Ананас – калорийность, ценность при похудении и диете

Содержание

Ананас

Ананас - калорийность, ценность при похудении и диете

Уникальный, всеми любимый фрукт – ананас – на самом деле является плодом крупно-хохолкового травянистого растения, родиной которого является Бразилия. В средней полосе ананасы выращивают в теплицах, но основными поставщиками по-прежнему остаются страны Южной Америки, Филиппины и Таиланд.

Ананас представляет собой овальный крупный плод, состоящий из множества завязей, образующих шишковидное соплодие коричнево-зелёного цвета с жёлтыми вкраплениями. Сверху располагаются плотные тёмно-зелёные листья, которые имеют способность накапливать влагу.

Ананас обладает ярко-выраженным ароматом, кисло-сладким вкусом, мякоть жёлтого цвета сочная, упругая и достаточно плотная.

Калорийность ананаса

Калорийность ананаса составляет 49 ккал на 100 грамм продукта.

Состав и полезные свойства ананаса

Мякоть ананаса содержит много грубых пищевых волокон, которые оказывают благотворное влияние на состояние пищеварительного тракта, нормализуя перистальтику и восстанавливая моторику кишечника.

Вещество бромелин, которое содержится в спелых ананасах, является природным денатуратором белка, способствующим расщеплению белков животного происхождения.

Поэтому советом съедать несколько долек ананаса после обильного мясного застолья не следует пренебрегать.

Плод содержит достаточное количество витамина С, точнее – 100 г ананаса покрывают 80% суточной нормы аскорбиновой кислоты.

Известный факт, что железо лучше усваивается совместно с витамином С, поэтому, если мясо по каким-то причинам исключено из меню, то железо из растительной пищи можно получить лишь данным способом.

Ананас полезен при заболеваниях сердечно-сосудистой системы и для укрепления стенок сосудов.

В ананасе присутствует марганец, который вместе с кальцием необходим для укрепления и восстановления костных тканей после повреждений.

Вред ананаса

Ананас может спровоцировать возникновение аллергических реакций, если плод есть в неумеренных количествах, то раздражение и жжение на губах появится у всех (calorizator). Не рекомендовано употреблять свежий ананас лицам с язвенной болезнью желудка, гастритами и повышенной кислотностью.

Выбор и хранение ананаса

При выборе ананаса обязательно нужно взять плод в руки, надавить на него – плод должен быть упругим, не продавливаться, не иметь тёмных пятен.

Спелый ананас должен быть тяжёлым (иногда вес плода достигает 3-х килограмм), окрашенным в коричнево-жёлтый, зелёно-коричневый, жёлто-зелёный цвета, иметь насыщенный запах.

Листья ананаса должны быть свежими на вид, не пожухлыми и сухими, если один или два при небольшом усилии вытаскиваются – плод зрелый, его можно приобретать.

Хранить ананас можно при комнатной температуре, в проветриваемом и лишённом попадания прямых солнечных лучей помещении, в течение 7-10 дней. Также ананас хорошо сохраняется в холодильнике, в отсеке для овощей и фруктов, две и более недели.

Ананас в похудении

Благодаря низкой калорийности и способностью расщеплять белки ананас входит в когорту лидеров продуктов для похудения. Ананасовая диета для похудения или ананасовая монодиета, еженедельный разгрузочный день на ананасах – выбор существует. Идеальный вариант – съедать несколько ломтиков ананаса после «тяжёлого» приёма пищи, если нет медицинских противопоказаний.

Как вырастить ананас дома

Если у вас от праздничного стола остались остатки ананаса, то можно попробовать вырастить ананас в домашних условиях. Для этого надо аккуратно вырезать или отрезать верхушку, поставить её в воду. Через некоторое время корешки прорастают, значит можно пересадить в землю.

Для пересадки необходимо выбрать небольшой горшок, размером чуть больше самого растения, которое будем пересаживать. В земле сделать углубление для высадки растения и в углубление необходимо добавить немного древесного угля, чтобы не было подгниения растения. До укоренения желательно накрыть растение банкой или укутать полиэтиленом.

Оптимальные условия для растения – это температура 23-28 °С, солнечное место без прямых лучей. Нельзя ставить растение на холодный подоконник, от этого оно может переохладиться и погибнуть. Ананас любит умеренный полив, с добавлением лимонной кислоты.

Укоренение растения происходит в течение 2-2,5 месяцев, об этом нам укажут новые листья, которые появятся на растении.

Пересаживать растение необходимо ежегодно, но размер горшка не должен быть сильно больше предыдущего, чтобы корни ананаса не разрастались. При правильном уходе ананаса может зацвести уже к 3-4 годам.

Ананас в кулинарии

Ананас хорош в свежем виде, плод можно просто нарезать сегментами или оригинально подать, выбрав различные виды нарезки, выложив в половинки или четвертинки ананаса холодные закуски.

Спелый ананас отлично сочетается с птицей, бобовыми и морепродуктами, курица, запечённая с ананасами – классический рецепт праздничного полезного блюда.

Из ананаса готовят сок, компоты, джемы и желе, дольками ананаса украшают мороженое и различные десерты, плод запекают на гриле или в духовке в качестве гарнира.

Узнать больше об ананасе можно из видео-ролика телепередачи «Жить здорово».

Специально для Calorizator.ru
целиком или частично запрещено.

Источник: http://www.calorizator.ru/product/fruit/pineapple

Сколько калорий в ананасе свежем (1 шт.)

