Капуста белокочанная: калорийность на 100 г продукта бжу и полезные свойства

Содержание
  1. Белокочанная капуста: бжу, гликемический индекс, кальций, клетчатка
  2. Пищевая ценность белокочанной капусты
  3. Кбжу белокочанной капусты
  4. Характеристика капусты белокочанной: гликемический индекс
  5. Углеводы в белокочанной капусте при похудении
  6. Что содержится в капусте белокочанной: кальций и клетчатка
  7. Капуста свежая, квашеная и другая – калорийность на 100 грамм
  8. Хрустеть и худеть: почему капуста помогает бороться с весом?
  9. Белокочанная капуста – калорийность на 100 грамм
  10. Капустное меню для худеющих
  11. Какую пользу принесет употребление капусты? А может ли быть вред?
  12. Калорийность капусты
  13. Капуста для похудения
  14. Диетические блюда из капусты
  15. Капуста для похудения – калорийность, отзывы, полезные свойства
  16. Калорийность капусты
  17. Полезные свойства
  18. Отрицательные свойства капусты
  19. Как употреблять капусту?
  20. Блюда с капустой
  21. Отзывы о похудении на капусте
  22. Похудение с капустой от знаменитостей
  23. Калорийность капусты. Сколько калорий в жареной, свежей, на 100 грамм?
  24. Калорийность свежей капусты
  25. Вареная капуста
  26. Калории в жареной капусте
  27. Капуста маринованная. Калорийность
  28. К каждой капусте свой подход
  29. Калорийность капусты
  30. Полезные свойства капусты
  31. Белокочанная капуста
  32. Калорийность свежей  капусты
  33. Квашеная капуста
  34. Салат из капусты
  35. Тушеная капуста
  36. Калорийность морской капусты
  37. Капуста брокколи
  38. Как худеют в Норвегии
  39. Противопоказания

Белокочанная капуста: бжу, гликемический индекс, кальций, клетчатка

Капуста белокочанная: калорийность на 100 г продукта бжу и полезные свойства

Белокочанная капуста – чрезвычайно полезный продукт. Рассмотрим показатели содержания кальция, клетчатки, бжу в этом всем любимом овоще.

Пищевая ценность белокочанной капусты

Белокочанная капуста – источник множества витаминов и минералов. Она не только способствует снижению лишнего веса во время диет, но и насыщает организм микроэлементами. Секрет этих свойств лежит в химическом составе продукта, в тое числе белокочанная капуста насыщена такими полезными веществами:

Читать: Калорийность вареной капусты белокочанной

  • Марганец;
  • Фосфор;
  • Витамины групп А, В, С, Е, Н.

макро и микроэлементов, как можно заметить, находится на очень высоком уровне, в то время количество жиров и калорий в овоще крайне низкое как в сыром, так и приготовленном виде. Энергетическая ценность белокочанной капусты:

  • 2 грамма или 10 % от дневной нормы пищевых волокон;
  • 90,5 грамм воды или 3,53 % от дневной нормы;
  • 3,67 % углеводов;
  • 0,31 % жиров;
  • 2,2 % белков.

Кбжу белокочанной капусты

Прежде, чем включать в диетический рацион тот или иной продукт, лучше подсчитать его основные показатели:

  • калорийность,
  • содержание белков,
  • содержание жиров,
  • содержание углеводов.

Варианты верного распределения в рационе белков, жиров и углеводов:

  • ½ питания – углеводы, вторая половина – 3/5 – белки и 2/5 – жиры;
  • 2/5 – углеводы, 2/5 белки, 1/5 – жиры.

белков, жиров и углеводов в белокочанной капусте следующее:

  • Белки – 1,8;
  • Жиры – 0,1;
  • Углеводы – 6,8

Из этого следует, что соотношение бжу в этом овоще сбалансировано и способствует снижению веса человека.

Читать: Постные блюда из капусты белокочанной

Белки в белокочанной капусте отвечают за обменные процессы в организме, формируют клетки мышечной ткани. Углеводы являются источником питания для нормального функционирования всех систем жизнедеятельности человека: мышц, органов, клеток и т.д. Переваривание продуктов с высоким содержанием углеводов не вызывает апатии и сонливости после приема пищи.

У жиров в белокочанной капусте тоже есть полезные функции. Они вырабатывают колоссальное количество энергии при окислении, защищают наиболее хрупкие системы и органы в организме человека, а также не дают телу переохлаждаться. Мозг не может нормально работать без жиров, при жировом дефиците не усваиваются некоторые группы витаминов, кожа тускнеет и шелушится.

Еще один важный показатель любого продукта – калорийность. В белокочанной капусте 27 ккал на каждые 100 грамм продукта.

Характеристика капусты белокочанной: гликемический индекс

Белокочанная капуста незаменима в мире диет. Сбалансированное питание требует подсчета нескольких показателей, среди которых выделяют и гликемический индекс.

Гликемический индекс – состоит из числовой шкалы от 0 до 100.

Каждый потребляемый продукт можно измерить с помощью индекса, он позволяет понять количество углеводов в пище, а также скорость их выведения из организма.

Чем выше показатель шкалы гликемического индекса, тем хуже будет сказываться на фигуре съеденное блюдо. Если же число минимально, значит в продукте высокое содержание клетчатки и сложных углеводов.

В белокочанной капусте этот показатель равен 15, значит она долго усваивается и не повышает уровень сахара в крови. Гликемический индекс не меняется от вида приготовления капусты, поэтому во время диетического питания ее можно употреблять в любом виде.

