которые должны постоянно функционировать, иначе жизнь тела прекратится.

Это и кровообращение, и дыхание, и прохождение нервных импульсов, а также все остальное.

Характеристики Вата доши: легкая, тонкая, изменчивая, чувствительная, податливая, подвижная, порывистая, холодная, сухая.

Как распознать дошу Вата по физическим особенностям

Физически люди типа Вата-пракрити имеют следующие признаки:

  • Самое основное, что отличает их от людей типов Капха и Питта – это тонкокостность. Чаще всего они долговязые и худые. Их худоба независима от того, как они питаются, а является результатом ускоренного метаболизма. Но, что касается роста, может быть две грани – они или очень высокие, или очень низкие. Конечности и кисти у них тонкие, вытянутые.
  • Мускулатура слабо развита, поэтому людям Вата-доши достаточно сложно нарастить мышечный объем. При этом жировой слой практически отсутствует.
  • Голова – маленьких размеров, грудь плоская, лодыжки узкие.
  • Кожа шероховатая, чаще всего сухая (особенно зимой). Аналогичной особенностью отличаются волосы.
  • Так как Вата холодная, ладони у людей данного типа доши практически всегда холодные и сухие. Даже в теплое время года у них могут мерзнуть конечности.
  • Губы у них тонкие и темные, ресницы короткие.
  • Зачастую у людей типа Вата хриплый голос.

Люди Вата-пракрити остаются худыми даже тогда, когда едят много и плотно. Иногда у них нет особого аппетита, но, в целом, поесть они любят. Особенно маслянистую и теплую пищу: это словно бессознательно стремление уравновесить Вата-дошу, отличающуюся сухостью и холодом.

Если наблюдать за ними со стороны, то можно заметить, что они довольно быстро выполняют свою работу, активны и инициативны – этакие «двигатели прогресса». Но, несмотря на запал, достаточно быстро устают, так как выносливость у них не очень высокая.

Болезни, возникающие из-за разбалансировки Ваты

Как уже было упомянуто, Вата очень легко входит в состояние дисбаланса под влиянием разных факторов. Ими могут стать:

  • ветреная и холодная погода (и без того «воздушная», легкая и холодная Вата еще больше усиливается);
  • голод;
  • переутомление, вызванное чрезмерно интенсивной и продолжительной работой, недосыпанием;
  • курение, злоупотребление крепким алкоголем;
  • нарушенный режим дня;
  • слишком частые путешествия;
  • чувство беспокойства, страха, слишком «яркие», негативно окрашенные эмоции;
  • недостаточное употребление жидкости, что заставляет Вату еще больше преобладать над другими дошами;
  • неконтролируемые диеты;
  • большое количество сладкого и очень холодного в рационе.

Под влиянием этих причин Вата перевозбуждается, баланс дошей нарушается в сторону преобладания Ваты, что может приводить к психологическим проблемам, физиологическим нарушениям и даже заболеваниям:

  • Под влиянием переутомления, бессонницы и постоянных стрессов человек быстро теряет в весе, становится импульсивным, раздражительным, тревожным. Может развиться зависимость от стимулирующих средств.
  • Гипертония.
  • Расстройства в работе пищеварительной системы – запоры, кишечные спазмы, метеоризм.
  • Разные виды анемий.
  • Бессилие, тяжесть в теле, одышка, шум в ушах.
  • Болезни органов малого таза, толстой кишки, бедер, костей.
  • Заболевания ушей.
  • Боли в спине, воспаление седалищного нерва (ишиас).
  • Вяжущий привкус во рту.
  • Астма.
  • Судороги.
  • Подагра.
  • Постоянный кашель с отделением мокроты.
  • Кожные болезни.
[box_alert]У женщин развиваются нарушения менструального цикла, что может существенно влиять на гормональный баланс и репродуктивную функцию.[/box_alert]

Способы уравновешивания доши Ваты в Аюрведе

При нарушениях баланса Ваты Аюрведа использует различные способы и натуральные средства. При оздоровлении этой доши, в первую очередь, учитывают ее отличительные от других дош характеристики.