Ананас — тропический фрукт, который обладает восхитительным ароматом и сочной мякотью. До недавнего времени жителям нашей страны эти фрукты были доступны лишь в консервированном виде. Сегодня во многих магазинах можно купить и свежие ананасы.

В 100 граммах ананасовой мякоти содержится:

  • белков 0.4 грамма;
  • жиров 0.1 грамма;
  • углеводов 12 граммов.

Калорийность ананасов довольно низкая, 100 грамм содержит 49 ккал.

Эта порция включает в себя примерно три ананасовых колечка.

Узнать калорийность целого ананаса несложно, если знать точный вес фрукта. В среднем ананасы весят два или два с половиной килограмма, хотя встречаются и более крупные плоды.

Двухкилограммовый плод ананаса будет содержать 980 ккал.

О свежести и спелости ананаса может рассказать его листва: она должна быть зеленой и густой, а отдельные листочки легко отрываться. Кожура фрукта должна иметь желтоватую окраску, быть мягкой, но сохранять некоторую упругость.

Сколько калорий в ананасе консервированном в банке

Консервированные ананасы чаще встречаются на прилавках наших магазинов. Это обусловлено длительным сроком хранения, который делает ананасы доступными в любое время года.

Калорийность ананасов в банке несколько выше, чем у свежего фрукта. Это объясняется добавлением при консервации сахарного сиропа.

В среднем 100 грамм консервированных ананасов в банке содержит около 60 ккал.

Производители консервов указывают на упаковке калорийность и питательную ценность продуктов. Эти значения могут отличаться у разных производителей, поскольку возможно применение различной рецептуры.

Пищевая ценность 100 грамм такого продукта, как консервированные ананасы, будет следующая:

  • белки 0.52 грамма;
  • жиры 0.10 грамма;
  • углеводы 14.25 грамма.

Еще несколько лет назад для жителей нашей страны ананас был просто тропическим фруктом, который употребляли в свежем или консервированном виде в качестве десерта.

Сегодня практически каждая хозяйка имеет в своем арсенале несколько рецептов горячих блюд, салатов и десертов, среди ингредиентов которых находятся и ананасы.

Сколько калорий в ананасе сушеном

Во время сушки из ананаса уходит большое количество влаги, из-за чего в несколько раз повышается калорийность фрукта.

100 грамм сушеных ананасов содержат 255 ккал.

Пищевая ценность этого же количества продукта составляет:

  • белки 2.5 грамма;
  • жиры 0.5 грамма;
  • углеводы 67 грамм.

Ананасовые цукаты содержат калорий несколько меньше, чем сушеный ананас. В 100 граммах этих сладостей содержится 215 ккал.

Снижение калорийности достигается за счет большего содержания влаги в продукте.

Ананасовые диеты для снижения веса

Ананас включают в рацион людей, стремящихся снизить вес, не только из-за его питательности при относительно небольшой калорийности. Пищевые ферменты ананасового сока способствуют расщеплению и выведению из организма жиров, улучшают секрецию желудка и нормализуют работу желудочно-кишечного тракта и сердечно-сосудистой системы.

Существуют программы, разработанные на неделю.

Кроме ананасов в рацион включают диетические продукты, такие, как нежирное мясо, яйца, крупы, молочные продукты с низким содержанием жиров, цельнозерновой хлеб.

Ананасы следует употреблять очень осторожно, особенно людям с заболеваниями желудка. Этот фрукт содержит большое количество кислоты, которая способна повредить слизистую оболочку желудка. Не рекомендуется кушать ананасы беременным женщинам и детям младше шести лет.

Полезные свойства

Люди, придерживающиеся основных принципов диетического питания, ценят ананасы не только за низкое содержание калорий.

Ананасы приводят к повышению в крови уровня серотонина. Это вещество способно притупить чувство голода, и обеспечить выведение лишней жидкости из организма.

Вещества, содержащиеся в ананасе и в его соке, способны расщеплять жиры и выводить их из организма. Если регулярно употреблять этот тропический фрукт, то можно значительно снизить проявления целлюлита.

В кожуре ананаса концентрация бромелина будет наивысшей. Именно поэтому на ананасовых плантациях работники надевают спецодежду: она предохраняет кожу от повреждений. Это обстоятельство учитывают и при разделке ананасов.

Лучше всего использовать два ножа и две доски.

Один набор используется для того чтобы снять кожицу с фрукта, при помощи других приборов мякоть нарезается на порционные куски. Бромелин при попадании на язык и слизистую ротовой полости вызывает раздражение и воспаление.

Выбирая ананас в магазине, обязательно понюхайте его. От спелого и сочного плода должен распространяться приятный сладковатый аромат. Если при ударе ананас издает звонкий звук, то он уже давно хранится и успел высохнуть — свежий плод издает глухой звук.

Источник: http://kkal.ru/skolko-kalorij-v-ananase-svezhem-1-sht/

Калорийность ананаса и диетические свойства

Калорийность ананаса и диетические свойства

Янв-14-2013 KoshkaS

Ананас — это экзотический плод южного растения. Внешне он походит на огромную шишку с зеленой «короной» из колючих листочков. Фрукт этот не только обладает изумительными вкусовыми качествами. Есть немало полезных свойств, которыми может похвастать ананас.

Калорийность его тем более вызывает интерес, поскольку одно время ананасу приписывали свойство «сжигать» жир. Так ли это? И в чем заключается польза этих плодов?