Углеводы в белокочанной капусте при похудении

Множество диетологов со всего мира сошлись во мнении, что белокочанная капуста – лучший способ борьбы с лишним весом, поскольку усваивается организмом очень медленно. Главное, на что обращают внимание все сидящие на диете люди, это количество калорий, содержащихся в продукте. Калории бывают двух видов – простые и сложные.

Следует помнить, что не все углеводы вредны для организма. Они заставляют тело работать, дают организму энергию для мыслительных и физических действий. По этой причине держать полностью безуглеводную диету невозможно.

Важно определить вид углевода, содержащийся в продукте питания. Простые углеводы есть во многих фруктах, в мучном и сладком. Они не рекомендуются при употреблении во время диеты, т.к.

очень быстро выводятся из организма, вновь возбуждая чувство голода за счет нехватки энергии.

Сложные углеводы, напротив, перевариваются долго, удовлетворяют аппетит на продолжительное время и расходуются с делом, не формируют жировых складок.

Читать: Полезные свойства капусты белокочанной

В белокочанной, как и в любой другой капусте, показатель углеводов низок и составляет всего 6,8. В овоще содержатся именно сложные углеводы, с чем и связаны рекомендации врачей к употреблению продукта во время сброса лишнего веса.

Что содержится в капусте белокочанной: кальций и клетчатка

Уже не раз было сказано, что белокочанная капуста ценится низкими калорийностью и содержанием углеводов, а также богата кальцием и клетчаткой.

Для чего организму нужен кальций? Кальций способствует укреплению костей и поддержанию здоровых зубов. Кроме этого, он контролирует внутриклеточные процессы, отвечает за сокращаемость мышц, укрепляет иммунитет, помогает в пищеварении, метаболизме.

Клетчатка – еще один важнейший компонент, помогающий поддерживать правильное функционирование организма. Высокое содержание в продуктах питания грубого волокна помогает очищать желудок от шлаков и токсинов. Пищу с высоким содержанием клетчатки рекомендуется употреблять во время диеты, поскольку она подавляет аппетит и дает организму достаточную энергию, медленно расщепляясь.

В белокочанной капусте содержится 48 мг кальция, что составляет 4,8 % от суточной нормы. Рассматривать продукт, как основной источник кальция, конечно, нельзя.

Что касается пищевых волокон, то в белокочанной капусте их содержится в 100-граммовой порции 2 г (10 % от суточной нормы). Это очень неплохой показатель, учитывая, что овощ хорошо усваивается и имеет низкую калорийность.

Таким образом, белокочанная капуста – продукт, который обязательно должно быть включен не только в диетический, но и в обычный рацион питания.

Читать: Белокочанная капуста в кляре: пошаговый рецепт

Она обладает целым рядом преимуществ:

  • Содержит микроэлементы и витамины, оздоровляющие организм;
  • Повышает тонус кожи и придает ей красоту;
  • Очищает организм от шлаков и прочих вредных веществ;
  • Улучшает кровообращение;
  • Является низкокалорийной едой с оптимальным содержанием бжу;
  • Способствует похудению из-за высокого содержания клетчатки и сложных углеводов.

Рекомендуемые множеством диетологов блюда из белокочанной капусты станут отличным дополнением будничного и праздничного стола.

Источник: https://proovoshhi.ru/kapustnye-ovoshhi/kapusta-belokochannaja-bzhu

Капуста свежая, квашеная и другая – калорийность на 100 грамм

Может ли продукт быть одновременно вкусным и малокалорийным? Оказывается, да! Именно такими качествами отличается белокочанная капуста. Калорийность этого овоща принято считать отрицательной. Неужели блюдо из капусты отнимет у вас калории?

Хрустеть и худеть: почему капуста помогает бороться с весом?

Капуста – овощ знатный, хотя вырастить ее не так сложно и стоит она не слишком дорого. Это ценный пищевой компонент.

В ее составе присутствует витамин U, поэтому она способна лечить язву и другие болезни ЖКТ. Среди всех огородных растений этот овощ является чемпионом по количеству аскорбиновой кислоты.

А ведь в нем еще присутствуют большие запасы солей фосфора, кальция, калия и других ценных микроэлементов!

Но для тех, кто хочет приобрести модельные параметры, важны не только лечебные свойства, которыми обладает капуста свежая: больше всего их привлекает то, что ее калорийность на 100 грамм составляет всего лишь 27 калорий! Кроме того, на переваривание этого продукта организм затратит больше энергии, чем поступит вместе с порцией капустки. Именно за такую уникальную способность ее и причислили к продуктам, которые обладают минусовой калорийностью.

Капуста белокочанная располагает и оптимальным сочетанием белков, жиров и углеводов. Их соотношение выражается такой пропорцией: 1,82 г : 0,1 г : 4,48 г.

Существует несколько разновидностей диет на капусте. Их плюс в эффективности и безвредности.

Белокочанная капуста – калорийность на 100 грамм

Если вы составляете меню, чтобы похудеть, то следует знать, как меняется энергетическая ценность при квашении или в процессе приготовления капусты методами термической обработки. Количество калорий в 100 г продукта в этих случаях будет таким:

  • вареная белокочанная капуста – 26 ккал;
  • жареная – 49 ккал;
  • квашеная – 28 ккал;
  • замороженная – 24 ккал;
  • тушеная на воде (с луком и морковью) – от 17 до 29 ккал; с грибами и томатной пастой – от 24 до 38 ккал; на жире – 80-100 ккал; с сосисками – 130 ккал; с курятиной – до 170 ккал; со свининой – до 400 ккал.

То есть свежая, квашеная, а лучше всего — свежезамороженная капуста для похудения подходит больше, так как имеет низкую калорийность, чем не может похвастать жареная на масле, да еще и с добавлением других овощей, а тем более – курятины или колбасы.