Итак, как уравновесить эту дошу:

  1. Так как эта доша сухая и холодная, ей показано увлажнение. Для этого используются потогонные средства, которые также оказывают отличное согревающее действие.
  2. Когда Вата «закупорена» ей необходимы антиспазматические и «ветрогонные» травы.
  3. Когда в Вате слишком много холода, следует согреть ее средствами с острым вкусом. Но, если при этом доша излишне сухая, не стоит прибегать к такому способу, так как это может еще больше пересушить Вату.
  4. При возникновении расстройств пищеварения рекомендуется употребление минеральной соли.
  5. При чрезмерном усилении Вата-доши используются вкусы, способствующие ее понижению: соленый, сладкий, кислый. Также упор делается на умеренное увеличение веса и снижение гиперактивности.
  6. Так как при дисбалансе Ваты запоры – распространенное явление, показано применение клизменной терапии с использованием аюрведических средств, изготовленных на основе масел и трав, обладающих слабительным эффектом.
[box_info]Индийская Аюрведа владеет глубокими знаниями относительно того, каким образом камни и металлы воздействуют на человека. При разбалансированности Вата-доши предлагается носить различные изделия и украшения из серебра или золота с аметистом, белым лунным камнем, желтым и красным опалом, сапфиром, желтым гранатом.[/box_info]

Питание для людей типа доша Вата

Аппетит у людей Вата-пракрити неоднозначный: то они едят много и с наслаждением, то не могут и кусок «в горло протолкнуть». Голод может прийти неожиданно.

Несмотря на то, что люди, у которых Вата – это руководящая доша, не склонны к полноте даже при употреблении большого количества калорийной пищи, неправильный рацион и режим способен привести к серьезным нарушениям.

Человек чувствует себя слабым, разбитым и опустошенным.

[box_help]Питание при доше Вата должно давать то, чего ей не хватает. То есть, уравновешивать ее холодную, сухую, слишком активную и чувствительную природу.[/box_help]

Как сбалансировать дошу Вата

Принципы питания для людей Вата-пракрити согласно Аюрведе:

  1. Как можно меньше следует употреблять холодной, грубой и сухой пищи. А вот маслянистая, сытная, сочная и горячая еда – то, что нужно.
  1. Принятие пищи должно осуществляться согласно определенному режиму. Желательно, если питание будет четырехразовым и согласованным с пиками огня пищеварения (Ажатхарагни). Не стоит людям Вата-типа есть «на ходу», в состоянии эмоционального напряжения или когда вокруг суета и отвлекающие факторы.
  1. Предпочтение стоит отдавать кислому, сладкому, соленому. Вяжущие, острые и горькие вкусы нужно ограничить.
  1. Успокаивающе на Вату действуют теплые молочные и мучные блюда, тушеные овощи, супы, каши, бездрожжевой хлеб.
  1. Людям типа Вата-доши следует взять за правило завтракать плотной пищей, которая хорошо насытит.
  1. Обычно в конце дня человек уже чувствует себя усталым, а порой изможденным. Поможет теплый имбирный чай с медом. Можно приготовить традиционный индийский напиток – ласси. Для этого нужно взбить кефир и воду (теплые), добавить в чашку немного тмина, измельченного имбиря или какого-то подсластителя (мед или сахар). Перед сном можно выпить стакан теплого молока.
  1. Овощи должны быть обязательно термически обработаны: протушены, сварены или запечены.

А теперь немного конкретики. Примеры того, на что людям Вата-типа желательно «налегать» в рационе:

  • теплые молочные продукты;
  • сладости (сахар – в умеренных количествах, мед – в большем почете, халва), но шоколад стоит исключить;
  • овощи (не сырые), кроме томатов, сельдерея, грибов, перца, баклажанов, капусты, спаржи;
  • сладкие и сочные фрукты (неспелые и кислые, соответственно, исключить);
  • злаки – овес, рис, пшеница;
  • бобовые – красная чечевица, тофу, соя;
  • растительные масла (практически все, кроме кукурузного и маргарина);
  • пряности – свежий имбирь, анис, кориандр, чеснок, корица, гвоздика, фенхель (вяжущие и горькие приправы не должны присутствовать в рационе);
  • мясо куриное, индюшиное;
  • в небольшом количестве можно есть все морепродукты и сорта рыбы;
  • напитки должны употребляться теплыми, сладковатыми или кисловатыми (алкоголь, кофе и черный чай исключить).