То, что ананас может быть весьма полезен для нашего здоровья, сомнению не подлежит. Но что делает этот заморский фрукт столь желанным гостем на нашем столе? Польза его обуславливается его богатым составом.

Ананас вмещает в себе большое количество пищевых волокон и органических кислот, а так же такие минеральные вещества, как — калий, фосфор, железо, медь, цинк, магний, марганец, йод.

Ну и, разумеется, никак нельзя обойти вниманием его витамины — В1, В2, В12, РР и А.

Среди полезных свойств ананаса следует отметить способность приводить в норму артериальное давление, разжижать кровь и служить для профилактики опасных недугов сердечно-сосудистой системы, к примеру – тромбоза, атеросклероза, инсульта и инфаркта миокарда.

Но, кроме того, ананас способствует пищеварительным процессам, поскольку усиливает ферментную активность желудочного сока. Чтобы добиться такого эффекта, нужно при обильных приёмах пищи употреблять стакан ананасового сока (либо съесть ломтик свежего фрукта).

Но и на этом не исчерпывается польза, которую может принести ананас. Калорийность ананаса позволяет отнести его к диетическим продуктам. Многими этот плод используется в качестве вспомогательного продукта в борьбе с лишним весом.

В этом есть логика: ананас увеличивает содержание серотонина в крови — вещества, которое приглушает чувство голода и выводит лишнюю жидкость. И в самом деле, даже врачи рекомендуют один день очищающей диеты в неделю.

При такой диете в пищу употребляется лишь ананас – мякоть и свежий его сок.

Небольшая энергетическая ценность определяет диетические свойства, которыми обладает ананас.

Ну а какую же, конкретно, имеет ананас калорийность?

А вот такую:

Калорийность ананаса составляет:

49 ккал на 100 грамм продукта

Белков, жиров и углеводов (БЖУ) ананаса в гр. на 100 грамм:

Белки — 0,4

Жиры – 0,2

Углеводы – 10,6

Вы можете без опасений за свою фигуру съесть среднего размера плод, весящий, употребив при этом всего 480 ккал.

А какая калорийность ананаса, приготовленного разными способами? А вот такая:

Таблица калорийности ананаса, на 100 грамм продукта:

Продукт Калории, в кКал
калорийность ананаса консервированного 57,0
калорийность компота из ананаса 71,0
калорийность нектара из ананаса 54,0
калорийность сока из ананаса 48,0
цукаты из ананаса 91,0

А пищевая ценность ананаса, приготовленного разными способами, вот такая:

Таблица пищевой ценности ананаса, на 100 грамм продукта:

Продукт Белки, гр. Жиры, гр. Углеводы, гр.
ананас консервированный 0,1 0,1 14,2
компот из ананаса 0,1 0,1 14,2
нектар из ананаса 0,1 0,0 12,9
сок из ананаса 0,3 0,1 11,4

Рецепт? Рецепт!

Можно ли в домашних условиях приготовить какое-либо блюдо из ананаса? Можно! Вот один из рецептов:

Варенье из ананаса:

Это, наверное, самый экзотический вид варенья из всех существующих.

Продукты:

  • Ананасы –1 кг.
  • Сахар — 700 гр.
  • Вода — 4-5 стаканов

1) Ананасы очищают от кожуры. Мякоть режут небольшими кусочками и помещают затем в кастрюлю.

2) В другой кастрюле варят сахарный сироп. Сиропом заливаются ананасы. Оставляем их на 6-8 часов. После чего сироп выливают в отдельную кастрюлю – его нужно будет снова прокипятить. Опять залейте им ананасы.

3) Залитые сиропом ананасы поставьте на небольшой огонь. Варят, пока варенье не будет готово.

4) По готовности кастрюлю снимают с огня. Варенье (горячее) сразу разливают в стерилизованные банки, закатывают. Банки оставляют в сухом и теплом месте, перевернутыми (укрытыми теплым одеялом).

5) Сутки спустя ананасовое варенье будет готово.

Конечно, калорийность ананаса в таком блюде будет не главной, так как на общее количество калорий существенно повлияет наличие сахара.

Чем полезен ананас для похудения?

Многие считают, что ананас для похудения – просто незаменимый фрукт. Так ли это на самом деле, почему ананас так любят диетологи? Какова его польза и как он может помочь при снижении веса?

Еще несколько лет назад диетологи начали пристально присматриваться к ананасу.

Сегодня о бромейлане, так называемом «ферменте стройности», который содержится в ананасе, знают даже дети! Дело в том, что бромейлан активизирует расщепление сложных липидов, что очень способствует эффективному похудению.

Однако не стоит забывать и о том, что ананас обладает исключительными вкусовыми качествами! А еще он очень полезен. Разве это не повод заменить ананасом калорийный и абсолютно бесполезный  десерт?

Не смотря на сладость и отличный вкус, ананас достаточно низкокалорийный: 100 г мякоти содержат всего 52 ккал, а 100 г сока — 48 ккал. В нем совсем нет жира, зато много воды. Так что можете съесть хоть весь фрукт целиком — ущерба фигуре это не принесет.

Ввиду этого рекомендуют устраивать разгрузочные дни на ананасе: 1 кг ананаса делится на 3-4 приема и съедается в течении дня. Также необходимо пить очень много жидкости: воду, травяные и фруктовые чаи. Такая разгрузка позволит избавиться от 500-1000 г за сутки.