Капустное меню для худеющих

Благодаря присутствию большого количества клетчатки и низкой калорийности капуста занимает одно из первых мест в диетпитании. Но не всем нравится вкус свежей, а тем более — вареной капусты, пэтому к ней добавляют другие ингредиенты. Это улучшает вкусовые возможности овоща, но резко меняет пищевую ценность.

Сколько калорий в капусте в составе салатов и других популярных блюд? Калораж будет таким:

  • капуста, тушенная с яблоками и черносливом, – 56 ккал;
  • капустные котлетки – 108 ккал;
  • щи с квашеной капустой – 50 ккал; со свежей — 46 ккал;
  • луково-капустный пирог – 173 ккал;
  • салат из капусты, моркови, подсолнечного масла, уксуса и сахара – 100 ккал.

Тем, кто худеет, больше всего пользы принесет салат, куда входит капуста свежая, заправленная нежирной сметаной, так как калорийность этого блюда составляет всего 47 ккал.

Таким образом, стоит учитывать, что в зависимости от выбранного рецепта резко изменится калорийность белокочанного овоща, и он может перейти из разряда диетических в категорию питательных.

Какую пользу принесет употребление капусты? А может ли быть вред?

Худеющим и тем, кто хочет оставаться здоровым, будет интересно не только то, какая калорийность у свежей и квашеной капусты. Она содействует интенсивному сжиганию жиров, а еще положительно влияет на перистальтику кишечника, устраняет запоры, выводит токсины и шлаки и оказывает легкое мочегонное воздействие.

Располагая малым запасом калорий, блюда из квашеной капусты, тем не менее, создают (причем надолго) ощущение сытости. Всего в одной порции кислого овоща содержится дневная доза витамина К (он отвечает за свертываемость крови) и внушительный резерв витамина С.

Диета на основе белокочанной капусты не только гарантирует потерю веса, но еще и укрепит иммунитет, а значит, поможет избежать вирусных заболеваний. «Барыня» с огородной грядки (как ее часто называют в народных поговорках) производит противовоспалительное, обезболивающее и общеукрепляющее действие.

И все же это не универсальный пищевой продукт. Несмотря на огромное количество полезных свойств и низкую калорийность, он подходит не всем. Если у вас повышенная кислотность желудка, колит, энтерит или перенесен инфаркт, то такой овощ не для вашего рациона, так как может ухудшить состояние здоровья.

Беременные тоже должны с осторожностью употреблять этот продукт (особенно в сыром виде), потому что он способен усилить метеоризм. Но квашеная капуста все же должна входить в их рацион (особенно в сезон ОРВИ), так как поставит в организм аскорбиновую кислоту.

Источник: http://AboutBody.ru/kapusta-svezhaya-kvashenaya-i-drugaya-kaloriynost-na-100-gramm/

Калорийность капусты

Калорийность капусты

Капуста белокочанная – знакомый и привычный с детства овощ, употребляемый нами в любом виде – сырым, тушеным, квашеным, маринованным, жареным, с перцем, с сахаром, в качестве начинки для выпечки, в супах и так далее. Этот овощ недорого стоит, долго хранится и растет везде. Его мы едим постоянно и даже не задумываемся о полезных свойствах этого продукта.

А их у белокочанной капусты много, и все они определяются ее составом. Более 90% объема этого продукта приходится на воду, 20% оставшейся части – нерастворимая растительная клетчатка.

Поэтому калорийность капусты очень низкая – ведь вода не содержит калорий, а клетчатка не усваивается организмом, она проходит через пищеварительный тракт, впитывая по пути все токсины и шлаки, сахар, холестерин, соль, как губка, и выводит их из организма.

Клетчатка улучшает перистальтику кишечника и улучшает его функцию, поэтому капуста особенно полезна тем, кто страдает запорами, но ее употребление следует ограничить людям со склонностью к диарее.

Кроме воды и клетчатки, в составе этого продукта содержится около 9 г углеводов и почти 2 г растительного белка. Этот овощ богат витаминами РР, бета-каротином, А, Е, С, Н, К, U, витаминами группы В и холином.

Такой богатый витаминный состав делает капусту настоящим овощем здоровья – она полезна для метаболизма, для функционирования всех внутренних органов, для работы головного мозга и нервной системы, сердца, для укрепления сосудов и вывода холестерина, она замедляет старение, улучшает состав крови, повышает иммунитет и указывает общеукрепляющее действие на организм, улучшает зрение, благоприятно влияет на состояние волос, ногтей и кожи, а также зубов. Кроме витаминов, капуста содержит минеральные соединения кальция, калия, магния, натрия, фосфора, хлора, серы, железа, цинка, йода, марганца, меди, селена, хрома, фтора и других элементов. Они делают этот овощ еще более полезным – для эндокринной системы, сердечнососудистой, костной нервной системы и других систем организма.

Капуста способствует заживлению язв, эрозий, лечению различных заболевания ЖКТ, поэтому ее используют в лечебных диетах при заболеваниях органов пищеварения. Она является отличным профилактическим средством против сахарного диабета, склероза, заболеваний сосудов и сердца.

Пищеварительные ферменты, которые содержатся в этом овоще, улучшают пищеварение, калий укрепляет сердечную мышцу; вещества, содержащиеся в этом овоще, улучшают работу почек и печени и препятствуют образованию камней, способствуют обновлению клеток, улучшают обмен веществ, повышают стрессоустойчивость и работоспособность, даже лечат похмелье.

Капуста для похудения

Капуста обладает массой полезных свойств, делающих ее крайне полезной для здоровья. А низкая калорийность капусты и ее способность очищать организм и выводить токсины и шлаки позволяет широко использовать капусту для похудения.