Для людей, относящихся к типу Вата-доши полезны занятия йогой, расслабляющие массажи с маслами, ароматерапия с вдыханием запахов базилика, корицы, аниса, цедры апельсина и лимона.

И что очень важно для Ваты – это полноценный отдых, во время которого доша должна накопить достаточно энергии на следующий день. Поэтому стоит ложиться спать не поздно и просыпаться рано.

Источник: https://indiada.ru/ayurveda/dosha-vata.html

Питание Питта Вата доши

Дисбаланс энергетических систем организма провоцирует образование болезнетворных процессов, поэтому важно поддерживать равновесие системы.

В этой статье речь пойдёт о поддержании гармоничного состояния в человеке конституции Питта — Вата доша за счёт сбалансированного питания, правильно подобранной диеты.

В начале статьи будет упоминание о главенствующих составляющих конституции Питта — Вата доши.

Описание биоэнергии Вата доша

Вата-доша это один из трех компонентов составляющих доша. Самая подвижная доша, олицетворяет энергию ветра, а в организме отвечает за движение, ей соответствует холод, сухость, активность, лёгкость. О пеобладании этой энергии в человеке говорит его внешний вид — худощавость, высокий рост, либо наоборот маленький.

Характерные особенности у людей — прохладные конечности. Покровительствует органам отвечающим за движение — сердце, лёгкие, суставы, кости.

Вата доша — сухая, холодная энергия, следовательно на этот энергетический комплекс будет плохо влиять засуха, сухая пища, холодная погода, потому что значительно влияет на усиление этой доши, выводит из равновесия, а значит наносит неблагоприятное воздействие. Вата доша теплолюбивая энергия.

Физиологические симптомы дисбаланса: общая вялость, ощущение разбитости, страх, беспокойство, гневливость, бессонница, головные боли, неприязнь к прикосновениям, холодные конечности,ноющие боли в суставах, шум в ушах, появление трещин на коже, газы, способы для урегулирования баланса — отдых, спокойствие, поддержание тепла, регулярное питание с преобладанием сладкого вкуса, солёного и кислого,овощи подвергать термической обработке, благотворно влияет чай на травах, не вяжущие фрукты и ягоды, кисломолочные продукты (исключение творог, йогурт и кефир), специи: имбирь, куркума, асафетида, листья кориандр, тмин, мята, розмарин. Опасное время года для этого типа энергии — осень, зима.

Описание биоэнергии Питта доша

Питта доша — один из трёх компонентов составляющих доша. Энергия олицетворяющая собой огонь. Люди у которых доминирует эта энергия обычно имеют пропорциональное телосложение.

Питта доша отвечает за пищеварительный акт, метаболизм, температуру тела.

Питта доша горячая, маслянистая, колеблющаяся, острая энергия, соответственно на неё пагубно влияет горячая и острая пища, высокие температуры, солнце.

Симптомы разбалансировки Питта доши — проявления тирании, высокомерие, гнев, ревность, грубость, ненависть, ухудшение зрения, прыщи, сильная потливость, запах изо рта, изжога, диарея.

Способы для урегулирования равновесия — прохлада, спокойствие, регулярное питание, продукты преобладающие такими вкусовыми качествами как вяжущий вкус, горький и сладкий, овощные салаты, фрукты, овощи (исключение острые кислые), семена, рекомендуются к употреблению охлаждающие специи (фенхель, кориандр, шафран, кардамон). Опасное для этого типа время года: лето.