При этом вы не будете ощущать чувства голода, поскольку содержащая в ананасе клетчатка создает ощущение сытости.

Один из вариантов диеты следующий:

За день надо съедать полтора килограмма ананаса, кроме того еще выпивать 1 литр свежевыжатого сока. Ананас разделите на 4 части и, соответственно, съешьте их за 4 приема. Но при этом не забывайте, что этот фрукт не для монодиеты. Поэтому добавьте в дневной рацион по 100 г творога, риса (отваренного, желательно на паровой бане, без добавления соли и масла), курятины.

И еще,  для похудения полезен только свежий ананас или фреш. Под воздействием высоких температур бромелайн разрушается и теряет свои свойства.

Еще одно важное уточнение: кушать ананас для похудения необходимо вместе с жесткой сердцевиной, в которой, собственно, этот бромелайн и содержится.

Ну и выбирать нужно только спелые качественные плоды: с приятным и сладковатым запахом, с коркой желтоватого цвета без каких-либо темных пятен. А хранить тропический фрукт следует при температуре не ниже 7 С.

Источник: http://prokalorijnost.ru/ananas-kalorijnost-i-v-chem-polza-ananasa

Ананас для похудения – калорийность, клетчатка, пищевая ценность, видео

Подтянутое стройное тело сегодня – это не только один из критериев красоты, но и признак здоровья, молодости и активности. Женщины и мужчины разных возрастов охотно пользуются всевозможными средствами, чтобы сбросить вес. По популярности ананас по праву занимает одно из первых мест среди натуральных продуктов, помогающих похудеть.

Какие вещества в составе фрукта могут влиять на организм человека, и каково действие ананаса на здоровье?

Состав и пищевая ценность ананаса

Внимание диетологов к свежим плодам ананаса связано с биохимическим составом этого выходца из Южной Америки.

Согласно всесторонним исследованиям, мякоть спелого фрукта содержит целый ряд витаминов, среди которых явным лидером является аскорбиновая кислота.

витамина C в ананасе достигает 50 мг на 100 грамм очищенной мякоти. Кроме этого присутствует бета-каротин, витамин PP и ряд витаминов группы B.

Из макро- и микроэлементов в ананасе для здоровья особую важность имеет йод, железо и кальций, кали, цинк и магний, марганец и медь.

Благодаря этим веществам фрукты из далеких южных стран становятся хорошим профилактическим средством при риске атеросклероза и сердечных недугов, тромбозов и респираторных сезонных заболеваний.

Гипертоники включают ананас в меню как продукт, способный снизить артериальное давление. Но для тех, кто хочет похудеть, ананас интересен другими качествами.

Прежде всего, это низкая калорийность ананаса, ведь 100 мякоти способны дать организму только 48 ккал.

При этом в подобном ломтике практически не содержится жиров. А ценность ананаса для организма человека складывается:

  • из 0,4 грамма белков;
  • из незначительного количества золы и пищевых волокон;
  • из 11,5 грамм углеводов, большая часть которых приходится на сахарозу и фруктозу;
  • из 85,5 грамм воды.

Как видно, пищевая ценность ананаса также невелика. Вкус же фрукта определяется содержащимися в мякоти органическими кислотами, эфирными и ароматическими маслами и довольно высоким, в спелом плоде, содержанием сахаров.

Около 20 лет назад учеными в мякоти ананаса был обнаружен и изучен комплекс растительных ферментов, названный бромелином. Такое имя было выбрано в честь названия всего семейства бромелиевых, к которому и относится ананас.

Уникальность этих ферментов оказалась в том, что под их действием в организме активизировались пищеварительные процессы, улучшалось расщепление жиров, белков и углеводов, а человек, без серьезных физических нагрузок начинал терять вес.

Открытие ученых вызвало настоящую шумиху вокруг ананаса и похудения с его помощью, а всевозможные диеты на основе употребления фрукта до сих пор считаются наиболее популярными.

Но стоит ли относиться к ананасу, как к чудодейственному средству? Можно ли употребляя фрукт в пищу похудеть, и как скажется на здоровье ананасовая диета?

Похудение с ананасом: польза и возможные риски

Если верить обещаниям некоторых источников, бромелин в составе ананаса творит чудеса, буквально «сжигая» жировые отложения. На самом деле ситуация несколько иная.

Действительно ферменты, присутствующие в мякоти ананаса, оказывают воздействие на пищеварение.

Но большая часть бромелина находится не в сочной мякоти, а в жесткой, волокнистой сердцевине, практически представляющей продолжение стебля, прорастающего сквозь соплодие. Именно эту часть в пищу не используют, а выбрасывают.

Что же касается самого ананаса, то для похудения на 500–1000 грамм в течение дня придется устроить разгрузочный день, в течение которого разрешено съесть около полутора килограмм мякоти, запивая ее травяными чаями или водой. Кроме ананаса, съедаемого за три или четыре приема, за сутки разрешено выпить литр сока из этого фрукта.

Но потеря веса в этом случае достигается не благодаря действию бромелина, а из-за естественного для фруктов мягкого слабительного и мочегонного свойства. Да и придерживаться такого режима питания нельзя дольше 2–3 дней, иначе избавивший от пары килограммов ананас на здоровье оставит негативный след.

Серьезной ошибкой, грозящей нарушениями процессов пищеварения, обмена веществ и даже заболеваниями, может стать длительная диета, основанная на ананасе.