Она содержит тартроновую кислоту, которая блокирует преобразование углеводов в жиры, а клетчатка выводит излишек съеденных жиров из организма – вот почему, помимо низкой калорийности, капуста так полезна в борьбе с лишними килограммами и сантиметрами.

Как было сказано выше, калорийность капусты очень низкая. Калорийность свежей капусты составляет 28 ккал на 100 г.

В приготовленном виде калорийность капусты, как правило, повышается – это связано с выходом воды и увеличением сухой доли в общем объеме, а также сочетанием капусты с другими продуктами.

Например, если калорийность свежей капусты составляет 28 ккал, то калорийность тушеной – уже существенно выше. Сколько калорий в тушеной капусте – зависит от того, как она была приготовлена.

В тушеной капусте обычной содержится 68,5 ккал на 100 г, калорийность капусты тушеной с грибами – 132 ккал, а с мясом – около 80 ккал. Калорийность квашеной капусты составляет 19 ккал на 100 г, калорийность квашеной капусты с морковью – уже 45 ккал на 100 г, а с добавлением масла – 62 ккал на 100 г.

Диетические блюда из капусты

Так как калорийность капусты очень низкая, ее используют для приготовления блюд для диетического питания. Одним из самых простых и популярных диетических блюд из капусты является тушеная капуста.

Тушить ее можно как свежуют, так и квашеную, а также смешивать свежую с квашеной. При тушении капусты масло использовать не обязательно – тогда калорийность капусты тушеной будет ниже.

При тушении можно добавлять и другие продукты в рецептуру – морковь, томаты, болгарский перец, грибы, картофель, стручковую фасоль, птицу или мясо, колбасы или сосиски, копчености.

Еще одно популярное блюдо, простое, вкусное и быстрое в приготовлении – салат из свежей капусты. К ней можно добавлять любые овощи, горох, тертое яблоко и т.д.

Заправлять такой салат нужно не майонезом и не жирной сметаной, а оливковым маслом, лимонным соком или яблочным уксусом, либо нежирным натуральным йогуртом.

Еще одним полезным и простым блюдом является салат из квашеной капусты с добавлением отварного картофеля, свежего или консервированного зеленого горошка, заправленный оливковым маслом и сбрызнутый лимонным соком.

 

Источник: http://pohudeem.net/pitanie/kalorijnost-kapusty.html

Капуста для похудения – калорийность, отзывы, полезные свойства

Капуста для похудения - калорийность, отзывы, полезные свойства

На протяжении многих веков медики и историки составляли целые монографии о невероятных и целебных свойствах капусты. Столь большого внимания и интереса, вероятно, не приковывал к себе никогда ни один овощ.

Выращивать ее начали порядка 4 500 лет назад в районах Средиземного моря. Именно там в условиях довольно мягкой зимы и находится родина капусты.

Долгие годы точились споры между многими народами за право считаться родиной этого овоща.

В Древнем Риме очень ценили капусту и любили употреблять ее с солониной, бобами или ветчиной. Философ из Древней Греции посвятил продукту целую книгу, в которой рассмотрел всевозможные его влияния на каждый орган организма человека. Ее считали панацеей от практически любых болезней – ею снимали головные боли, избавлялись от бессонницы, лечили разнообразные заболевания и даже глухоту.

В средние века интерес и любовь к капусте стали еще сильнее. Философы и ученые дополняли уже существующие книги и монографии о капусте новыми сведениями и открытиями.

В русских источниках овощ впервые упоминается в 1073 году в «Изборнике» Святослава. Немного позже огороды, засеянные капустой, являлись ценными подарками, которыми с удовольствием обменивались князья. Огромное количество этого овоща поражало иностранцев, так как со временем численность капустников вокруг русских поселений только возрастала.

Калорийность капусты

Капуста относится к разряду низкокалорийных диетических овощей. Она содержит в себе большое количество клетчатки, тартроновой кислоты, белков и витаминов.

Калорийность продукта может изменяться в зависимости от вида овоща, но эти изменения довольно незначительны. Если брать средние данные, то калорийность 100 гр капусты составляет около 24 ккал.

Кроме того, в ней также содержится в среднем 0,5% жиров, 7% углеводов и порядка 3% азотных веществ.

Если же говорить о жареной капусте, тогда количество калорий в 100 гр составит 49, белков 1,8 г, жиров 2,8 г, а углеводов 4,2 г.

Полезные свойства

Капуста совмещает в себе колоссальное количество полезных свойств. В ней содержатся витамины и вещества, необходимые для поддержания здоровья на протяжении всего года.

Этот овощ способен впитывать в себя вред тяжелых алкогольных напитков, что существенно облегчает состояние после бурных гуляний и праздников.

Она очищает кровь, выводит из организма холестерин и шлаки, предотвращает атеросклероз, нормализует работу щитовидной железы.

В продукте содержится витамин U, не так часто встречающийся и способствующий улучшению работы печени и селезенки. Для женщин, находящихся в положении, необходима фолиевая кислота, которой также богат этот овощ. Листья капусты используют для лечения фурункулов, псориаза, травм и прочих кожных заболеваний.

В стоматологии капуста также нашла свое применение – она предотвращает развитие пародонтоза. Если грызть ее регулярно, будут очищаться зубы и вероятность возникновения инфекций десен сведется к минимуму. Для детей, страдающих рахитом, полезен капустный отвар с морковью и свеклой.

Недоваренный овощ может использоваться в качестве слабительного, а переваренный обладает противоположным эффектом. Кроме того, капуста является профилактическим средством от глистов.