Особенность конституции Питта — Вата доша

Так как у типа Питта — Ваты преобладают две формы энергии Вата и Питта, то для неё характерно поддержание питания с учётом особенностей этих двух компонентов. Питта — Вата доша это энергосистема, в которой превосходящим элементом является Питта доша.

Это значит что для обеспечения гармонии систем организма, в первую очередь необходимо учитывать специфику Питтадоши, придавая второстепенное значение Вата доше, но считаясь с этой энергией должным образом. Капха доша в этой энергосистеме почти не учитывается.

Если ваша энергосистема разбалансирована, необходимо выделить проблемную дошу и в соответствии с её параметрами изменить свой образ жизни.

Если у вас расстроена Вата доша, необходимо перейти к диете рассчитанной на её восстановление. Если у вас расстройство Питта доши, то вам необходимо питание для Питта доши.

Баланс Питта — Вата доши необходимо поддерживать в зависимости от времени года, летом соблюдая правила Питта доши, а зимой Вата доши.

Определить расстройство можно самостоятельно проследив за своим поведением и состоянием организма, в описании энергосистем есть симптомы нарушения равновесия, если вы обнаружили у себя несколько не свойственных вашему организму признаков, значит необходимо уравновесить вышедшую из строя биоэнергию.

Рекомендации питания для представителей типа Питта — Вата доша

Продукты рекомендуемые к употреблению для Питта — Вата доши:

  • Молоко и молочные продукты: сливки, сыворотка, сметана, масло, йогурт;
  • Пророщенные злаки;
  • Орехи (Исключить кешью, миндаль);
  • Спелые фрукты;
  • Масла: кокосовое, соевое, подсолнечное;
  • Печёные овощи;
  • Различные специи (кроме острых);
  • Тёплые соки.

Продукты которые требуется исключить из рациона:

  • Простокваша, кислое молоко;
  • Пшено, кукуруза, гречка, овес, рожь;
  • Бобовые вызывающие вздутие, газообразование;
  • Кешью, миндаль;
  • Кислые фрукты;
  • Листовые овощи, салаты;
  • Соль;
  • Кофе,чай, какао, алкоголь;
  • Мясо, рыба, яйца.

Рецепты:

Ласси

Популярный напиток индийской кухни — Ласси:

  • 0,5 стакана йогурта взбить с 0,5 стакана воды;
  • 1 ч.л. розовой воды (по желанию);
  • 1 ч.л. сахара;
  • 1/4 ч.л. кардамона. ( Раскрыть коробочки плода, достать семечки и растолочь в ступке)

Смешать все ингредиенты до образования пены.

Питательный напиток подойдёт для уравновешивания сразу всех типов дош: Вата доша, Питта доша,Капха доша.

Второй рецепт приготовления Ласси с добавлением Манго:

  • 2 стакана йогурта (400 мл);
  • 1 стакан молока (200 мл );
  • манго 600 гр;
  • мускатный орех по вкусу.

Смешать все ингредиенты кроме молотого ореха, взбивать минуты 4, по вкусу добавить сахар,а готовый продукт посыпать мускатным орехом. Этот вариант уравновешивает все виды дош.

Рецепт молока для нормализации Вата доши и Питта доши:

  • 1 стакан молока;
  • 1/4 стакана воды;
  • 1/4 ч.л. кардамона;
  • 1/4 ч.л. молодого миндаля.

Все составляющие смешать и уварить до 1 стакана жидкости.

Такой напиток повышает тонус.

Употреблять его лучше всего либо очень рано с утра, либо после захода солнца.

Стабилизация энергосистем организма поможет вам в обретении гармонии и здоровья в целом. Для каждого типа конституции человека необходимо подбирать правильную стратегию для реализации равновесия биологического энергополя.

В следующий раз мы подробно подберём диеты для других типов конституции Капха — Вата, Питта — Капха и Вата — Питта — Капха.

Источник: https://yogavedi.ru/pitanie/pranayama-dlya-nachinayushhix-rukovodstvo.html

Питание вата доши

Питание вата доши

Вата – холодная, сухая и тонкая доша. Люди такого типа имеют худое, хрупкое телосложение, прохладную сухую кожу. В связи с этим пища у людей Вата типа должна быть маслянистой, теплой, умеренно тяжелой с преобладанием соленого, кислого и сладкого вкусов.