Фрукт, отличающийся повышенным содержанием кислот, попадая в желудочно-кишечный тракт, вызывает неизбежное раздражение.

Если человек, пользующийся ананасом для похудения, страдает от гастрита с повышенной кислотностью, язвенной болезнью или предрасположен к этим недугам, фрукт может вызвать обострение и спровоцировать ухудшение состояния. Сходные проблемы возникнут при наличии панкреатита или холецистита.

Кислоты, при постоянно употреблении больших количеств сока и мякоти ананаса, также оказывают свое влияние и на состояние зубной эмали.

К сожалению, перечень рисков диеты на основе экзотического плода на этом не заканчивается. Ананас – это яркий и опасный аллерген.

Не стоит этого забывать, если фрукт решено использовать в рационе разгрузочного дня или для длительной диеты.

 Если свежие ананасы для похудения при разумном подходе использовать все же можно и нужно, то часто рекомендуемая алкогольная настойка на мякоти ничего, кроме вреда, не принесет.

Стремясь почувствовать «чудодейственную» силу фрукта, многие прельщаются низкой калорийностью и наличием ананасе клетчатки, вычищающей из пищеварительной системы шлаки и прочие отложения. На самом деле большая часть пищевых волокон, как и бромелин, находятся в сердцевине соплодия, а в мякоти их содержание не превышает доли процента.

Если уж и искать пользу от клетчатки ананасов, то лучше попробовать сушеные плоды. Важно лишь не перепутать вываренные в сиропе и подсушенные ломтики, более похожие на цукаты, с натуральными кольцами и дольками без добавления сахара.

Вопреки распространенному мнению, не получится похудеть с ананасами из банок, то есть консервированными в собственном соку или в сиропе. Содержащиеся в свежих плодах минеральные вещества и витамины в таком продукте почти полностью разрушены действием высоких температур и консервантов. Поэтому подобные консервы из ананасов для здоровья полностью бесполезны.

Как похудеть с ананасом

При массе противоречивой информации и вполне реальных противопоказаний ананасы все же помогут сбросить вес. Только для этого есть их нужно с сердцевиной.

У спелых качественных плодов, дошедших до съедобного состояния на плантации, центральная часть не слишком грубая и толстая.

 Если съесть ломтик ананаса до еды, такая мера поможет не передать во время основной трапезы, а порция фрукта на десерт действительно поможет пище быстрее перевариться. Но все хорошо в меру!

К рекомендациям есть ананасы на ночь нужно отнестись с настороженность, поскольку фрукт требует работы желудка и кишечника, а значит, и ночной отдых будет неполноценным.

Желая поддержать форму или немного похудеть с ананасами, их мякоть можно включать в рацион, добавляя в любимые блюда, не забывая о сочетаемости тех или иных продуктов. Низкая пищевая ценность ананаса не скажется на калорийности еды, зато вкус блюда будет новым и незабываемым.

В этом случае сочную мякоть лучше не комбинировать с жирным мясом, крахмалистыми или мучными продуктами, а добавлять в диетические молочные и овощные блюда, комбинировать с крупами или орехами.

Например, идеальным можно считать сочетание коричневого риса, ананаса и богатых белком морепродуктов. Если такое блюдо сдобрить специями и обогатить сочными овощами, любой гурман оценит и примет полезную диету.

Вместо креветок можно использовать нежирные сорта морской рыбы или куриное филе.

Не менее полезен для здоровья ананасовый десерт с киви и воздушной пеной из сметаны. Украсить блюдо можно ореховой крошкой. Со всеми кисломолочными продуктами, включая йогурт и творог, ананасы будут хорошей поддержкой для организма, да и помогут избавиться от лишнего веса.

Ананас для похудения — видео



Источник: http://youtube-boss.ru/ananas-dlya-pohudeniya-kaloriynost-kletchatka-pischevaya-cennost-video/

Калорийность ананаса

Калорийность ананаса

Несколько лет назад в худеющей среде можно было наблюдать «ананасовый бум». Фрукту приписывались чудодейственные свойства по сжиганию жиров.

В надежде на то, что после обильной трапезы можно съесть кусочек ананаса и растопить накопленные годами жиры, люди с энтузиазмом начали употреблять заморский фрукт в свежем виде, в чаях, экстрактах, капсулах. Но увы и ах, иллюзии оказались напрасными и чудо не случилось.

Что же на самом деле представляет из себя сей экзотический плод, какое действие он оказывает на процесс похудения и сколько калорий в ананасе?

Сколько калорий в ананасе

Калорийность ананасов не отличается высоким показателем. В 100 г свежего ананаса 49 ккал. Такое же количество калорий содержит красное яблоко, груша. 100 г ананаса – это три колечка толщиной 4-5 мм.

Определить калорийность одного плода можно только опытным путем. В мире существует около 80 сортов ананасов. Всех их объединяет форма плода. А вот вес одного фрукта может колебаться от 500 г до 4 кг. Чтобы оценить степень зрелости ананаса, стоит пристально разглядеть листву. У спелых плодов листья густые, зеленые и легко отрываются. Кожура должна быть слегка мягкой, но при этом упругой.

Калорийность ананаса в банке несколько выше по сравнению со свежим. Это обусловлено добавлением сахара в процессе консервации. В консервированном ананасе около 60 калорий.

Цифры могут отличаться в зависимости от производителя и рецептуры приготовления. Консервированный ананас хорошо утоляет голод и имеет невысокую калорийность, поэтому он может присутствовать в диетическом меню.