Сок капусты может избавлять от бессонницы, снижать радиационный вред. Также он очищает стенки желудка, улучшает кислородный обмен в организме, способствует росту мышечной ткани и стимулирует мышление.

Сок часто употребляют для лечения геморроя, а также при наличии таких заболеваний, как сахарный диабет, малокровие, ожирение, различные онкологические болезни желудка или кишечника. Сладкий сок капусты полезен при ларингите, так как является отхаркивающим средством.

Капуста – один из главных компонентов правильного и здорового похудения. Она содержит минимум калорий и много клетчатки и воды, за счет чего является главной составляющей большинства диетических блюд.

Отрицательные свойства капусты

Капуста, как и любое другое средство, обладающее лечебными свойствами, имеет и свои противопоказания. В частности, это относится к людям, страдающим панкреатитом и недавно перенесшим хирургическое вмешательство на грудной клетке или в области брюшной полости.

Также употреблять овощ не рекомендуется при наличии проблем с двенадцатиперстной кишкой, со щитовидной железой, при язвенных болезням и желудочных кровотечениях.

Острый энтероколит, который сопровождается расстройством в виде поноса, также является показанием к ограничению данного продукта.

Так как сок капусты усиливает работу желудочных желез пить его не следует при чрезмерной кислотности желудочного сока.

Употреблять квашенную капусту нежелательно при гастрите. Также она может навредить людям, страдающим гипертонией, заболеваниями печени и имеющим проблемы с почками.

Как употреблять капусту?

Для того, чтобы избавиться от лишних килограмм при помощи капусты следует сидеть на такой диете от 3 до 10 дней.

Однодневная диета может быть отличным разгрузочным днем, но не даст больших результатов в плане похудения.

Нельзя употреблять исключительно одну капусту свыше 4 – 5 дней, так как это может привести к дефициту белка в организме. В связи с этим, капустная диета должна включать в себя вареное мясо или рыбу.

Для получения максимальной пользы от овоща и снижения веса следует:

  • употреблять ее в свежем виде без добавления соли. В квашенном виде капуста может затормаживать в организме жидкости, так как большое содержание в ней соли воздействует на обмен веществ;
  • заправлять ее лучше всего соком лимона или же растительным маслом в небольшом количестве;
  • необходимо выпивать от 2 литров чистой воды без газа в день;
  • при употреблении капусты свыше 5 дней в рационе обязательно должно присутствовать мясо, рыба и яйца;
  • одним из побочных эффектов капусты является метеоризм, поэтому следует совмещать ее с фенхелем и укропом.

Блюда с капустой

Капуста является частой составляющей многих диетических блюд, а диета на основе этого овоща считается одной из самых низкокалорийных в мире.

В различных странах капусту готовят по-разному: ее квасят, тушат, употребляют в сыром виде, запекают, жарят и прочее. Любое блюдо с ней получается довольно питательным и вкусным.

В число самых полезных диетических и простых блюд, которые можно приготовить из капусты, входят:

  • постные голубцы;
  • закуска из капусты с морковью;
  • капустные котлеты;
  • тушеная капуста с маслинами;
  • гарнир из риса с капустой;
  • множество всевозможных салатов и прочие.

Практически все эти блюда можно готовить из различных сортов продукта, так как каждый из них довольно вкусен и одинаково полезен.

Отзывы о похудении на капусте

    1. Для меня эта диета оказалась довольно интересной, а главное эффективной. Правда у меня нет такой силы воли, чтобы сидеть на долгосрочных диетах, поэтому я ограничилась двумя днями – получается немного сбросить вес и привести себя в форму. Суть диеты заключается в том, что питаться необходимо только капустой. Из жидкости можно воду или зеленый чай.

      Для меня диета идеально подходит, так как я капусту очень люблю. Готовлю ее в мультиварке на разных функциях и в итоге получается как-будто каждый раз новое блюдо. Не надоедает. Что еще очень радует – то, что ее же можно и домочадцам, достаточно лишь добавить им мяса и все – ужин готов.

      Также положительный момент в том, что не испытываешь постоянного чувства голода, ведь есть ее можно в неограниченном количестве, а по окончанию диеты не приходится набрасываться на еду. Я спокойно вернулась к привычному режиму питания без какого-либо дискомфорта. В общем результатом очень довольна: и кушаешь вкусно, и худеешь при этом.

    2. Я перепробовала очень много различных диет и подошла очередь и капустной. Длится она две недели, в течении которых нужно кушать салат из капусты, сельдерея и огурцов, а также изредка можно небольшой кусочек вареного мяса курицы. Еще нужно пить много воды. Изначально все было очень даже хорошо – вкусно, полезно и быстро.

      Но к концу второй недели у меня начались сильные боли в области желудка, а самое ужасное – жидкий стул. Не знаю, может мне не подходит такая диета, а может я просто слишком много овоща этого ела, ведь капуста, вроде, используется от запоров. Килограммы конечно за это время ушли, но тоже не так, как обещают. Похудела я совсем немножко.

      Больше решила к такой диете не возвращаться, так как можно и здоровье потерять. Теперь пока сижу на кефире, а на капусту даже смотреть не хочется.

    3. Такой вид диеты отлично подходит во время поста. Мне с трудом удается долго выдерживать различные голодания, поэтому больше, чем 10 дней на ней не сижу. Да и вообще больше предпочитаю разгрузочные дни.

      В диете важно заниматься физическими упражнениями, так как килограммы быстро уходят и чтобы кожа не сморщилась и не повисла, ее нужно поддерживать спортом. Кроме самой капусты я ела еще вареное мясо, молочные продукты и другие овощи. Но только не больше 500 – 600 гр в день. Каждый раз вместо печеньки или конфетки у меня была капуста, а вместо кофе и чая – только чистая вода.