Если вы относитесь к типу Вата, то правильно подобранное питание станет для вас лучшим лекарством. Уже через несколько дней после соблюдения данной диеты, вы заметите стабилизацию своего эмоционального состояния, улучшатся процессы пищеварения и работа всего организма в целом.

Люди Вата типа зачастую имеют проблемы с пищеварением (нерегулярный стул, потеря аппетита, чувствительность), поэтому им лучше всего подходят мягкие, нежные, проваренные блюда.

Рекомендации по питанию для Вата доши:

1) Необходим питательный завтрак. Утром пища должна быть сладкая, теплая и, желательно, молочная, например, каша на молоке с сухофруктами. Такой прием пищи будет поддерживать Агни на протяжении всего дня.

2) Во второй половине дня люди с Вата конституцией часто чувствуют упадок сил. Оптимальным вариантом будет выпить травяной чай со сладостями (печенье, сухофрукты). Кофе, зеленые чаи лучше ограничить, так как они возбуждают Вату.

3) Вате лучше отдать предпочтение теплой влажной пище, она успокаивает дошу. Если люди Вата типа чувствуют напряжение и стресс, лучше съесть овсяную кашу или суп со сметаной, чем пить кофе с шоколадом.

4) Сахар дает быстрый прилив энергии, что утомляет Вату и выводит из равновесия. В магазине натуральных продуктов Вы найдёте сиропы без сахара, какао продукцию, полезные сладости и другую здоровую пищу.
Наилучшим вариантом для ваты является молоко, оно имеет сладкий вкус и благоприятно для всех дош. Молоко с медом будет замечательным приемом пищи.

5) Острые специи не очень благоприятны для Ваты, так как они имеют возбуждающее действие. Однако, острые маслянистые блюда испанской и индийской кухни пойдут для питания Ваты. Для Ваты благоприятен имбирь. Корица, кардамон, фенхель улучшают пищеварение и способствуют появлению аппетита, что также походит для Ваты.

6) Вата доше лучше не кушать сухие закуски с солью (таранка, соленые орешки, сухие картофельные изделия). Из орехов лучше подходит миндаль. Аюрведа рекомендует замачивать его на несколько часов и далее снимать кожицу — так он лучше усваивается. Орехи лучше кушать в перетертом виде, с маслом. Хорошо питает Вату паста из кунжута – Тахини, она уравновешивает и согревает дошу.

7) Для Ваты подходят сладкие питательные фрукты, такие как манго, авокадо, спелые бананы, зеленый виноград. Неспелые зеленые бананы имеют вяжущий вкус, который выводит дошу из баланса. Яблоки и груши также обладают вяжущим вкусом, их лучше запекать.

ФРУКТЫ для питания Вата доши

Лучше отдать предпочтение сладким и спелым фруктам:

• абрикос;• авокадо;• банан;• вишня;• кокос;• виноград;• ягоды;• инжир;• мандарин;• финики;• манго;• дыня;• арбуз;• нектарин;• апельсин;• папайя;• персик;• ананас;• хурма;

• слива.

Избегать вяленых и неспелых фруктов, особенно зеленых бананов, а также:

• яблоко (приемлемо при тепловой обработке);• клюква;• груша (приемлемо при тепловой обработке);• гранат;

• сухофрукты.

ОВОЩИ для Вата доши

Отдавать предпочтение хорошо проваренным или тушеным овощам, заправленным маслом:

• свекла;• спаржа;• морковь;• огурцы;• помидоры;• зеленые бобовые;• редис;• батат;• морская капуста;• топинамбур;

• лук, чеснок (желательно подвергать термической обработке)

Ограничить или употреблять в тушеном виде:

• все виды капусты (брокколи, брюссельская, белокочанная, цветная);• сельдерей;• кукуруза;• грибы;• горох;• перец;• кабачок;• проростки зерен;• картофель (лучше варить);

• листовые овощи.