Но стоит помнить, что при консервировании основную часть полезных свойств плод теряет.

Сушеный ананас в процессе приготовления теряет значительную часть влаги, но сохраняет часть полезных свойств. В сушеном продукте 255 калорий. Цукаты менее калорийны и содержат 215 ккал.

Полезные свойства

На 86% он состоит из воды, 12% моносахаридов и дисахаридов, 1% золы, 1% пищевых волокон. Витаминный и минеральный состав представлен витаминами С, Р, группы В, магнием, железом, тиамином, медью, кальцием, йодом. Свежий ананас полезен при анемии, малокровии.

клетчатки улучшает работу органов пищеварительной системы. Регулярное употребление ананаса способствует разжижению крови, предотвращает появление тромбов, нормализует и снижает артериальное давление, очищает организм от токсинов и шлаков.

Плод способствует быстрой усваиваемости белковых продуктов и помогает избавиться от чувства тяжести в животе после застолий.

Что такое бромелайн

Ананас любят не только за его вкус, аромат, полезные свойства. Своей популярностью фрукт обязан наличию бромелайна – католитическому ферменту. Бромелайн длительное время пропагандировался в рекламных кампаниях как средство, способное расщеплять жиры. Производители бромелайна уверяли, что 1 г бромелайна под силу расщепить 900 г жира и 1 г фермента эквивалентен 20 кг свежих ананасов.

На самом же деле, свойства бромелайна давно изучены и вещество не способно расщеплять молекулы жира. Бромелайн оказывает каталитическое действие на белковые обменные процессы.

Иными словами, он способствует расщеплению белков, улучшает их всасываемость в пищеварительный тракт. Это свойство бромелайна полезно людям, которые работают над построением мышечной массы.

Что касается жиров, то бромелайн расщепляет липидные транзитные отходы, которые организм благополучно выводит естественным путем.

Польза бромелайна для похудения доказана не была. Многочисленные исследования подтвердили иммуностимулирующее и противовоспалительное действие. Бромелайн оказывает сильное воздействие на слизистые, кожу.

Рабочие, которые занимаются уборкой ананасов на плантациях, невзирая на высокую температуру воздуха, вынуждены носить специальную одежду, чтобы обезопасить себя от повреждений кожи.

Количество бромелайна в мякоти ананаса незначительное, большая часть вещества сконцентрирована в твердой сердцевине. Бромелайн содержится не только в ананасе, но и в киви, папайе.

Ананас для похудения

Ананас успешно используется в диетологии. Низкая калорийность, спектр полезных свойств, хорошие вкусовые качества делают продукт желанным в диетическом меню. Плоды хорошо насыщают, притупляют голод. Благодаря содержанию калия, фрукт оказывает легкое слабительное действие и способствует выведению лишней жидкости из организма и шлаков.

Некоторые диетологи не рекомендуют сочетать ананас с жирами, т. к. фрукт ускоряет процессы усваивания и переваривания пищи.  Неправильно составленное меню ананасовой диеты может привести не к потере лишних килограмм, а напротив, к набору.

Чрезмерное увлечение ананасом может привести к раздражению слизистых полости рта, языка, появлению трещинок в уголках рта и повреждению зубной эмали.

Вкусные диетические сырники Сколько калорий в картофеле

Источник: http://www.racionika.ru/kalorijnost-ananasa/

Ананас: вся информация о фрукте и применение в похудении

Ананас тропический фрукт, по своей сути цветок семейства бромелиевых, имеющий экзотический вид и неповторимый вкус и аромат.

Диеты на основе ананаса очень популярны, благодаря своей эффективности.

«Что бы такого съесть, чтобы похудеть?»— вопрос, волнующий многих дам. Ананас прекрасно подходит для ответа на этот вопрос, благодаря содержанию в своем составе элемента бромелайн, который и обладает жиросжигающим свойством.

Состав ананаса, пищевая ценность и его калорийность

Ананас на 85% состоит из воды, потому способен прекрасно утолять жажду. В пищу употребляется мякоть фрукта, она имеет желтоватый окрас, очень сочная, сладкая с приятным ароматом. Употребляют ананасы в сыром, консервированном виде и в составе блюд.

Количество белков, жиров и углеводов в 100 гр фрукта — 0,3 гр, 0,1 гр и 11,8 гр соответственно. А также ананас в своем составе имеет пищевые волокна в количестве 1 гр на 100 гр фрукта, что составляет 5% от суточной нормы.

Калорийность на 100 гр составляет 52 ккал.

Ананас отличается не только вкусом, но и полезными свойствами.

Польза и вред ананаса

В мякоти этого экзотического фрукта содержится много витаминов и микроэлементов. Витамины группы В (В1, В2, В12), витамин А, витамин РР и другие, так необходимые для красоты кожи, ногтей и волос. Витамин РР (никотиновая кислота) отвечает за рост новых волос. Бета-каротин для зрения. Содержится также марганец и калий, способствующие укреплению сердечно-сосудистой и нервной системы.

Употребление ананаса улучшает работу ЖКТ. Людям, имеющим проблемы с пищеварением или после употребления тяжелой еды, чрезмерного количества пищи рекомендуется съесть ананас, для улучшения переваривания и усвоения пищи.

Ананас является представителем семейства бромелиевых в его составе присутствует такой элемент, как бромелайн. Бромелайн ускоряет переваривание белка, оптимизирует процессы пищеварения, регулирует поступление аминокислот в кровь.