      Результат конечно оправдывает такие усилия – за неделю у меня ушло 6 кг. Но важно правильно выйти из диеты, иначе можно за пару дней набрать гораздо больше, чем потерялось. Нельзя на следующий день набрасываться на еду, а нужно постепенно вводить в рацион привычные продукты.

      Для меня капустная диета требует большой выдержки и веры в то, что получится не сорваться, но она того стоит. Результат от самой диеты плюс легкие физические упражнения дали мне просто потрясающий эффект.

    4. Мне кажется, что если подойти к вопросу похудения ответственно и настойчиво, то успехов можно добиться на любой диете.

      Для меня очень подходит капустная, тем более, что этот овощ я очень люблю в любом виде. Ведь в капусте столько полезных свойств: она и организм омолаживает, и токсины из него выводит, и кровь очищает, а особенно это актуально для мегаполисов, где воздух практически состоит из одних только вредных веществ.

      Рацион моей диеты состоял из:

      • брокколи и кофе с кориандром на завтрак;
      • в обед немного нежирного мяса или рыбы, салат с капустой и морковкой, зеленый чай;
      • квашенная капуста в полдник;
      • на ужин капустный салат и парочка фруктов.

Обязательно при такой диете пить очень много воды – не меньше 2 литров в сутки.

Лично я чем больше жидкости пила, тем быстрее замечала эффект похудения. Соблюдая строго все эти правила в течение 10 дней я сбросила 6 кг. Но конечно же у каждого человека свой обмен веществ – кто-то сможет похудеть еще больше, а кто-то наоборот – меньше. Еще я принимала всякие витаминки, так как хоть в капусте и содержится много полезностей, но витамины все таки не все. Никакого дискомфорта, голода и прочих неприятностей у меня за это время не наблюдалось. Диетой вполне довольна, поэтому теперь смело могу рекомендовать ее всем.

  1. Перед свадьбой подруги мне нужно было в экстренном режиме похудеть. И тут на глаза попалась капустная диета, рассчитанная на 10 дней. Сначала было безумно тяжело, особенно первые два дня, но потом втянулась и стало довольно-таки терпимо. А результат оказался даже лучше, чем я ожидала – за такое короткое время я потеряла 5 кг и моя талия уменьшилась на 5 см. Естественно любая диета, и капустная в том числе, имеет как свои плюсы, так и минусы. Пока не могу ничего сказать о том, возвращаются ли потерянные килограммы, но чтобы этого не произошло я теперь поддерживаю форму регулярными пробежками и занятиями спортом. А диету рекомендую.
  2. Я на этой диете смогла просидеть всего 6 дней. Результат, конечно, я получила – потеряла 3 кг, но вот с самочувствием у меня теперь проблемы. Уже на второй день начались головные боли, еще через день разболелся желудок, а голова стала болеть просто невыносимо. К концу 5 дня появилась жуткая усталость и слабость. После того, как на 6 день я чуть не потеряла сознание решила остановиться. Похудение – это несомненно хорошо, но не такой ценой. Так и в больницу попасть можно. Рекомендовать такую диету никому не буду. К тому же уже на второй день после нее вернулся 1 кг веса.

Похудение с капустой от знаменитостей

Известная актриса Сара Мишель Геллар является поклонницей быстрого похудения.

Она не привыкла сидеть на длительных и утомительных диетах и поэтому ее любимой диетой, приводящей к быстрой и эффективной потере веса, стала именно капустная.

Сара призналась, что когда ей потребовалось сбросить несколько лишних килограмм, она неделю просидела на капустном супе. В итоге ее вес уменьшился на 4,5 кг.

Актриса, помимо супа, употребляла в неограниченном количестве фрукты, другие овощи и пила соки, которые поставляли в ее организм витамины, отсутствующие в капусте. Одним из главных плюсов такого способа похудения она считает еще и эффективное очищение организма от всевозможных токсинов и шлаков.

Теперь Сара Мишель Геллар постоянно поддерживает свою фигуру при помощи занятий фитнесом, а в качестве разгрузочных дней использует исключительно капустную диету в сокращенном варианте.

Источник: https://MinusKg.ru/sostav-produktov/kapusta-dlya-pohudeniya-kalorijnost-blyuda.html

Калорийность капусты. Сколько калорий в жареной, свежей, на 100 грамм?

Капуста – один из наиболее ценных продуктов для диетического и низкокалорийного питания. Она способствует очищению организма от шлаков, ускоряет процессы сжигания жира. В капусте содержится большое количество витаминов и полезных микроэлементов, оказывающих положительное воздействие на организм в целом, поэтому есть ее можно в неограниченных количествах.

статьи:

Калорийность свежей капусты

Для тех, кто ведет здоровый образ жизни и придерживается строгой диеты, вопрос «Сколько калорий в свежей капусте?» является актуальным. Стоит помнить, что сортов капусты и вариантов ее приготовления очень много, поэтому калорийность продукта различается. Капуста свежая калорийность имеет довольно низкую, она варьируется от 16 до 42 ккал на 100 грамм продукта.

Чтобы при готовке каждый раз не искать информацию о том, сколько калорий в капусте, стоит сохранить или переписать список наиболее популярных и часто употребляемых в пищу сортов:

  • Белокочанная – 28 ккал;
  • Цветная – 30 ккал;
  • Брокколи – 34 ккал;
  • Брюссельская – 35 ккал;
  • Кольраби – 42 ккал;
  • Пекинская – 16 ккал;
  • Савойская – 28 ккал;
  • Краснокочанная – 26 ккал.