ЗЛАКИ в питании Ваты

Каши и крупы хорошо проваривать и отдать предпочтение питательным сортам:

• овес;• пшеница;

• рис (басмати, красный, бурый).

Ограничить употребление:

• гречка;• кукуруза;• просо;• рожь;• ячмень;

• сухие изделия из зерен.

БОБОВЫЕ для Вата доши

В питании Ваты следует избегать практически всех бобовых, кроме следующих:

• нут;• маш;• соевые бобы и тофу;

• красная чечевица.

ОРЕХИ и СЕМЕНА в питании Ваты:

• миндаль (без кожуры);• фисташки;• кешью;• кедровые орехи;• пихтовые орехи;• каштаны;• фундук;• грецкие орехи;• орех пекан;• кунжут;• лён;

• семена тыквы.

Ограничить или не употреблять:

• горький миндаль;• арахис;• косточки абрикоса;

• бразильский орех.

МАСЛА для Вата доши:

Питание Вата доши не обходится без масел, так как они уменьшают сухость данной конституции.

Предпочтительны масла:

• гхи;• кунжутное (особо благоприятно для питания Ваты);• миндальное;• оливковое;• какао масло;

• животный жир (если вы не вегетарианец).

Не рекомендуется употребление масел:

• кокосовое (из-за его охлаждающих свойств, лучше использовать наружно);• авокадо (применять наружно);• кукурузное;• соевое;• рапсовое;• горчичное;• сафлоровое;

• маргарин.

ПОДСЛАСТИТЕЛИ для Ваты:

Сладкие концентраты в небольших количествах благотворно влияют на Вату, больше подходит:

• тростниковый сахар;• патока;• кленовый сироп;• халва, сироп шиповника (употреблять в небольших количествах);

• рисовый сироп;

Ограничить или не употреблять:

• мёд (он обладает подсушивающим свойством, что неблагоприятно для Ваты);
• шоколад.

ЖИДКОСТИ для Вата доши:

Подходят для питания Вата доши:

• соки из указанных выше фруктов;• теплая лимонная вода;• теплое молоко со специями;• какао;• миндальное молоко;• рисовое молоко;• теплое молоко из сои со специями;• сок из моркови;• бульон из овощей;• сое алоэ;• минеральная вода без газа;

• сладкие компоты и морсы;

Для потребляющих спиртные напитки походит:

• грог;• красное десертное вино;

• глинтвейн.

Не употреблять или ограничить:

• кислые напитки;• газированные жидкости;• настои из чайного гриба;• холодные напитки;• кофе;• черный чай;• томатный сок;• напиток из ячменя;• холодные молочные и соевые напитки;• пиво;• молодое вино;• шампанское;• белое сухое вино;

• крепкие спиртные напитки.

СПЕЦИИ в питании Вата доши:

В небольших количествах подходят:

• соль;• уксус;• кардамон;• кориандр;• тмин;• имбирь;• корица;• гвоздика;• фенхель;• сельдерей;• горчица;• мускатный орех;• черный и красный перец;• чили;• морские водоросли;• базилик;• асафетида;• ваниль;• анис;• кориандр;

• укроп.

Преимущественно все эти специи согревают Вату, что благоприятно сказывается на ее состоянии. Острые специи (имбирь, тмин, горький перец) обладают высушивающими свойствами, но при том усиливают пищеварение, что помогает Вате.

Человек Вата типа должен сам подобрать для себя то количество специй, которые будет благотворно сказываться на его состоянии. Если появляются признаки увеличенной Ваты (бессонница, нервозность, излишняя сухость), необходимо уменьшить количество потребляемых специй.

Ограничить потребление специй:

• куркума;• мята перечная;

• шалфей.

МОЛОЧНЫЕ ПРОДУКТЫ для Ваты

Благоприятны:

• йогурт;• пахта;• кумыс;• жирное молоко (хорошо топленое молоко);• творог (лучше употреблять в теплом виде: запеканки, сырники, пироги);• молодой сыр;• твердые сыры (в небольших количествах);• сливки;• кефир (можно употреблять в небольших количествах);

• сметана.