Мышцы в организме «питаются» белками, потому рост или сохранение мышечной массы зависит от скорости расщепления белка. Нахождение мышц в хорошем состоянии напрямую влияет на избавление от лишнего веса или сохранения стройности.

Исходя из этого, ананасовая диета выглядит более привлекательно в отличие от других диет, где при похудении теряется мышечная масса.

Для защиты эмали зубов от кислой среды и разрушения, после употребления ананаса рекомендуется чистить зубы или полоскать рот.

Показания и противопоказания

Ананас обладает свойствами разжижать кровь, снижать давление, стимулировать имунную систему.

Мякоть ананаса обладает противоотечным свойством, хорошо очищает кишечник, регулирует функции поджелудочной железы. При простудных заболеваниях снимает воспаление, обладает антибактериальным свойством. Запах ананаса имеет антидепрессантные свойства.

Тем не менее ананас не рекомендуется есть женщинам, ждущим ребенка, из-за его абортирующего свойства. С осторожностью употреблять детям, так как есть вероятность выраженного аллергического действия. Людям с язвой желудка ананас противопоказан из-за его высокой кислотности.

Варианты ананасовой диеты

Разновидностей диет на основе ананаса множество. Основное их отличие от других в поддержании мышечной массы, ведь именно мышцы и тратят большую часть калорий.

  1. Монодиета на 1–2 дня. Можно сбросить 1–2 кг.

    Эта диета позволяет хорошо разгрузить пищеварительный тракт, избавиться от лишней воды.

    В течение дня позволено есть только свежие ананасы (2 кг) и пить ананасовый сок (1 литр). Дольше 2 дней придерживаться данной диеты нельзя, это может негативно отразиться на здоровье.

  2. Недельная ананасовая диета. Можно сбросить 5 кг и более.

    Принцип данной диеты в том, что в каждом блюде присутствует ананас. Завтрак и перекусы на протяжении всей недели одинаковые, обед и ужин можно подбирать по своему вкусу.

    Завтрак — салат из свежего ананаса, нежирного йогурта и овсяных хлопьев.

    Перекус — яйцо, хлеб с маслом.

    Обед — куриная грудка или рыба нежирных сортов, приготовленные на пару или гриле. Салат из овощей. Каша гречневая или овсяная, сваренные на воде без масла.

    Второй перекус — ананас свежий или консервированный не более 100 гр.

    Ужин — тот же вариант блюд, что и на обед.

    В каждый прием пищи добавляется ананас. Например, куриная грудка на гриле с ананасом или овощной салат с ананасом. Блюда получаются необычные и очень вкусные. На десерт всегда ананас. Из напитков разрешается вода, чай, кофе и ананасовый сок.

    Если цель похудеть — желательно перед недельной диетой немного разгрузиться и сбросить воду, чтобы не тратить на это 2 дня из недели.

Физические нагрузки при похудении

При любой диете необходимы физические нагрузки. Просто сократить калорийность и лежать на диване худеть— неправильный подход!

Организм при сокращении калорийности переходит в сберегающий режим, сокращает не только жировые запасы, но и мышечную массу. Потому при возврате на привычное питание килограммы быстро возвращаются, но уже не мышцами, а только жиром.

Источник: http://pohudashka.ru/produkty/fruits/ananas-kaloriynost-sostav-pokazaniya-i-protivopokazaniya/

Сушеный ананас, состав, польза и вред, сушеный ананас и похудение

Сушеный ананас – не простой сухофрукт. Тропическое послевкусие делает его привлекательным для приготовления необычных, в том числе диетических, десертов. Данный продукт, благодаря своей сладости отлично выступает в роли заменителя сахара в кашах, чаях, компотах и прочих блюдах, которые должны входить в рацион худеющего. Он же является прекрасным заменителем магазинных сладостей!

Пищевая ценность и состав сушеного ананаса

Пищевая ценность сушеного ананаса составляет 347 калорий на 100 грамм продукта, о чем не стоит забывать, если вы выбираете данный сухофрукт в качестве заменителя полюбившихся сладостей. Без подсчета допустимых калорий, вы рискуете набрать лишнего, просто положившись на натуральность вяленого продукта.

Для сравнения, в 100 граммах свежего ананаса содержится всего 49 калорий. Гликемический индекс продукта варьируется от 55 до 66 единиц.

Это достаточно высокий показатель, поэтому сушеный ананас точно не подойдет для низкоуглеводной и безуглеводной диеты, а также для рациона людей с высокой степенью ожирения и диабетом.

Вместе с этим в сушеных ананасах содержится большое количество грубой клетчатки, полезных макро и микроэлементов, среди которых такие вещества, как фосфор, цинк и магний, важные для оптимальной работы центральной нервной системы, мозговой активности. Минералы кальций, калий, марганец, йод, а также железо и медь, обеспечивают полноценное питание мышечной и костной ткани, поддерживают правильный состав крови.

В сушеном ананасе содержатся витамины группы В, витамин РР и А.

Польза и вред сушеного ананаса

Активные вещества и грубые волокна, сконцентрированные в сушеном ананасе, благотворно влияют на работу пищеварительной системы.

При регулярном употреблении улучшается усвоение пищи, в частности тяжелых белковых и жирных продуктов, сохраняется оптимальная для здоровья желудка и кишечника микрофлора, что позволяет держать на должном уровне необходимый для организма холестерин.