Однако калорийность капусты сильно изменится, если из нее делать салат, заправленный майонезом или сметаной. В таких случаях стоит воспользоваться низкокалорийными заправками или лимонным соком. Соль, сахар и алкоголь стоит также исключить.

Наиболее распространенный метод приготовления салата из свежей капусты:

Капуста белокочанная (300 грамм) мелко нарезается, морковь (150 г) на терке, уксус (15 г), немного сахара (10 г) и масло подсолнечное (8 г). После тщательного перемешивания салат готов к употреблению. Калорийность свежей капусты составит всего 50,2 ккал.

Вареная капуста

Большое количество первых блюд готовится с использованием капусты. Калорийность капусты на 100 грамм при таком способе приготовления в зависимости от выбранного сорта составит в среднем 25 ккал.

Благодаря этому капуста является основой многих диетических супов, хотя может использоваться и как самостоятельное блюдо.

Калорийность вареной капусты будет довольно низкой, если готовить ее отдельно от остальных ингредиентов и не использовать мясные или рыбные бульоны.

Количество калорий в вареной капусте:

  • Пекинская – 11 ккал;
  • Краснокочанная – 22 ккал;
  • Белокочанная – 25,6 ккал;
  • Брокколи – 28 ккал;
  • Цветная – 29 ккал;
  • Брюссельская – 35, 4 ккал;
  • Кольраби – 41 ккал.

Калории в жареной капусте

В процессе обжарки потери полезных свойств продукта не происходит, однако калорийность капусты будет зависеть от того, сколько и какое именно масло будет использоваться. Лучше всего вообще отказаться от использования масла.

Если же сделать это невозможно, то рекомендуется взять подсолнечное нерафинированное. Оно придаст еде аромат и не сильно увеличит содержание калорий в блюде.

Калорийность жареной капусты не превышает 100 ккал, хотя некоторые сорта даже при таком методе приготовления сохраняют довольно низкие показатели.

Жареная капуста. Калорийность по сортам в порядке возрастания:

  • Пекинская – 25 ккал;
  • Брокколи – 45,8 ккал;
  • Белокочанная – 49 ккал;
  • Краснокочанная – 52 ккал;
  • Цветная – 62 ккал;
  • Брюссельская – 90 ккал;
  • Кольраби – 96,3 ккал.

При жарке капусты не стоит добавлять другие овощи или мясо, поскольку это значительно увеличит калорийность пищи. Обжаренная с мясом капуста является одним из наиболее калорийных блюд, а излишний жир, выделившийся при данном способе готовки, оказывает негативное влияние на весь организм в целом.

Капуста маринованная. Калорийность

Существует множество вариантов маринации, при этом калорийность маринованной капусты сильно различается.

Чаще всего маринуют белокочанную и цветную капусту, которые сохраняют большую часть витаминов и полезных свойств, но есть такую капусту стоит в ограниченных объемах.

Энергетическая ценность капусты маринованной составляет в среднем 80 ккал, цветная капуста содержит не более 30 ккал, а вот белокочанная маринованная капуста набирает порядка 150 ккал.

Для приготовления маринованной капусты лучше не использовать уксусную кислоту, заменив ее лимонным соком, поскольку уксус негативно влияет на кишечную среду и убивает полезные для человека кисломолочные бактерии. Не менее полезна для здорового питания квашеная капуста. Калорийность на 100 грамм составляет не более 15 ккал, если не подсыпать соль или сахар для вкуса.

К каждой капусте свой подход

Типов капусты довольно много и каждая требует индивидуальный подход. Брюссельскую капусту можно готовить любым вышеперечисленным способом, но она иногда приобретает горьковатый привкус. Избежать этого поможет добавление лимонного сока, который хорош тем, что калорийность капусты при этом сильно не изменится.

Брокколи при правильной готовке неплохо выводит из организма холестерин. Наилучшим вариантом будет варить или жарить, ведь даже при такой обработке капуста калории содержит весьма незначительные.

Из цветной и белокочанной капусты можно готовить абсолютно любые блюда, хотя цветная будет предпочтительнее, поскольку калорийность капусты на 100 грамм никогда не превышает 65 ккал вне зависимости от приготовления.

В мире сегодня существует капустная диета. В ее основе употребление этого продукта при каждом приеме пищи. Можно выбрать разные виды овоща и экспериментировать с приготовлением, но необходимо уменьшить количество соли, исключить мучное и сладкое.

Капустная диета является несбалансированной, придерживаться ее более 7 дней запрещено. Но за неделю она позволяет убрать до 5 кг лишнего веса. Монодиета не рекомендована подросткам, беременным женщинам и людям с заболеваниями желудочно-кишечного тракта.

Все виды капусты, включая различные методы приготовления, имеют довольно низкую калорийность и полезны для здоровья. При употреблении в пищу того или иного вида капусты есть плюсы и минусы, которые каждый учитывает уже индивидуально.

Источник: http://love-mother.ru/kalorijnost-kapusty-skolko-kalorij-v-zharenoj-svezhej-na-100-gramm.html

Калорийность капусты

Калорийность капусты

Капуста– очень важный продукт для тех, кто заботится о своем здоровье и фигуре. Все ее виды богаты белком, клетчаткой, витамином С, а также обладают низкой калорийностью. В капусте содержитсятартроновая кислота, препятствующая переработке углеводов в жировые клетки. Поэтому похудеть, питаясь капустой, легко!

Полезные свойства капусты

Капуста стимулирует все обменные процессы, обладает обезболивающим и бактерицидным действием, повышает иммунитет. Ее рекомендуют при атеросклерозе: пищевые волокна выводят холестерин, а витамины Р и С укрепляют сосуды.