Ограничить употребление следующих молочных продуктов:

• обезжиренные молочные продукты;
• мороженное.

ПРОДУКТЫ ЖИВОТНОГО ПРОИСХОЖДЕНИЯ в питании Вата доши:

Если вы не вегетарианец, можно употреблять следующие продукты:

• курица;• индейка (темное мясо);• утка;• гусь;• морская рыба;• морепродукты;

• яйца (ограничить);

Избегать жареного мяса, а также:

• говядину;• свинину;• баранину;• индюшатину (белое мясо);• мясо кролика;• оленину;

• субпродуктов.

Питание Вата доши может включать употребление мяса.

Оно является тяжелым тамасичным продуктом и рекомендуется только в экстренных случаях, когда Вата, при попытке поднять Кундалини или «открыть чакры», сильно увеличена длительным сыроедением и большим количеством духовных практик.

В этом случае ресурсы тела человека сильно истощаются и в нем появляется много «ветра». В таких ситуациях показаны горячие жирные бульоны и употребление некоторого количества мясной и рыбной пищи.

Резюмируя материал данной публикации, можно сделать вывод, что питание Вата доши должно включать:

1) продукты с соленым, кислым и сладким вкусами;2) сытные, питательные блюда;3) теплую пищу;

4) блюда с добавлением жиров и масел.

Рекомендуем к просмотру

Источник: http://slavyoga.ru/pitanie-vata-doshi.html

Питание для вата доши

Для людей типа вата важно соблюдать режим питания, особенно важен завтрак, т.к. он, в своем роде, задает ритм вашему пищеварению на весь день.

Простой пример: если вы съедите с утра пищу, которая повышает вату, то в результате у вас еще полдня будет бурлить живот, в нем будут образовываться газы, и все такое.

Если же завтрак «заземлит» вашу дошу, то вы будете чувствовать легкость и энергию в теле.

Кстати, индийская черная соль избавляет от газов в животе.

О вкусах не спорят

Это точно, но если вы хотите успокоить вата дошу, то предпочитайте в своем питании сладкий, кислый и соленый вкус. Конечно, никто не говорит, что нужно отказаться, скажем, от вяжущего или острого, просто уменьшите их количество, отдавая приоритет первым трем.

Кстати, насчет острого — такая пища обладает высушивающим эффектом на организм ваты, что может вывести из равновесия эту дошу. Потребление острой и соленой пищи можно увеличить в холодное время года (зимой), а вот летом лучше сделать акцент на кислом (и тоже соленом) вкусах.

И в теплое, и в холодное время в вашем рационе должен присутствовать сладкий вкус в качестве «фоновой поддержки».

Что должна включать в себя диета для вата доши?

Предпочтение следует отдавать теплой пище, умеренной тяжести, в которой должно присутствовать масло — растительное или сливочное (в умеренных количествах, разумеется). Успокоить вату способны теплое молоко, сливки, сметана, сливочное масло, теплые супы, тушеные овощи, горячие каши, свежеиспеченный хлеб.

Несложно понять, какие продукты вам подходят, когда вы знаете природу своей доши: вата холодная, легкая и сухая, поэтому теплая, питательная пища позволит ее стабилизировать.

В то же время, холодные салаты и закуски, напитки со льдом, сырые овощи и зелень способны вывести вата-дошу из равновесия.

Важно понять, что не нужно отказываться от употребления данных продуктов совсем; нужно просто потреблять их в разумных количествах, отдавая приоритет тем, что успокаивают вашу дошу.

Выше упоминался завтрак, точнее его значимость для людей типа вата. Очень хороши для завтрака горячие каши (и пюре) из риса, пшеницы и овсяных хлопьев.

Можно и готовить из других злаков, главное — помнить принцип, что ваш завтрак должен быть преимущественно теплым (даже немного горячим), до некоторой степени жидким или пюреобразным и, желательно, иметь сладкий вкус или сладковатый привкус.