Сушеный ананас ускоряет пищеварение, но в то же время позволяет на длительное время сохранить чувство насыщения.

Употребление сушеного ананаса участвует в профилактике сердечно-сосудистых заболеваний. Компоненты, входящие в его состав, разжижают кровь, предотвращая развитие тромбофлебита, атеросклероза.

Этот же фактор положительно сказывается на движении лимфы – главном очищающем источнике организма.

Сушеный ананас способствует ускорению лимфотока, выведению из организма шлаков и токсинов, что в первую очередь предупреждает проявление признаков сильной отечности.

Сушеный ананас уместен в терапии по борьбе с депрессивными состояниями и переутомлением, так как участвует в активном восстановлении нервных клеток и стимуляции положительных нервных импульсов, в том числе влияющих на выработку серотонина – гормона радости.

При регулярном употреблении данного продукта, вы обеспечиваете профилактику заболеваний эндокринной и выделительной систем. Микро и макро-состав сушеного ананаса поддерживает здоровый состав крови.

С осторожностью стоит подходить к способности ананаса в любом его виде усиливать действие некоторых лекарственных средств и антибиотиков. Продукт может усиливать мочегонное действие и понижать давление. Если вы принимаете какой-то препарат, обязательно спросите у своего лечащего врача, можно ли вам употреблять ананас совместно с ним.

Нельзя употреблять ананас, как в свежем, так и в вяленом виде, людям с язвой желудка и двенадцатиперстной кишки, хроническим гастритом, мочекаменной и желчекаменной болезнью, болезнями почек, лимфатической системы и острых сердечных отклонениях.

Из-за высокой аллергичности продукта, сушеный ананас с осторожностью стоит употреблять маленьким детям, беременным и кормящим мамам, людям со слабым иммунитетом и высокой склонностью к развитию аллергии.

К полезным свойствам сушеного ананаса также можно отнести профилактику заболеваний легких, воспалительных заболеваний мочеполовой системы, лечение инфекционных недугов, неврозов и бессонниц, его применение как средство для улучшение памяти, как компонент диеты для похудения.

Сушеный ананас в похудении

Главным плюсом в сушеных ананасах для похудения является наличие вещества бромелайн (бромелин). Оно существенно влияет на процессы снижения веса, прежде всего, помогая контролировать безудержный аппетит.

Поэтому, несмотря на достаточно высокую калорийность и гликемический индекс продукта, его всё же включают в диеты.

Кроме того наличие указанного вещества ускоряет пищеварительные процессы, нормализуя метаболизм и способствуя естественному расщеплению уже отложившихся жиров.

Бромелин в ананасе помогает выводить из организма лишнюю жидкость, нормализуя при этом процессы, которые провоцируют повышенную отечность. А лишняя вода в организме – это два, а иногда и более, лишних килограммов на ваших весах.

Улучшая психологическое состояние и повышая стрессоустойчивость человека, сушеные ананасы способствуют формированию благоприятного эмоционального фона для снижения веса, что является очень важным и часто недооцененным фактором. Спокойный человек – стройный и здоровый человек!

Сушеный ананас является отличным заменителем сахара на время диеты. Вместо обычного рафинада в утреннюю кашу лучшего всего бросить горсточку кубиков полезного сухофрукта. Это даст необходимую сладость и придаст блюду особый аромат и аппетитность.

Ингредиент можно использовать в компотах без дополнительного подслащивания.

Употребление такого напитка в течение дня также способствует нормализации пищеварения, выведению лишней жидкости, улучшению состояния кожи, а также более эффективному снижению веса.

Обязательно включайте сушеный ананас в домашние десерты для похудения! Желе с кусочками сушеного ананаса на агар-агаре, маленький маффин с цукатами из ананаса, замороженный сок со стружкой сушеного ананаса – всё это позволит удовлетворить потребность в сладком, но при этом сильно не навредить своей фигуре. К тому же употреблять данный продукт можно и как самостоятельный, но в ограниченном количестве.

Сушеный ананас может стать врагом для фигуры, если, заменив им все ранее употребляемые вами конфеты и пирожные, вы будете съедать его по 100-200 грамм и более каждый день. При этом вы получите тот же углеводный удар, какой получаете, съедая бисквитное пирожное на ночь.

Отсюда вытекает не только стабильный набор веса, но и повышенное артериальное давление, усиленная потливость и расстройства сна. Съедать небольшое количество сушеных ананасов в качестве перекуса можно и даже нужно, но в первой половине дня.

В вечернее время и непосредственно перед сном от употребления любых углеводов, и, тем более, моносахаридов, необходимо отказаться полностью.

Также стоит отметить, что при соблюдении низкоуглеводной и безуглеводной диеты, употребление сушеных ананасов недопустимо – в 100 граммах содержится более 10 грамм углеводов!

Наибольшую активность в похудении сушеный ананас проявляет, если вы активно занимаетесь кардиотренировками. В условиях активной перегонки крови, бромелайн активно работает сразу в нескольких проблемных зонах, способствуя быстрому расщеплению отложившихся жиров, что позволяет в более короткие сроки справиться с целлюлитом и прочими сложными отложениями, искажающими силуэт.

Зинаида Рублевская
для женского журнала InFlora.ru

При использовании и перепечатке материала активная ссылка на женский онлайн журнал InFlora.ru обязательна

Источник: http://www.inflora.ru/diet/diet984.html

Поделиться:
Нет комментариев

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Все поля обязательны для заполнения.