Капусту необходимо включать в рацион при заболеваниях сердца и почек (соли калия выводят жидкости), желчнокаменной болезни (пищевые волокна препятствуют отложениям и образованию атеросклеротических бляшек на стенках сосудов и камней в желчном пузыре), гастритах с пониженной кислотностью и запорах. В белке капусты есть такие незаменимые аминокислоты, как метионин, треонин и лизин, которые обеспечивают организму рост, восстановление тканей, кроветворение, нормальную работу почек и щитовидной железы. Капуста – это профилактическое средство от онкологии и ожирения, также регулирует гормональный и эндокринный баланс.

Белокочанная капуста

Белокочанная капуста богата каротином, клетчаткой, минеральными веществами (фосфор, калий и кальций), микроэлементами (алюминий, железо, маргенец, цинк), фитонцидами, фитогормонами и ферментами. В ней мало углеводов и при этом собран почти весь набор витаминов, необходимых человеку.

Витамин U (метилметионин) активизирует работу печени, способен лечить колиты, гастриты, язвенные болезни желудка и двенадцатиперстной кишки. Витамин С содержится в белокочанной капусте и в чистом виде, и в химически связанной форме – аскорбигене, благодаря чему он сохраняется в неизменном количестве в течение 7-8 месяцев.

В капусте его в несколько раз больше, чем в мандаринах, лимонах, картофеле, моркови. Калорийность белокочанной капусты – всего 27 кКал на 100 г.

Калорийность свежей  капусты

Калорийность (среднее значение)

На 100 г

  Калорийность белокочанной капусты

 27 кКал

  Калорийность краснокочанной капусты

 31 кКал

  Калорийность цветной капусты

 29 кКал

  Калорийность савойской капусты

 29  кКал

  Калорийность брокколи

 28 кКал

  Калорийность брюссельской капусты

 34 кКал

  Калорийность кольраби 

 41 кКал

Низкая калорийностьразных видов капусты – в среднем всего около 30 кКал на 100 г – позволяет есть ее в необходимых количествах тучным людям,  диабетикам (так как в капусте практически нет крахмала и сахарозы).

Капуста помогает худеть! Она повышает отделение желудочного сока, избавляет от запоров, выводит из организма холестерин и шлаки.

Очень низкая калорийность капусты в сочетании с полезными свойствами, богатым набором витаминов и биологически активных веществ дает возможность использовать ее в питании людей с ожирением, избыточным весом, атеросклерозом. Капуста дает ощущение сытости при низкой калорийности.

Квашеная капуста

Калорийность квашеной капусты в половине чашки (одна порция) – всего 14 калорий, что обеспечивает менее 1 процента от общей калорийности, рекомендуемой человеку ежедневно.

Ее легко приготовить самостоятельно путем брожения в соляном растворе.

Однако если ты покупаешь квашеную капусту в магазине, смотри на этикетку: при консервировании с добавлением масла калорийность может существенно увеличиться.

Салат из капусты

Салат из капусты с огурцом не требует особых кулинарных навыков и готовится за пару минут. При этом он является сытным и может быть как гарниром ко многим блюдам, так и самостоятельным блюдом. Калорийность салата из капусты невелика – около 42-45 ккал/100 г, при добавлении моркови – 68-70 ккал/100 г.

Отличным блюдом является и такой салат: капусту шинкуем, солим, перетираем руками для мягкости, сок отжимаем, заливаем уксусом, смешанным с сахаром, оставляем на 40 минут. И кушаем! Легко, полезно и низкокалорийно!

Тушеная капуста

Тушеная капуста более калорийна – около 102 ккал/100 г. К сожалению, термическая обработка разрушает тартроновую кислоту, тормозящую отложение жиров, и большую часть витаминов. Для худеющих и заботящихся о своем здоровье не рекомендуется употреблять жареную на масле капусту, так как в процессе приготовления образуется холестерин, который закупоривает сосуды.

Калорийность морской капусты

Самая низкая калорийность – у морской капусты. Ты удивишься, но в 100 г этого продукта – всего 5,4 ккал! Важно, что морская капуста снижает аппетит.

Для того чтобы остановить свое пристрастие к перекусам, ешь не менее 300 г ламинарии в неделю.

Ты получишь много витаминов и минералов, которые усваиваются организмом очень быстро, поэтому аппетит приходит в норму, а лишний вес уходит сам собой. В диетическом питании морская капуста – незаменимый продукт!

Капуста брокколи

Капуста брокколи очень легка в приготовлении и содержит всего 27 ккал/100 г. Отварную и паровую капусту ты можешь есть самостоятельно, использовать для приготовления витаминных салатов, пасты, соусов, запеканок или готовить полезный суп-пюре. Время приготовления с момента закипания воды – всего 1-2 минуты.

Как худеют в Норвегии

В Норвегии ежедневно на стол ставят большую миску со свежей нашинкованной капустой. Она используется как гарнир. К ней подают соусы, мясные блюда. Зато хлебобулочных изделий почти не едят.

В общем, соотношение капусты с другими продуктами должно быть около 50/50.

Вот такая простая и действенная «норвежская диета»! За 3-4 месяца такой диетыуходит 10-12 кг.

Противопоказания

Капусту не рекомендуется включать в рацион при повышенной кислотности желудочного сока, потому что она стимулирует секрецию желудочных желез. Также лучше исключить ее из питания при энтерите, колите, инфаркте миокарда. Однако вне периодов обострения болезней капусту обязательно следует включить в меню в отваренном, а впоследствии и в свежем виде.

Источник: http://LadySpecial.ru/zdorovie/pitanie/kalorijnost-produktov/kalorijnost-kapusty

Sport-At-Home
Добавить комментарий