Опять же, можно есть и соленое на завтрак, главное, чтобы блюдо было теплым и не сухим по своей консистенции. Кстати, некоторый дополнительный совет: лучше избегать на завтрак жареного или мучного — по опыту, такая пища с утра негативно сказывается на вата-доше.

На полдник можно пить горячий травяной чай с каким-либо перекусом (в качестве закуски для вата доши хороши, например, соленые орешки, т.к. они относятся к «тяжелой» пище, и заземляют вату; а вот конфеты лучше ограничить). Однако избегайте напитков с высоким содержанием кофеина — он раздражает вату.

Если вы пьете молоко — пейте его горячим (идеально — после первого «подъема» во время кипячения); можно добавить в него немного сахара или меда.

Для людей вата доши хороши все зрелые сладкие и сочные фрукты, но не следует увлекаться зелеными (т.е. неспелыми) фруктами, т.к. у них выраженный вяжущий вкус, который усиливает вату.

Для питья идеально использовать теплую воду или комнатной температуры; ограничьте питье холодной воды и напитков.

Продукты для вата доши

В целом, можно есть все натуральные продукты всем дошам, чтобы было разнообразное и полноценное питание, просто нужно понимать, какие продукты возбуждают вашу дошу, а какие ее успокаивают, и на основе этого планировать свою диету или рацион, если хотите.

Овощи: аспарагус, свекла, морковь, огурцы, зеленые бобы, окра, лук и чеснок, редис, сладкий картофель, репа.

Фрукты: бананы, кокосовые орехи, манго, финики, дыня, персики, и вообще все сладкие и сочные фрукты.

Злаки: рис, пшеница, овсяные хлопья.

Молочные продукты: все хороши для вата доши, только молоко рекомендуется прокипятить до первого подъема перед употреблением -это облегчит его усвоение.

В общем: теплая, влажная, «утяжеляющая» пища, умеренно грубая или мягкая, достаточно (но не чересчур) маслянистая, со сладким, соленым или кислым вкусом (преимущественно; другие вкусы тоже должны присутствовать, только в меньших, по отношению к упомянутым, количествах); полезно использовать гхи или топленое масло.

Специи для вата доши

В целом, все можно (для разнообразия вкусов), но предпочтение отдавайте таким, как корица, кардамон, кумин, имбирь и гвоздика (умеренно).

Что делать, если у меня смешанный тип?

Такая ситуация, кстати, не редкость — я бы даже сказал, что люди, имеющие 2 доши в доминанте, встречаются чаще всего.

Две доминирующие доши — это означает, что, например, когда вы проходите доша-тест, то у вас получаются баллы, распределенные по дошам, и обычно картина выглядит так: например, вата — 60 баллов, питта — 30, капха — 10, и в таком случае вы будете относится к типу вата-питта; если у вас получилось питта — 55, капха — 35 и вата — 10, то вы — питта-капха, и т.д. Количество баллов в данном примере условное (оно будет зависеть от конкретного теста).

К чему я это говорю? Дело в том, что когда вы выстраиваете свой рацион питания, учитывайте не только доминирующую дошу, но и второстепенную (конечно, упор делается на основной, особенно, если есть признаки того, что она вышла из равновесия).

Продукты, повышающие вата дошу

Теперь примеры того, чем не стоит злоупотреблять, особенно, если ваша доша уже разбалансирована.

Овощи: белокочанная и цветная капуста, сельдерей, баклажаны, зеленые листовые овощи, грибы, горох, перец, картофель, брюссельская капуста, помидоры, цукини.

Если вы все же готовите эти продукты, добавьте в них больше капхи, т.е. чистого топленого масла (гхи — можно на нем и готовить), также подойдет не рафинированное кунжутное масло.

Томатов лучше вообще избегать, за исключением небольшого количества в салаты.

Фрукты: яблоки, груши, гранаты (мы говорим о продуктах, возбуждающих вата-дошу, если вы вдруг забыли

Источник: https://siddha.me/310/pitanie-dlya-vata-doshi/

Sport-At-Home
Добавить комментарий